一、大米产品价格指数

2025年7月，大米产品价格指数微幅上行，指数值为102.20点，较上月上涨0.03个百分点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，大米市场供给保持宽松态势，需求总体偏淡，价格保持平稳运行。

国际市场方面，大米市场供应充足，亚洲主要进口国采购需求相对较弱，主要大米出口国出口竞争激烈。泰国大米出口商协会数据显示，2025年上半年，越南已超过泰国成为世界第二大大米出口国。其中1-6月印度出口大米1168万吨，同比增长36.5%；越南出口大米472万吨，增长3.6%；泰国出口大米373万吨，下降7.3%。供给宽松推动大米价格再度下跌。8月1日，泰国大米（5%破碎率，下同）出口FOB报价387美元/吨，月环比下跌8美元/吨；越南大米出口FOB报价384美元/吨，与上月持平；印度大米出口FOB报价379美元/吨，月环比下跌3美元/吨；巴基斯坦大米出口FOB报价378美元/吨，月环比下跌10美元/吨。

整体上看，大米供给宽松格局难有改变。据联合国粮农组织（FAO）7月份预测，2025/26年度全球大米产量5.56亿吨，比上年度增长1.1%；消费量5.50亿吨，比上年度增长1.8%；期末库存2.14亿吨，比上年度增长2.0%；库存消费比38.5%，比上年度上升0.3个百分点。全球贸易量为6030万吨，比上年度减0.8%。

国内市场方面，受国际米价进一步下挫影响，7月配额内1%关税下泰国大米到岸税后价每斤1.65元，比国内晚籼米批发价每斤低0.37元，价差比上月扩大0.1元。我国稻谷、大米及大米粉进口量进一步扩大，海关数据显示，2025年7月，我国累计进口稻谷、大米及大米粉30万吨，同比增长249.7%，进口额达到95705万元，同比增长190.6%；累计出口稻谷、大米及大米粉9万吨，同比增长23.4%，出口额达29847万元，同比增长6.8%。

需求方面，当前正值大米消费传统淡季，商户走货缓慢，加上近年大米产品同质化较高、各类主食替代品供给丰富，大米销量有所下滑，市场交易氛围清淡，“淡季更淡”特征明显。同时，夏季南方销区持续高温，部分地区受台风影响降雨增多，大米存储难度进一步提升，多元主体采购意愿不足，仍处于库存消耗阶段，入市积极性欠佳。

随着新季早籼稻和再生稻头茬稻谷陆续上市，丰产态势明显，今年农业农村部启动实施水稻大面积单产提升行动，主产省份统筹产粮大县奖励等项目资金，支持关键措施落实，全国早稻集中育秧占比达48%，比上年提高1.7个百分点，市场供应量预计增加。同时根据季节性消费规律，夏季终端大米口粮消费需求较淡，进入秋季后将有所回升。预计近期国内稻米价格稳中趋弱为主。

分项产品价格指数方面，滦南大米与普通大米价格指数稳中微涨。2025年7月，滦南大米价格指数小幅上行至104.26点。其中，散装滦南大米价格指数较上月上涨0.08个百分点至105.14点，包装滦南大米价格指数保持平稳，指数值为103.38点。普通大米价格指数总体平稳，指数值为100.14点，其中籼米价格小幅回落，指数值为99.85点，较上月下降0.10个百分点；粳米价格微幅上涨，指数较上月增长0.26个百分点至100.80点。分项指数具体走势见下图：

二、花生产品价格指数

2025年7月，花生产品价格指数稳中微涨，指数值为95.88点，较上月增长0.11个百分点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，花生市场供需转弱，价格总体保持平稳。

供给方面，基层农户花生储备出清，余货基本售罄，市场交易转向花生中间贸易商库存。全国重点农产品市场信息平台（以下简称“信息平台”）监测数据显示，2025年7月4日至7月31日四周内，全国花生供应量分别为4620吨、4500吨、4350吨、3570吨，较上月下降约18%。需求方面，花生市场交易情况未见改善，需求总体保持平稳，信息平台监测数据显示，2025年7月4日至7月31日四周内，全国花生销量为12110吨，较上月下降约6%。油用端受油厂开工率下滑（信息平台监测数据显示，2025年7月油厂开工率约为4.5%，较上月下降4.5个百分点），叠加油厂花生库存较为充足影响，油厂花生采购量出现较大幅度下降。信息平台监测数据显示，2025年7月4日至7月31日四周内，全国花生采购量为5940吨，较上月下降约65%。

分项产品价格指数方面，三大分项指数均有一定程度的上涨。其中，花生油价格指数涨幅相对较大，7月指数值为100.40点，较上月增长0.19个百分点；滦南花生价格指数涨幅位居第二，7月指数值达到97.47点；普通花生价格指数涨幅相对较缓，指数值为93.05点。分项指数具体走势见下图：

三、水产产品价格指数

2025年7月，水产产品价格指数保持上行趋势，指数值达到106.52点，较上月增长1.12个百分点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，养殖水产逐步上市维持市场供应，市场交易较为频繁，水产价格支撑有力。

从供给端看，休渔政策导致海水捕捞产量缩减，但成熟的海水养殖技术以及冷链物流体系，叠加养殖水产品正逐渐进入集中上市期，使得水产供给得到较好的补充。据渔业渔政管理局对全国20个省（区、市）渔业生产统计，1—7月国内水产品总产量3595.33万吨，同比增长4.37%。其中，海洋捕捞产量351.99万吨，同比增长1.81%；海水养殖产量1381.67万吨，同比增长5.19%；淡水捕捞产量39.35万吨，同比增长0.06%；淡水养殖产量1822.31万吨，同比增长4.36%。从需求端看，水产市场交易较为频繁，中国农业信息网数据显示，其监测的68家批发市场水产品日均交易量4253.61吨，环比增长6.2%。从成本看，水产饲料原料供给相对宽松，鱼粉价格处于近年来相对低位，水产饲料价格明显上涨的可能性较小，成本较为可控。

分项产品价格指数方面，7月淡水水产与海水水产价格指数均有小幅上行。其中海水水产价格指数增幅相对较大，指数较上月增长1.07%至106.43点；淡水水产价格指数增速收窄，指数值达到107.06点，较上月增长0.98个百分点。分项指数具体走势见下图：

具体产品方面，各类水产价格指数均有不同程度的上涨。其中，红鳍东方鲀价格指数涨幅最大，较上月增长2.00%至105.91点；鲫鱼、草鱼价格指数涨幅稍逊，分别较上月增长1.67%、1.39%，指数值分别达到110.03点和112.99点；鲤鱼、南美白对虾涨幅相对较缓，环比分别增长0.38%和0.18%，指数值分别为102.79点和106.95点。水产具体产品价格指数走势见下图：