一、2022年三季度酸枣仁价格指数以涨为主

（一）酸枣仁原料价格指数快速上涨

  酸枣仁原料价格指数分为青酸枣、红酸枣和酸枣核价格指数，因原料大类中的青酸枣、红酸枣和酸枣核上市时间存在季节性，指数均单独发布，三个品类之间互相独立，根据产品季节性特征，青酸枣价格指数在每年7至9月（产新期）发布、红酸枣在每年10至12月（成熟期）发布，酸枣核价格指数则每月发布。

  2022年三季度，酸枣核、青酸枣价格指数持续上涨，具体运行情况见下图：

 图一 酸枣核、青酸枣价格指数运行走势

  如上图所示，2022年三季度酸枣核价格指数涨幅明显，9月末指数为270.52点，环比上涨41.58点，较6月上涨指数上涨43.79点。从青酸枣价格指数走势看，三季度青酸枣价格指数保持快速上涨走势，9月指数为228.38点，环比上涨96.81点，与去年同期相比青酸枣价格指数涨幅明显，9月同比上涨82.14点。主要是2022年青酸枣上市以来，受气候影响，青酸枣产量较少，同时部分地区抢青受限，导致青酸枣价格涨幅明显。

  分析来看，三季度酸枣产新进入中期，尚未有大量新货入市，市场流通枣核以过往库存为主，同时多个地区因前期干旱、后期多雨，酸枣的坐果、生长都受到影响，导致酸枣歉收，部分地区为保证品质，推行“禁止采青”政策，9月政策虽有放开，但市场流通青酸枣、酸枣核数量仍然较少，导致青酸枣、酸枣核价格快速上涨。后续市场来看，随着红酸枣持续上市，酸枣和枣核的质量有所提升，酸枣核价格有望维持涨势。

（二）酸枣仁产品价格指数冲高回落

  近年来，我国酸枣市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励酸枣产业向高技术产品方向发展，酸枣及酸枣仁得到市场认可，市场发展良好。2022年三季度，在原料价格上涨、下游市场需求旺盛的推动下，赞皇酸枣仁价格行情处于上涨态势，具体运行情况如下图所示：

图二 酸枣仁价格指数运行走势

  由图可知，2022年三季度酸枣仁价格指数走势呈现先涨后回落态势，其中7-8月指数持续上涨，在8月指数达近半年最高276.48点，9月指数小幅回落，指数为271.30点，环比下跌5.18点。整体来看，酸枣仁价格仍处在上涨通道，究其原因，主要是目前酸枣市场野生酸枣的资源每年减少，产量也是一年不如一年，且市场需求逐日增加，导致这两年酸枣收购价格暴涨造成酸枣供不应求的现象。

  后续市场看，酸枣仁去年减产，在市场实际消化中价格步步升高，虽然2022年酸枣仁仍有减产利好，但是因价格已高，导致非常多的经营户不敢介入，而且高价抑制实际需求，今年新货加工成本价800元左右，预计短期内价格难以大幅回落。

  根据品质不同，酸枣仁产品细分为90货、95货和98货，2022年三季度，98货酸枣仁价格指数涨幅显著，运行情况如下图所示：

图三 不同品质等级酸枣仁价格指数运行走势

  2022年三季度，90货、95货价格指数运行平稳，截至9月指数分别为221.31点、208.86点。98货价格指数走势与酸枣仁价格指数保持一致，呈现冲高回落走势，均在8月达近半年最高点，指数为302.79点，突破300点大关，9月指数微幅下滑，指数为295.39点，环比下跌7.4点。分析来看，酸枣仁产新基本结束，2022年产量较少，同时由于加工成本较高和历史库存空虚，导致行情继续在高位运行，98货产品价格处在较高水平，后期行情仍不稳定。

二、2022年三季度酸枣仁产业发展指数触底反弹

  近年来，赞皇县不断推广酸枣果树科学管理技术，促进酸枣产业健康发展，通过“公司+基地+专业合作社+农户”的生产经营模式，将村民一家一户种植变成了规模化、产业化经营。酸枣仁产业年加工量达6000多吨，带动农户13000余户实现增收，为乡村振兴注入新动能。2022年三季度，正值酸枣的生长时节，赞皇酸枣仁产业发展也步入新阶段，据指数监测显示，三季度赞皇酸枣仁产业发展指数触底回暖，三季度指数为99.86点，较上季度上升24.67点。具体运行情况如下：

