一、指数运行情况

（一）苗木价格指数同比上涨

2025年三季度，昌平苹果苗木价格指数同比呈上涨趋势。具体运行情况见下图：

2025年第三季度，苹果苗木价格指数维持在105点以上的高位，同比涨幅从7月的20.86%收窄至9月的3.28%，反映了市场供需关系的动态调整。尽管陕西、山东等主产区的规模化育苗为市场提供了稳定供应，且年内近2000万株的苗木曾一度销售一空，显示出果园更新换代的强劲需求；但进入三季度，前期需求的集中释放、苗木价格的高位运行以及果农对未来苹果市场预期的趋谨，共同导致新增需求增速放缓。在供给充足而需求动力减弱的背景下，市场由此前严重的供不应求转向紧平衡，价格的上行动力随之显著减弱。

（二）产业竞争力同比增强

2025年三季度，昌平苹果产业竞争力指数同比呈增长趋势。具体运行情况见下图：

2025年三季度，昌平苹果产业竞争力指数为127.52点，环比增长4.36%，同比增长9.09%，反映昌平苹果产业的综合竞争力在持续增强，呈现出稳健的发展态势。

产业竞争力指数下设品牌建设指数、绿色环保指数和采摘热度指数三个分项指数。2025年三季度，三个分项指数同比均呈增长态势。具体运行情况见下图：

2025年三季度，品牌建设指数同比微增1.42%，表明“昌平苹果”区域公用品牌影响力已进入稳步巩固阶段；而绿色环保指数同比提升13.88%，则直接体现了果园生态化管理、绿色生产技术推广的切实成效；尤为亮眼的是采摘热度指数同比大幅增长17.90%，反映出昌平苹果产业正通过农旅融合、体验农业等模式，将品质优势有效转化为市场吸引力，驱动产业从传统生产向服务增值延伸。

（三）产业景气指数处于景气区间

2025年三季度，昌平苹果产业景气指数为106.63点，高于荣枯线，处于景气区间。具体运行情况见下图：

昌平苹果产业景气指数包括市场效益、市场信心、消费需求和种植意愿共四项。2025年三季度，四个分项指数均呈“三升一降”趋势。具体运行情况见下图：

2025年三季度，昌平苹果产业呈现出“生产与效益升温，但消费需求短期承压”的态势。一方面，市场效益指数稳步升至107.50点，市场信心指数持续位于120.00点的高位运行，共同印证了产业基本面的稳健与从业者的强劲信心；在此驱动下，种植意愿指数也同步上扬至107.50点，展现出生产端的积极扩张意向。然而，另一方面，消费需求指数回落至84.40点，持续在荣枯线下运行，与整体向好的产业指标形成鲜明反差，建议相关部门进一步强化对果业产销协同的统筹引导，健全市场信息对接机制，推动果业向结构更优、效益更高的高质量发展轨道稳步迈进。

（四）全国苹果价格指数波动上行

为监测北京与全国其他苹果产区价格的波动情况，分析变化影响因素，通过大数据手段抓取全国各主产区苹果价格数据，编制形成全国苹果市场价格指数。2025年三季度，全国苹果市场价格指数整体呈上涨态势，指数具体运行情况见下图：

2025年7月、8月、9月，全国苹果市场价格指数分别为110.86点、112.63点、111.63点，较上年同期分别上涨9.83%、9.36%、7.66%。本轮价格上涨主要受供需双侧因素共同驱动：供给方面，上一产季苹果入库总量有所下降，叠加本年产季部分产区花期遭遇不利天气条件，导致市场供应整体偏紧，优质果资源尤为稀缺；需求方面，中秋、国庆双节备货需求集中释放，推动市场活跃度显著提升。细分产区来看，陕西洛川、山东栖霞等传统优质产区苹果价格涨幅显著高于普通产区，价差持续拉大，凸显出苹果产业正从“规模导向”向“品质导向”转型。整体来看，市场价格的上行不仅是短期供需变化的反映，更是产业深度升级与价值链重构的结果，标志着中国苹果产业已全面进入以品质为核心的高质量发展阶段。

