11月，嘉兴水果市场水果同比价格指数收报100.89点，上涨0.89%；环比价格指数收报123.33点，上涨23.33%。

一、国产水果价格指数及其涨跌情况

11月，嘉兴水果市场国产水果同比价格指数收报109.71点，上涨9.71%；环比价格指数收报94.78点，下跌5.22%。

国产水果价格指数及其涨跌幅

国产水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

苹果类同比价格指数上涨23.57%，环比价格指数下跌1.55%。

同比价格指数：同比来看，2025年各产区都面临库存高、商品率低、好货单价偏高的问题，支撑产地价格整体显著高于去年同期，加上人工成本增加市场价格同步上涨。细分品类中，阿克苏苹果（+44.19%）、寒富（+32.68%）等品种涨幅尤为突出。

环比价格指数：主产区陕西、甘肃等地由于天气原因导致果品质量分化，优质果货源紧俏，而统货和一般质量苹果面临回调压力。红富士（+0.28%）、黄元帅（+0.39%）价格稳中有升；花牛（-2.92%）、寒富（-3.57%）等品种价格有所回落，总体小幅下行。

柿类同比价格指数上涨4.07%，环比价格指数下跌8.01%。

同比价格指数：脆柿（+20.12%）等柿子产品市场需求增加，价格同比上涨，对柿类整体价格形成支撑。但吊柿（-17.77%）、大红柿（-28.70%）等品种供应充足，价格同比下行，限制了整体涨幅。

环比价格指数：进入初冬，各产区柿子供应量依然较大，但相较于10月的上市高峰已有所放缓，价格下行压力减轻，呈现小幅回调态势。火葫芦（-12.22%）、吊柿（-13.21%）价格表现下跌。

橙子类同比价格指数下跌2.62%，环比价格指数下跌14.51%。

同比价格指数：血橙（+35.57%）供应相对偏紧，价格同比保持上涨；而江西、云南等产区的脐橙（-6.69%）、云冠橙（-0.63%）等今年果品整体甜度不高、品质普遍不及往年，共同拉低橙子类整体价格水平。

环比价格指数：此阶段，湖北、湖南、江西等产区货源集中到货，橙子类果品进入上市高峰，但由于本产季橙子品质参差的问题，进一步削弱了消费端支撑，冰糖橙（-11.03%）、脐橙（-15.48%）、血橙（-13.80%）等品种价格普遍呈现回落趋势。

甜柑类同比价格指数下跌5.59%，环比价格指数下跌20.61%。

同比价格指数：耙耙柑（-10.33%）、红美人（-4.07%）等品种随着国内种植技术的成熟和面积的稳定，价格同比有所下行。而四川等地产区的不知火柑（+57.14%）、柑平（+40.58%）等特色品种价格同比表现亮眼。

环比价格指数：爱媛（-25.10%）、耙耙柑（-20.61%）等品种进入上市量开始增多，加之柑橘类水果整体选择丰富，采购商拿货趋于谨慎，导致价格环比显著下跌。

桔子类同比价格指数下跌15.04%，环比价格指数下跌18.61%。

同比价格指数：随着广西、江西等主产区砂糖桔（-6.25%）等种植面积持续扩张，市场供应量同比增加，近几年砂糖桔价格基本稳定在低价区间。同时，秋冬柑、橘、橙类水果竞争较为激烈，8月桔（-37.30%）、蜜广（-20.15%）等主流品种价格同比承压明显下行。

环比价格指数：进入11月，各产区桔类水果上市节奏加快，市场供应量环比增长，导致价格普遍下行。沙糖桔（-12.04%）、蜜广（-24.49%）、金秋沙糖桔（-20.28%）等品种价格环比跌幅较大。

二、进口水果价格指数及其涨跌情况

11月，嘉兴水果市场进口水果同比价格指数收报92.43点，下跌7.57%；环比价格指数收报150.02点，上涨50.02%。

进口水果价格指数及其涨跌幅

进口水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

火龙果类同比价格指数下跌10.00%，环比价格指数下跌1.39%。

越南等主产区火龙果持续丰产，到港量保持高位，而国内冬季水果种类丰富，对其替代性较强，导致火龙果类价格同比、环比均延续跌势。

香蕉类同比价格指数下跌17.06%，环比价格指数下跌0.49%。

今年东南亚主产区气候适宜，香蕉产量稳定，市场供应充足；加之市场销售规则放宽，商户销售时间更为宽裕，减弱了短期抛售压力，稳定香蕉出货节奏，推动价格同比、环比均有下行。

菠萝蜜类同比价格指数下跌20.99%，环比价格指数下跌1.73%。

当前正值市场交易旺季，整体终端需求较旺，但产地货源集中释放，市场菠萝蜜供应充足，菠萝蜜同比、环比价格继续承压下行。

榴莲类同比价格指数下跌22.41%，环比价格指数上涨7.98%。

同比来看，受丰产影响，榴莲价格仍显著低于上年同期，价格同比显著回落。环比来看，目前处于榴莲上市尾期，市场整体表现量少价涨。

三、市场景气指数持续回调

2025年11月，在“金九银十”消费旺季过后，礼赠和家庭集中消费需求进一步减弱，客商采购节奏趋于平缓，市场交易活跃度有所降低，嘉兴水果市场进入常态化供销阶段，市场景气指数持续回调至105.13点，环比下降10.98%。同时，秋冬水果大量上市，市场供应充足，秋冬类果品价格季节性回落，进一步影响交易额走低，同步拉低市场景气指数。

市场景气指数走势