摘要

彝良县作为国家标准《原产地域产品昭通天麻》的核心产区，已多次荣获荣誉称号，如“全国天麻生产先进县”和“国家有机产品认证示范县”。该县的小草坝天麻，具有显著的优势和特点。其天麻不仅体型硕大、外观饱满，而且质量上乘、品质卓越。值得一提的是，彝良小草坝天麻所含的天麻素以及其他微量元素含量，相较于其他地方的天麻，要高出3到5倍，这一独特优势使其在全国天麻主产区中脱颖而出，成为品质之冠。

据“彝良天麻产业指数”信息系统监测，受供应减少、下游需求强劲等因素拉动，自2023年产新季后，彝良天麻产品价格指数冲至高位。进入2024年一季度，彝良天麻产品价格指数在高位小幅调整，其中峰值出现在2月第四周，指数为164.36点；谷值出现在3月第三周，指数为159.37点，截至3月最后一周指数收于160.90点。其中，天麻价格指数小幅下跌，3月最后一周指数为166.96点；两菌价格指数上涨后出现回落，3月最后一周指数为106.34点。

本报告首先分析2024年一季度各类价格指数的走势情况以及波动原因，随后深度解析彝良天麻药用量、食用量持续增长趋势，天麻销售渠道不断拓宽，以及彝良天麻质优价高的特点。最后，根据天麻产业现状提出了相应的发展建议。

一、彝良天麻产品价格指数小幅下跌

自2023年10月产新季后，天麻产品价格指数不断走高。2024年1月第四周，天麻产品价格指数达到164.30点。2月第四周指数达到季度最高点164.36点。3月指数有所下降，最低点为159.37点。

图1 天麻产品价格指数走势

注：2月第2周、第3周春节期间，天麻市场暂停交易

根据指数表现来看，1月天麻产品价格指数持续上涨。1月第一周指数收于161.18点，随后春节临近，鲜天麻作为送礼佳品，下游需求持续增加，干天麻受成本上升影响，价格涨至高位水平，拉动天麻产品价格指数稳步上涨至1月第四周的164.30点。2月第一周，部分鲜天麻价格受气温较低影响，客商购买意愿相对下降，影响天麻产品价格指数高位回落至161.08点，环比下跌1.96%。2月第四周，天麻产品价格指数再次上涨至164.36点，达到一季度峰值。3月各周，天麻产品价格指数有所下降，但是下降幅度较为温和，指数均在160点上下波动，截至3月最后一周，指数收于160.90点，较1月初指数下跌0.17%。

（一）天麻价格指数在高位小幅调整

天麻价格指数与总指数表现高度一致，呈现出小幅调整趋势。

图2 天麻价格指数走势

1月，受天麻减产、春节效应拉动以及成本上升等多重因素影响，天麻价格指数持续上涨，至第四周达到171.21点。进入2月，气温有所下降，加工商对鲜天麻的购买意愿减弱，导致天麻价格指数高位回落，2月第一周天麻价格指数跌至167.63点，环比下跌2.09%。春节后，鲜天麻价格继续冲高，拉动天麻价格指数涨至170.36点。3月，天麻价格指数虽有所回落，但整体波动幅度较小，在166点上下一个点区间内波动，3月最后一周指数为166.96点。

天麻价格指数细分为鲜天麻价格指数和干天麻价格指数。一季度两类指数变动差异较大。其中，鲜天麻价格指数波动频繁，整体呈现波动下行趋势；干天麻价格指数则抬升后趋于稳定。

图3 天麻细分产品价格指数走势

鲜天麻价格指数波动下行。1月初，受春节效应影响，鲜天麻价格指数显著上涨，特别是特级天麻因品质优良带动需求增加，支撑鲜天麻价格指数达到季度高点192.98点。随后，鲜天麻价格指数小幅回落，至1月第四周指数收于191.19点。2月第一周，随着春节前期采购结束，市场需求减少，鲜天麻价格指数回落至184.68点，其细分产品中，四级天麻、小麻和统货价格下跌明显，指数分别收于198.61点、192.86点和143.87点，环比跌幅分别为8.33%、10.00%和7.14%。2月第四周，随着春节期间的消耗，下游市场对鲜天麻的需求开始增加，鲜天麻价格指数回升至189.64点。2月底至3月初，鲜天麻价格指数又回落至182.42点，随后波动幅度减缓。3月底，天麻春麻正值产新，当地产量不大，由于去年冬麻线上走好，大量采挖，加上近两年天气干燥，导致春麻不多。近期很多商户前来积极购进，带动货源走畅，价格出现小幅上涨，3月最后一周指数收于183.47点，较1月初指数下跌4.93%。

干天麻价格指数上涨后趋于稳定。1月第一周干天麻价格指数为136.90点，受原材料鲜天麻收购成本较高影响，本产季干天麻价格相对较高，1月第二周上涨7.22%，达到146.79点。从市场行情来看，干天麻销售期较长，且受到成本支撑和市场供需平衡的影响，其定价相对稳定，随后各周干天麻价格指数始终维持在146.79点。