图四 酸枣仁产业发展指数运行走势

  从赞皇酸枣仁产业发展指数细分指标看，产业规模指数、产业贡献指数、品牌打造指数等均有上升，其中产业规模指数上升明显，是拉动酸枣仁产业发展指数三季度触底回暖的主要因素。具体运行情况如下图所示：

图五 产业发展细分指标指数运行走势

  产业规模指数由降转升，三季度指数为114.58点，较二季度上升49.78点。受酸枣仁生产季节性特征影响，一二季度相关企业数整体减少，酸枣仁产业总产值持续下跌，同时采摘及加工高峰期过后从业人数流失明显，导致产业规模指数持续下滑，而三季度新酸枣逐渐上市，且各地“禁止采青”政策逐渐放开，酸枣仁产业从业人员快速回流，直接带动产业规模指数由降转升。

  产业贡献指数小幅回暖，三季度指数为72.75点，环比上升11.29点。分析看来，受三季度酸枣仁产业总产值快速增长影响，酸枣仁产业人均产值、酸枣仁产值占GDP比重逐步提升，推动产业贡献指数有所回暖。但由于酸枣仁目前价格高涨，各地出现酸枣争相高价收购、抢货的局面，致使鲜枣收购价格不断提高，加工成本也水涨船高，导致酸枣仁经营主体利润空间持续收窄，受其影响，产业贡献指数虽有上涨，但整体上涨幅度仍较小。

  品牌打造指数再次上升，三季度指数为124.63点，较二季度上升1.21点。三季度，伴随产新季来临，各地对酸枣仁产业相关媒体报道数增加，网络媒体报道数指数达114.50点，环比上扬4.82点。

三、2022年三季度产业景气指数持续回暖

  2022年三季度，赞皇酸枣仁产业景气指数先降后升，7月指数跌至荣枯线下方运行，8月、9月回暖至荣枯线上方，指数具体运行情况如下图所示：

图六 酸枣仁产业景气指数运行走势

  7月，酸枣仁产业景气指数为73.85点，与上期相比大幅下降36.27个百分点，且降至荣枯线以下，其中酸枣仁生产量、库存量、企业营收等指标下滑是导致指数降至荣枯线下方的主要原因。8月、9月，酸枣仁产业景气指数持续上升，指数分别为110.33点、136.92点，向上突破荣枯线，重回扩张区间，其中酸枣仁行情正处淡季的尾声，旺季逐渐开启，企业销量、库存量、利润等指标回暖，带动景气指数快速上升。

  后市来看，一方面，随着旺季来临，酸枣仁产业景气指数有望延续三季度末期走势，另一方面，在疫情、经济下行等扰动因素影响下，酸枣仁产业景气指数将会呈现微幅波动。

四、指数运行情况深度解读

（一）酸枣市场供需失衡，酸枣原料价格同比快速上行

  酸枣仁的原料酸枣其产地主要分布在山东、河南、河北、辽宁、山西、陕西等地，2022年除了山西、陕西坐果情况正常，山东、河南、河北等多个地区因前期遇持续干旱、后期又多雨，坐果都受到了很大的影响，酸枣大面积歉收，而辽宁地区主要受降水量偏多，鲜枣产量只有去年的一半，使得产地专营商和市场商家见状对后市行情依然看好，加工户和产地收购点收购也比较积极，导致抢青酸枣产新刚开始即价高。

  据2022年三季度指数监测发现，在多地施行禁止抢青政策以来，青酸枣、酸枣核价格指数同比出现大幅上涨，价格指数同比涨幅如下所示：

表1 2022年三季度酸枣核、青酸枣价格指数同比涨跌对比

  分析来看，往年9月酸枣成熟时，产区将陆续进入该品采收高峰期，种仁饱满出仁率也比较高，但近几年在高价的刺激下，产地每年都有不少地方出现抢青现象，导致前期采摘的鲜枣颗粒瘪小，出仁率不高，含量也无法保证，再加上今年天气异常影响，多数地区出仁率甚至更低，这不仅意味着减产，质量下降也是客观存在的事实，多个产地都反映今年优质机选货货源偏少，量少需求大，酸枣明显“供不应求”，进而原料价格出现快速上涨。由表中数据可知，与去年相比，2022年三季度酸枣核、青酸枣价格指数同比涨幅明显，其中酸枣核价格指数同比涨幅接近一倍，而青酸枣价格指数同比也有一定上涨，且酸枣核、青酸枣价格指数同比涨幅在9月最为明显。