二、苹果行业市场发展分析

（一）苹果育苗情况

1. 种质资源

我国苹果种质资源早期发展基础较为薄弱，主要依靠引进种源，自主选育的品种相对较少，遗传背景单一。然而，经过数十年的努力，我国在苹果种质资源的收集、保存、鉴定评价及创新利用方面取得了显著成就，成功培育出一批具有自主知识产权、适应性强且综合性状优良的新品种。如今，苹果已成为我国自主品种市场占有率最高的主要果树之一，为产业的高质量发展、品种结构优化和产业升级提供了坚实的种源支持。

根据《国家苹果产业技术体系国内品种数据库》《农业农村部植物新品种公告》及相关文献资料，自20世纪50年代以来，中国累计培育了794个苹果品种。具体而言，从20世纪50年代到80年代，共培育出118个品种，占比14.86%；而1981至2000年间，育种数量增长缓慢，四个五年期内分别新增15、37、37和17个品种，占比分别为1.89%、4.66%、4.66%和2.14%。

进入21世纪后，随着育种技术的进步和市场需求的扩大，苹果新品种的培育数量显著增加。特别是在2001—2005年和2006—2010年期间，分别增加了24个和36个新品种，占比为3.02%和4.53%；到了2011—2015年，这一数字上升至52个，占总数的6.55%。

近十年来（2016—2025年），苹果育种规模迅速扩大，新增品种数量大幅增加，特别是2016—2020年期间达到了164个品种，占比20.65%，而在2021—2025年间更是达到了294个，占比高达37.03%，显示出我国苹果产业蓬勃的发展势头和技术进步。

2. 品种发展

据农业农村部种业管理司与中国种业大数据平台数据显示，2024年1月至2025年9月10日，全国共登记苹果新品种61个，其中科研院所登记59个，占比高达96.72%，企业及个人仅占3.28%，凸显当前育种仍以公益性科研机构为主导。自20世纪50年代以来，我国已构建起覆盖早熟（如嘎啦、华硕、鲁丽、秦阳）、中熟（如蜜脆、华冠、秦脆）和晚熟（如红富士芽变、瑞阳、瑞雪、寒富、秦冠）三大熟期品种结构体系，不仅满足了7月至翌年春季的错峰供应需求，也通过自主选育品种的规模化应用，显著提升了产业的多样性、适应性与竞争力。

3. 苗木繁育

中国苹果苗木产业已形成以陕西千阳县、扶风县等为核心区域的产业集群化发展格局。其中，被誉为“中国苹果苗木之乡”的千阳县表现尤为亮眼。

千阳县地处世界苹果优生带，凭借昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃的天然禀赋，为苹果生长提供了得天独厚的条件。在此基础上，千阳率先引进国际优质苗木和作务技术，创新探索出集矮砧大苗、格架密植、水肥一体、机械作业于一身的“千阳矮砧苹果栽培模式”，开创国内苹果栽培新纪元。该模式比传统种植省水省人工60%、省肥省土地70%，高产优果率达90%，实现“当年见花、次年挂果、三年丰产”的产业奇迹。严苛的品控体系让千阳苹果脱颖而出。通过“单果溯源、全程品控”标准，从苗木选育到采摘分拣的每个环节都实现精准把控，使苹果在糖度、硬度、新鲜度上均达到航天级要求。自2022年起，千阳“富金”“美味”等品种六次随神舟系列飞船、天舟货运飞船进入太空，成为航天员补给物资，用“六度飞天”的殊荣印证了其极致品质。

千阳以“品种引领、模式支撑、稳存提质、融合发展”为思路，构建起“苗木繁育—科学种植—加工分拣—休闲观光—技术输出”的全产业链格局。目前，全县苹果面积达13万亩，矮化自根砧苹果苗木繁育基地3万亩，建成26个标准示范园、7条智能化分选线和7万吨冷（气调）库，培育海升、华圣等12家果业龙头企业，形成三产深度融合的产业生态。品牌建设让产业价值持续跃升，“千阳果苗世界共享”区域公用品牌的发布，让千阳成为全国果业市场的新赛道引领者，其苗木不仅远销国内15个省60个市（县），更出口吉尔吉斯斯坦，刷新国内苹果矮砧自根砧苗木出口零纪录。“清谷田园”“西秦竞秀”等商标深入人心，“千阳苹果”地理标志证明商标正在注册，而“魔笛”“米奇拉”等特色品种先后亮相，26吨“魔笛”苹果首次出口越南，让千阳苹果香飘海内外。截至目前，全县苹果全产业链产值已突破27亿元，带动1.3万人就业增收。依托海升等龙头企业，千阳已建成全国规模最大的矮砧苹果苗木繁育基地，总面积达3万亩，年产能突破3000万株，占据全国市场份额的72%（海升公司贡献显著）。这些优质苗木不仅辐射供应全国50余个省市地区，更成功开拓“一带一路”沿线国际市场。