（二）两菌价格指数上涨后回落

2024年一季度，两菌价格指数上涨后波动下行。

图4 两菌价格指数走势

两菌作为天麻生长必需的共生真菌，其价格指数在一季度初期相对稳定，具体表现在1月至2月中旬，两菌价格指数在102.08点稳定运行。春节后，随着天麻种植活动的增加，种植天麻的农户以及企业对两菌的需求也随之上升，导致价格指数短期内上涨，2月底两菌价格指数上涨至110.37点，为一季度峰值。随后，随着市场供应的逐渐增加，两菌价格指数开始回落，3月初至3月中旬维持在108.91点稳定运行，3月第三周，随着春种的逐步开展，两菌价格指数再次下行，指数跌至106.34点，环比下跌2.36%。

总体来看，上一季两菌价格指数相对稳定，新一季天麻种植活动开展后，受天麻售价较高影响，种植天麻的麻农有所增加，对两菌的需求同步上涨。同时，天麻种植季节，对两菌市场形成支撑，显示出市场对两菌需求的季节性变化。

两菌价格指数细分为萌发菌价格指数和蜜环菌价格指数。2024年一季度，两类细分价格指数走势类似，但波动幅度不同。

图5 两菌细分产品价格指数走势

萌发菌价格指数抬升后波动下行，季度波动幅度较大。1月至2月中旬，萌发菌价格行情表现稳定，指数稳定在97.50点运行。2月下旬至3月中旬，随着新一季鲜天麻开始进入培育种植，市场对萌发菌的需求显著增加，萌发菌价格指数抬升至112.50点，并稳定运行3周后，随着市场供应逐渐平衡，以及下游需求开始转淡，其价格有所下跌，3月第三周萌发菌价格指数环比下跌2.76%，在109.40点稳定运行。

蜜环菌价格指数上涨后小幅下跌。与萌发菌价格指数走势表现类似，但蜜环菌价格指数总体波动幅度较小。具体看，1月至2月中旬，蜜环菌价格指数始终维持在106.67点。2月下旬，随着市场需求增加，蜜环菌价格指数小幅抬升至108.23点，随后价格开始回落。蜜环菌价格指数小幅下跌2.69%后，在105.32点稳定运行。3月底，随着种植天麻工作进入尾声，蜜环菌价格指数再次小幅下跌，指数最终收于103.28点。

二、天麻价格影响因素分析

2024年一季度，彝良天麻价格指数及两菌产品价格指数的波动主要由气候变化和市场需求两大因素驱动。在供应端，受前两年价格偏低的影响，农民减少种植面积，导致2023/2024年产季天麻产量不大。再加上夏季高温异常天气，蜜环菌的菌索和菌丝发育不良，进一步减少了天麻的整体产量。彝良作为全国天麻的主要产地，因其天麻的卓越品质，价格上涨趋势尤为显著。

在需求方面，随着消费者对天麻认知的加深，越来越多的人将其视为送礼的优选，从而推动了下游需求的增长。特别是近年来，健康观念深入人心，冬季滋补炖汤等需求大幅上升，进一步促进了天麻的销售。据统计，彝良小草坝天麻国际交易中心，作为全国最大的天麻集散地，销售高峰期日均交易量超过200吨，交易额接近1000万元。

三、天麻产业发展特点

（一）中药材市场药用量持续增长，天麻价格呈现上涨趋势

天麻，这一历史悠久的名贵中药材，以其卓越的疗效和广泛的应用领域，在中药材市场中持续占据重要地位。凭借其独特的药理功效，天麻在治疗肢体麻木、小儿惊风、头晕目眩等症状中发挥着不可替代的作用，特别是野生天麻，由于其货源紧缺，因此在中药材市场上享有崇高的声誉。

图6 安国中药材市场天麻价格指数走势

近年来，随着人们对中药材健康价值的认识不断加深，天麻的市场需求呈现快速增长的态势。据统计，天麻的市场规模已经达到数十亿元，成为中药材市场中的一颗璀璨明珠。其独特的药用价值和广泛的应用领域，使得天麻在中药材市场中的地位日益稳固，目前天麻市场药用量已达5000吨左右。从中药材市场走势来看，据“安国中药材指数”信息系统监测，2024年一季度天麻价格指数连续上涨。第一次上涨出现在1月第三周至第四周，2023/2024年天麻产新以来，随着全国鲜天麻价格行情连续上涨，持货者挺价情绪强烈，中药材市场天麻价格接连上涨，1月第四周天麻价格指数达到107.62点。第二次上涨出现在3月第一周至第二周，在此期间鲜天麻采挖工作持续推进，但随着全国天麻供应不断减少，安国中药材市场天麻价格再次迎来抬升，3月第二周指数涨至111.59点。这一趋势不仅反映了市场对天麻需求的持续增长，也表明了天麻供应紧张的状况已经显现。

从下游行业来看，天麻的销量增长并不仅仅局限于传统的医药领域。随着中成药工业和保健品工业的快速发展，天麻作为原料药的需求也在不断增加。目前，全国已有100多家中成药厂以天麻为主要原料生产了数十种天麻产品。这些产品的推出不仅丰富了天麻的应用领域，也进一步推动了天麻在中药材市场中的热度和价格行情的上涨。同时，随着下游行业的不断拓展和应用领域的不断扩大，天麻在中药材市场中的地位也将更加稳固。