（二）酸枣仁价格持续“疯涨”，四季度价格走势仍将延续

  酸枣仁作为一种野生名贵中药材，其产量受到诸多环境因素的影响，加之对其用量的增加和一些人为因素，导致其价格居高不下。从价格走势来看，酸枣仁从去年的400-500元/公斤价格一路飙升，直接突破了千元大关，如今又持续涨到了1200元/公斤，有些特别好的野生酸枣仁甚至涨到了1600元/公斤。

  在新酸枣大量上市前，2022年以来，酸枣仁价格就已经被炒上了“天”，而这种价格野蛮生长趋势到2022年9月略有缓和，指数监测显示，9月酸枣仁价格指数为271.30点，环比下跌5.18点，但整体依旧处于高位。

分析来看，一方面，酸枣大量成熟上市时间是在9、10月，目前正是河北多地酸枣丰收上市时节，但结合今年酸枣生产情况，酸枣产量稳定性较差，同时酸枣仁的生产除酸枣挂果率不稳定外，其生产也存在人为变化，酸枣采摘费工耗力，劳动力工值逐年上升，加上产地劳务人员的输出，农村人口老龄化加重，导致酸枣产区的生产能力逐步下降。另一方面，随着生活节奏的加快及生活压力的增大，失眠患者呈逐年上升趋势，相较西药而言，酸枣仁治疗失眠等病症疗效好，无毒副作用，且长期服用不会形成依赖，市场需求量正逐年攀升。

  目前，国内酸枣仁的年需求量约1万吨，未来3-5年可达3万吨，产值600亿元以上。以当前国内的酸枣仁产量来看，已远不足以满足需求，同时，以日本、新加坡、马来西亚等为代表的海外市场，对中国酸枣仁也有着旺盛的需求。除了药品领域之外，酸枣在食品领域也有巨大的开发潜力。随着人们对营养型果品及加工品需求的增加，酸枣面、酸枣茶、酸枣蜜、酸枣醋等酸枣产品将在国内外拥有广阔的市场和发展前景，酸枣产业发展潜力巨大。

  综上，从供需两端均奠定了酸枣仁的高价位基础，因此酸枣仁价格行情在四季度也不会走低，预计未来酸枣仁价格将在目前价格范围内震荡上行。

五、2022年四季度赞皇酸枣仁产业发展展望

  近年来，赞皇县委、县政府高度重视酸枣产业发展，邀请首席专家谢晓亮研究员负责起草赞皇县酸枣产业发展规划，充分利用赞皇大枣规模优势，对效益低下的通过改接酸枣，发展酸枣规模化生产，利用赞皇酸枣加工全国集散地的优势，谋划建立酸枣产地仓储和交易市场，全产业链推进酸枣产业发展。结合2022年三季度赞皇酸枣仁指数走势，从以下几方面提出四季度产业发展建议。

  一是优化资源整合。以产业规划为指引，结合三季度新增回乡创业人员指数下滑情况，重点加强资金和人才整合力度，推动酸枣仁及相关产业人才引进。一方面，健全涉农资金统筹整合长效机制，提升涉农资金使用效益，加强涉农资金监管，形成权责明确、有效制衡、齐抓共管的监管格局；另一方面，组织整合全国酸枣行业专家、技术带头人、龙头企业科研人员、销售人员等人才资源，形成合力，共同推进赞皇酸枣仁产业的健康发展。

  二是重视品牌打造。品牌化的核心是构建品牌价值，提升品牌影响力，品牌化的根基是品质和标准化，重点打造“赞皇酸枣仁”品牌，发挥品牌效应。在推进品牌战略中，需要以区域公用品牌为总抓手，发挥好引领和助推作用；以企业品牌为战略核心，最终形成区域公用品牌领跑、企业品牌冲刺，区域公用品牌、企业品牌和产品品牌协同发展的格局；不断强化品牌的推广力度，提升品牌知名度，扩大品牌影响力。

  三是加强龙头企业引领。主体不强，产业就是一盘散沙，没有龙头企业的示范引领和带动，就无法推动产业向更高层级迈进。一个优势产区至少要打造一个有实力的龙头企业，进而打造一个代表品类的企业品牌，通过主体带动，实现整个产区的优质优价，良性发展。公司化程度的提升，将有效推动酸枣仁的种植和加工从分散走向集中，从良莠不齐走向标准化。