睡不着、易惊醒、睡眠浅？当代人的睡眠焦虑，正在被一颗小小的酸枣仁悄悄化解。2026年一季度，赞皇酸枣仁产业强势回暖、表现亮眼，产业链上下游行情联动走强，彻底告别2025年下行调整态势，呈现“上游修复、中游走强、下游韧性、景气回升”的运行特征。值得注意的是优质酸枣仁 “一货难求”。

 酸枣仁价格指数稳步上行，创阶段新高

一季度酸枣仁价格指数实现三连涨，强势反转，彻底摆脱2025年阶梯式下跌格局，成为全产业链表现最强指数之一，创近一年阶段新高。

酸枣仁价格指数走势图

受春节前备货需求释放带动，安国、亳州等市场采购量增加，叠加产地货源收紧，价格从低位快速回升，1月酸枣仁价格指数触底反弹，收于161.35点。

2月酸枣核价格指数大幅上涨7.12%，达到172.84点。主要受以下因素影响：一是春节备货叠加节后复工，下游药企、饮片厂、市场商户集中采购，需求放量；二是山东汶上等主产区货源存量同比减少三分之一，优质货源稀缺矛盾凸显；三是中药材大盘回暖，市场情绪好转，资金关注度提升；四是赞皇道地货源领涨，带动全国行情走高。

3月，市场进入高位企稳阶段，需求保持平稳，优质货源依然紧缺，成本端支撑强劲，指数延续上行趋势但涨幅收窄，酸枣仁价格指数小幅上涨至176.13点。

酸枣价格指数冲高回落，季度波动加剧

2026年一季度，酸枣价格指数结束2025年持续下行走势，呈现筑底、反弹、整理的企稳回升态势，市场底部彻底筑牢。

全国酸枣价格指数走势

1月指数企稳回升，收于88.73点，主要受春节前备货带动，加工企业提前补充原料库存，叠加2025年新货持续消耗、社会库存下降，市场抛压显著减轻，价格逐步止跌回稳。

2月指数大幅反弹，核心驱动在于节后加工企业集中复工复产，原料采购需求集中释放，甘肃等产区出现集中补货行情，叠加优质货源持续紧缺，推动指数快速冲高至季度高点94.37点，环比上涨6.36%。

3月指数小幅回落4.47%，收于90.15点，主要由于阶段性补货告一段落，采购节奏回归理性，市场进入高位整理阶段，价格出现正常技术性回调。

整体来看，一季度指数中枢较2025年四季度明显上移，市场恐慌性抛盘基本消失，优质货源紧缺与加工需求稳定构成强劲底部支撑，预示原料市场已完成探底，正式进入震荡回升阶段。

酸枣核价格指数持续上涨，加工需求强力拉动

酸枣核价格指数一季度延续上涨走势，连续三个月上行，成为全产业链上涨势头最强的指数，彻底走出2025年低谷区间。

酸枣核价格指数走势图

1月，春节前酸枣仁加工进入备货高峰，酸枣核作为核心加工原料，采购需求旺盛，产地货源持续收紧，支撑指数维持高位，为178.41点。

2月指数继续上行，一方面受节后加工企业全面复工、开机率大幅提升带动，原料补库需求持续增加；另一方面酸枣仁行情持续走强，加工利润显著修复，企业采购意愿增强，推动酸枣核价格进一步走高，指数上涨至187.80点，环比上涨5.26%。

3月加工需求保持稳定，货源供应依然偏紧，但市场采购节奏趋于平缓，指数延续强势但上涨动力略有放缓，收于192.17点，环比上涨2.33%。

一季度酸枣核价格指数大幅走强，核心驱动来自中游加工环节的全面复苏，指数连续上涨表明加工环节对原料的需求已恢复至高位水平，成本端支撑持续增强，为酸枣仁价格高位运行提供坚实支撑。

酸枣仁零售产品价格指数先抑后扬，韧性突出

酸枣仁零售产品价格指数一季度呈现节前稳、节后调、季末回升的韧性走势，终端消费抗波动能力突出。

酸枣仁零售产品价格指数走势图

1月受春节礼赠需求支撑，酸枣仁膏、酸枣仁粉等礼盒装产品销量增加，拉动零售价格坚挺，酸枣仁零售产品价格指数维持100.64点。

2月，指数小幅回落至98.14点，源于春节过后礼赠消费快速退潮，市场进入日常消费模式，部分商家清理库存，价格出现小幅回调。

3月指数止跌回升，一方面春季养生需求启动，睡眠滋补类消费回暖；另一方面上游原料价格持续上涨，成本支撑逐步传导至零售端，叠加线上电商渠道需求恢复，带动零售指数回升至99.03点，环比上涨0.91%。

细分品类分化明显，酸枣仁粉、酸枣仁饮品保持强势运行；酸枣仁膏、酸枣仁茶先调后稳。零售端对上游原料暴涨反应滞后，消费需求稳定刚性，高品质、品牌化产品更具韧性，优质优价逻辑持续强化。

产业景气指数持续攀升，连创新高

2026年一季度，酸枣仁产业景气指数逐月走高、连创新高，行业复苏态势明确，进入高景气扩张区间。

酸枣仁产业景气指数走势图

1月，得益于春节前备货启动，企业生产、销售活动趋于活跃，市场信心逐步修复，景气指数处于较高景气区间，为120.66点。

2月节后企业快速复工复产，加工开机率大幅提升，货源走销顺畅，叠加产品价格上涨、盈利水平提高，企业经营活力显著增强，产业景气指数持续升高，达到126.77点，高于荣枯线26.77个百分点。

3月景气指数继续攀升至136.65点，创下近一年新高。核心原因是生产端开工率维持高位、销售端产地与药材市场走货稳定、盈利端成本传导顺畅，加工利润保持高位；信心端市场看涨情绪浓厚，企业对后市预期乐观等。

综合来看，产业景气指数连续三个月站稳120点以上，3月突破136点，远高于100点荣枯线，标志产业由前期修复期正式进入高质量扩张期，行业发展活力充沛。

 二季度及后期指数预测

（一）酸枣价格指数：区间震荡，重心上移

预计二季度酸枣价格指数将在89—95点区间震荡运行，整体稳中小幅上行。

（二）酸枣仁价格指数：优质领涨，震荡上行

预计二季度酸枣仁价格指数将维持170—185点高位运行，震荡偏强。

（三）酸枣核价格指数：易涨难跌，强势延续

预计二季度酸枣核价格指数维持在190—200点高位区间，延续强势运行格局。

（四）酸枣仁零售产品价格指数：稳中有升，分化延续

预计零售产品价格指数二季度回升至99—101点区间，稳中有升。

（五）产业景气指数：稳健扩张，乐观向好

预计二季度产业景气指数继续维持130点以上高景气区间，行业保持稳健扩张态势。