（二）多元化天麻食品相继亮相，销售渠道持续拓宽

2023年11月9日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局，已将天麻纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。据最新的数据统计，目前天麻食用量已达到2000吨。天麻被纳入药食两用目录后，将促进天麻食用量持续稳定增长。同时，按照以往实例，各种形式的天麻食品菜肴、保健食品会随之百花齐放，天麻不仅在菜肴中的原料需求预计将大幅增长，在天麻蜜饯、天麻礼品或旅游品等天麻深加工产品领域也将迎来新产品开发热潮，这将直接有利于天麻产区的种植业和加工业的发展，为当地农民和企业带来更大的经济效益。

（三）彝良天麻质优价高，居于全国天麻主产区之首

彝良县地处滇川黔三省八县接合部，特殊的地理环境和“准静止锋”的生态气候，孕育出形好质优的小草坝天麻。彝良县是国家标准《原产地域产品昭通天麻》的核心区，先后荣获“全国天麻生产先进县”“国家有机产品认证示范县”等称号。

表1 2023/2024年产新期鲜天麻主产地价格统计表（单位:元/公斤）

彝良小草坝天麻品质好的根本原因，除特殊的地理气候条件外，还有小草坝原始森林中独一无二的天麻野生种源，目前彝良已建成以天麻为主的野生种源保护区5000亩，并在保护区建立天麻野生种质资源圃，与科研院校合作开展天麻和“两菌”培育等工作，为彝良天麻产业发展奠定了坚实的基础。彝良小草坝天麻不仅个大饱满、型好质优，其所含的天麻素是其他地方的天麻素含量和微量元素含量的3到5倍。凭借其优良的品质，彝良天麻市场竞争力居于全国天麻主产区之首，相对于其余产区，彝良鲜天麻的价格优势也相对明显。据不完全统计，新产季产新期彝良天麻价格整体居于高位。

四、彝良天麻产业发展建议

（一）紧抓药食同源机遇，推动天麻加工产品多样化发展

随着健康理念的深入人心和对传统中药的日益认可，天麻制品正成为越来越多消费者追求健康生活的优选。其天然安全、无副作用的特性，使天麻在保健品、养生食品和草本茶等领域备受青睐。市场数据显示，天麻保健品的销售额正以年均增长率超过10%的速度持续增长，市场规模持续扩大。

在产品研发方面，继天麻纳入药食同源目录后，彝良作为全国天麻主要产区，要紧抓这一契机，除巩固传统的天麻保健品、养生食品和草本茶市场外，更要加快天麻食用产品研发步伐，积极研发天麻饮料、天麻糕点等新型产品，满足不同消费者的多样化需求。在品牌建设方面，彝良天麻要加大宣传力度，提升品牌知名度和美誉度，增强消费者对彝良天麻的信任感。在销售策略方面，应灵活运用电商平台、线下专卖店等多种渠道，拓宽销售网络，提升销量和销售额。同时，积极寻求与国内外天麻产业的合作与交流，引进先进技术和管理经验，推动彝良天麻产业的国际化发展。

总之，面对健康产业的蓬勃发展和消费者对天麻产品的旺盛需求，彝良天麻产业迎来了前所未有的发展机遇。只有不断创新，提升产品质量和品牌影响力，彝良天麻才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。

（二）仿野生天麻需求上升，高效开发利用资源确保稳定供应

我国天麻的市场需求量每年以6%-8%的速度递增，尤其是对仿野生天麻需求强烈。目前全国有100多个厂家需要天麻原料，干天麻年需求量超2万吨，鲜天麻年需求量超1万吨。然而，尽管市场需求旺盛，天麻的种植和采收却面临着诸多挑战。天麻生长周期长，对生长环境要求严格，种植技术难度大，这些因素都限制了天麻的产量。同时，野生天麻资源的过度开采也导致了其数量的急剧减少，进一步加剧了市场供需矛盾。因此，彝良作为仿野生天麻的主要产地，应当充分发挥其地理和资源优势，加大对仿野生天麻的种植力度，提高产量和品质，以满足市场的需求。

一是加大科研投入力度，提高种植技术。通过与高校、科研机构的合作，引进先进的种植技术和管理经验，提高天麻的产量和品质。同时，加强对天麻生长环境的研究，找到适合天麻生长的最佳环境，提高种植成功率。二是加强市场营销，拓展销售渠道。通过广告宣传、线上销售等多种方式，提高仿野生天麻的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。同时，积极开拓国际市场，将仿野生天麻推向更广阔的市场，增加出口量，提高经济效益。三是加强产业链建设，形成完整的产业体系。通过建设天麻种植基地、加工企业、销售网络等，形成完整的产业链，提高天麻的附加值和竞争力。同时，加强对天麻种植户的培训和指导，提高他们的种植技术和管理水平，推动天麻产业的可持续发展。