本期水果价格指数略高于去年同期水平，本期同比升幅为0.09%。

水果价格指数同比升降幅

行情为啥这样走？主要受产地丰收集中上市、物流成本下降、五一节后需求回落及应季新品分流等多重因素影响，各品类行情走势各异。

从具体水果品种来看，价格上涨的有21种，价格下跌的有21种，价格持平的有14种。红提本期均价环比上涨67.89%，领涨市场。黄桃跌幅最大，水果圈行情持续分化！

本期水果价格涨跌表

必看指南

闭眼入：

榴莲、黄桃、瑞红/绿宝甜瓜，性价比凸显；西瓜、甜瓜等供应增量、价格稳中带降的夏令主力水果，可积极备货

提前布局：

顺应产地轮动（北方产区接力，南方产区收尾，东南亚进口旺季到来）调整货源结构

快进快出：

聚复果类、西甜瓜类等价格降幅扩大的品类

风险：

需警惕柑橘类尾货（如沃柑）因货源减少可能出现的价格反弹

整体行情：明显回落、分化下跌

本期监测的八大类水果品类中：仁果类（0.34%）升幅有所收窄，浆果类水果价格指数升幅扩大至6.89%；核果类（0.63%）与柑果类（2.04%）水果价格指数本期均止降为升；香蕉类水果价格指数本期升幅为0.81%。

分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从交易量变化情况看，本期水果日均上量1199.54吨，环比下降14.17%，同比增长41.72%。

未来变化趋势预测

随着气温稳步攀升，水果市场即将迎来全面换茬的高峰期。5月中下旬至6月，市场将由夏令应季果全面主导，整体呈现出“品类大换血、价格两极分化、产地格局重构”的三大核心特征。

（一）品类全面换茬，夏令鲜果接棒主导

西瓜、甜瓜、油桃、李子、杏子、蓝莓等夏令应季水果将集中大量上市，迅速抢占市场主导地位。与此同时，柑橘类（如沃柑、砂糖橘）基本完成退市；热带水果（榴莲、山竹）虽维持高位供应，但价格中枢将逐步下移。

（二）价格分层加剧，呈现“冰火两重天”态势

大众应季果走亲民路线：西瓜、甜瓜、油桃等品类货源充足、产量大，价格亲民实惠，主打高性价比。

精品果抗跌性强：精品樱桃、阳光玫瑰、蓝莓等优质果品凭借出色的口感与品质，依然保持“优质优价”，市场价格抗跌性较强。

进口果回归理性：榴莲、山竹等进口水果随着产地进入旺季，价格将回归合理区间，告别“天价”时代。

（三）产地格局重构，南北产区有序轮动

北方产区接力：山东、河北、河南等地的早熟瓜果开始集中发力，成为市场供应的主力军。

南方产区收尾：海南、广东的热带水果进入产季尾声；云南、广西的柑橘类货源基本退市。

进口旺季到来：东南亚产区的榴莲、山竹正值上市旺季，持续稳定输入国内市场。