一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数小幅回落至120.37点，环比下降2.36%。

水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为24.60%。

水果价格指数同比升降幅

具体品类来看，本期八大类水果价格指数中，果蔗类（-6.40%）、西甜瓜类（-1.21%）、聚复果类（-0.78%）、仁果类（-0.60%）水果价格指数本期均由升转降；柑果类、香蕉类、浆果类水果价格价格本期升幅则分别收窄至1.52%、2.34%、3.92%；核果类水果价格指数本期环比持平。

分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有16种，占总水果品种的30.19%，其中猕猴桃（米粮）本期均价2.60元/斤，上期均价2.26元/斤，环比涨幅达15.04%；价格下跌的水果有14种，占总水果品种的26.42%，其中草莓（宁玉）本期均价12.93元/斤，上期均价18.00元/斤，环比下降28.17%；本期价格持平的水果有23种。

（二）交易量变化情况

本期水果日均上量1398.68吨，环比增长0.83%，同比下降26.11%。

二、价格变化原因分析

本期水果市场上，冬枣已进入生产周期的后期阶段，上市量逐渐减少。

苹果类水果整体市场保持平稳，供货量、流通速度以及交易价格均未出现明显波动，市场供需维持在一个动态平衡的状态。

西瓜类水果中，甜王西瓜和黑美人西瓜本周的上市量略有增加。然而，随着气温下降，西瓜的整体消费需求有所减弱。

柑橘类水果本期供应格局发生了显著变化。湖北、湖南产区的蜜桔接近尾声；砂糖橘完成阶段性过渡，正宗砂糖橘的市场份额逐步扩大；果冻橙持续大量供应，占据较高市场份额；耙耙柑和沃柑的上市量增加，成为柑橘市场的新兴主力；脐橙供应稳定，为市场提供持续的支持。

本期草莓的多个产区如山东、安徽、河南及东北等地集中上市，导致供货量上升，交易价格因此有所回落。市场上主流品种包括天仙醉、宁玉和丹东久久等。

甘蔗的本期上市量有所增长，其中黄甘蔗的上市规模超过黑甘蔗，但两者的价格都保持稳定。

葡萄类水果的市场供应量有所减少，优质货品稀缺性增强，导致整体交易价格上涨。

三、未来变化趋势预测

随着元旦节日临近，水果消费逐步进入阶段性旺季，市场整体呈现结构性活跃态势。

受节日送礼需求带动，水果礼盒装预计将迎来明显增长，其中苹果、柑橘类（如耙耙柑、脐橙）、车厘子等高颜值、高接受度的果品将成为礼盒主力。

西瓜类虽处传统消费淡季，但为丰富节庆果盘组合，部分商超及电商平台可能阶段性增加甜王、黑美人等品种的上量，整体供应或有小幅回升。

苹果作为节日刚需果品，供需格局稳定，预计供货量与价格将基本保持平稳。

总体来看，元旦前夕水果市场将围绕“节庆+礼品”主线展开，结构性需求的提升正推动部分品类加快供应节奏，市场活力持续增强。

四、本期水果价格涨跌表