南大堡市场蔬菜价格指数下行，市场供应宽松

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期蔬菜（周定基）价格指数持续下行，收于108.82点，环比下降4.43%，但同比仍上涨15.16%，维持“高位下行”态势。

蔬菜（周定基）价格指数走势

蔬菜价格指数同比升降幅

这一变化反映出随着天气逐渐转暖、气温持续升高，北方大棚蔬菜生长速度加快，尤其是本地叶菜类蔬菜供应量大幅增加，市场整体供应宽松，出现供大于求的局面。

解析看点：

12类蔬菜价格指数呈现出“三升九降”态势。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比升降幅

 上升品类

葱蒜类、甘蓝类蔬菜价格指数本期升幅分别收窄至0.31%、1.20%

豆类蔬菜价格指数本期升幅则扩大至6.47%

下降品类

瓜类蔬菜价格指数本期降幅略有收窄

其他类蔬菜价格指数本期由升转降

根菜类、白菜类、茄果类、叶菜类、食用菌类、水生类和薯芋类蔬菜价格指数降幅均有不同程度的扩大

从具体蔬菜品种来看

价格上涨的有22种，其中空心菜环比涨幅达38.89%；价格下跌的有59种，其中香菜环比下降45.95%；持平的有17种。

本期蔬菜价格涨跌表

 从交易量变化情况来看

本期蔬菜日均上量3809.28吨，环比下降4.00%，同比增长0.51%；外地蔬菜日均上量2917.70吨，环比下降7.79%，同比增长22.52%。

深层原因：

叶菜类

本地叶菜（香菜、茴香、菠菜、茼蒿、小白菜等）价格普遍下跌，多数品种跌破1.00元/斤。供应充足，短期内价格反弹可能性较小。

甘蓝类

本地甘蓝逐步批量上市，山东甘蓝已基本退出市场。本地货源充足，价格逐步下滑，整体行情趋于平缓，后续预计保持稳定。

花菜类

本地有机菜花目前少量上市，南方产区上市量持续减少，部分产区已进入上市后期，货源趋紧。有机菜花、西蓝花价格上扬。

土豆类

云南新土豆已逐步上市，黄心土豆价格高于白心土豆，品种间价格分化明显。

豆角类

价格小幅上涨，主要供应产区为山东和云南两地。山东货以精品为主、价格较高；云南货以通货为主、价格亲民。

椒类

尖椒、青椒类蔬菜价格逐步下滑后趋于平稳，市场供需格局趋于平衡，短期内大幅波动可能性不大。

瓜类

黑皮吊冬瓜上市量持续增多、价格下降；板栗南瓜、贝贝南瓜价格小幅回落，整体行情平稳；黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜菜价格也有不同程度下跌，黄瓜因供应充足，跌幅尤为明显。

大白菜

山东、云南两地大量上市，价格开始下滑，后续或持续走低，随着气温升高和供应增加，下行压力将加大。

生菜类

云南产区的意大利生菜、油麦菜价格略有上涨，主因为运费增长，但波动不大，供应仍充足。

后市趋势预判

由于市场呈现明显的供大于求格局，目前，本地大部分叶菜类品种价格已普遍跌破1.00元/斤，部分品类甚至降至几毛钱一斤。

在春茬集中上市、产区衔接顺畅、物流成本低位运行的多重因素支撑下，短期内市场供需宽松局面难以逆转，预计此类低价行情还将持续一段时间。

实操经营策略

采购策略

重点关注：价格已大幅下跌、处于低位的本地叶菜类（如香菜、茴香、菠菜等），多数价格已跌破1.00元/斤，采购成本较低。

稳健选择：椒类（尖椒、青椒）价格已逐步趋稳，供需平衡，是风险较低的采购选择。

销售 & 库存策略

快进快出：对于价格正处于下行通道的瓜类（如黄瓜、冬瓜）及茄果类（如西红柿、长茄），建议避免库存积压。

谨慎追高：对于供应偏紧、价格仍在上涨的豆类（豆王、长豆角）及花菜类（有机菜花、西蓝花），需密切关注产区到货节奏。