（二）2025产季产销形势

1. 总产量

2025产季，全国苹果总产量预计与上年持平或略有下降。尽管部分产区挂果面积增加，但生长关键期频遭低温、大风、沙尘暴、高温、干旱及冰雹等极端天气叠加影响，整体生产形势承压。具体来看。

陕西省产量基本持平，虽春季干热风导致坐果不良、5月局部冰雹造成损失，且6–8月持续高温抑制果实发育，但受益于挂果面积扩大、留果量充足及9月有效降雨促进膨大，总体得以稳产。

山东省减产明显，受4月晚霜与强风、6–7月高温干旱、8–9月阶段性雨涝等多重不利因素冲击，叠加果园弃管和伐树现象增多，产能显著下滑。

甘肃省整体小幅减产，其中天水减幅较大，庆阳略有增产，平凉虽受夏季干旱与频繁冰雹影响导致优质果比例下降，但因新增挂果园进入丰产期，总产量微增。

河南省产量预计持平或略增，但膨大期干旱与后期集中降雨对果品质量造成不利影响。

新疆阿克苏、河北及云南等地则因挂果面积扩大，预计实现小幅增产。综合各主产区情况，2025产季苹果普遍果个偏小，商品果率下降。

4. 价格

结合苹果行情、全国产量稳中略降、整体果品偏小以及果商收购积极性等因素判断，新产季采收前期苹果价格有望高于2024年同期，呈现“优质优价、以质论价”的鲜明特征，且区域间价格差异明显。短期内，受中秋、国庆双节备货拉动，优质果需求旺盛，价格获得有力支撑；但从中长期看，在消费趋于理性、性价比偏好增强的背景下，中低端的苹果也仍有较强的竞争力，销量或更为可观。

三、对策建议

（一）研判市场走势，把握市场变化

2024产季，苹果经营情况良好，市场平稳，价格温和上涨，果农果商取得一定的收益，提振了行业的信心。新一产季面临新的局面，国内、国外市场竞争将更为激烈。广大经营主体要提高风险意识，研判2025产季市场走势，深刻把握市场变化，谨慎稳妥经营、合理有计划地开展苹果售卖工作，要有合理的价格预期，顺势销售、随行就市，应售尽售，降低后期市场价格波动带来的风险。

（三）强化信息服务，引导市场预期

政府部门和相关机构应建立完善的信息发布机制，加强对本地苹果产量、入库情况、走货速度、市场价格等相关数据的监测。密切关注市场动态，定期发布市场行情、解读市场信息，引导果农理性看待市场变化，避免过度恐慌或盲目乐观，以科学的方式指导苹果经营和销售。

（四）顺应市场变化，满足消费新需求

随着消费结构不断升级，消费者对新奇独特的品种、进口水果以及有机水果需求增长，更加注重水果的品质、口感、新鲜度和营养价值。同时，消费者对于水果的包装、品牌和服务等方面也提出了个性化的要求。要以市场需求为导向，不断提高果品产业绿色化、特色化、优质化、品牌化的发展水平，适应消费多层次、多样化、个性化和品质化的变化趋势。

昌平苹果以其脆甜多汁、色香味美而闻名，荣获“国家地理标志保护产品”“中华名果”等称号，是北京市民金秋采摘的首选佳果。有关部门应加强顶层设计，深化“农文旅商”融合拓展沉浸式采摘体验，强化“国家地理标志产品”品牌建设并拓展高端与电商渠道，同时健全合作社带动机制和采摘季服务保障体系，推动昌平苹果从优质果品向高附加值、全链条、多功能的都市现代农业典范升级。