一、走势描述：

2019年12月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为133.47点，比11月份的95.63点上涨37.84个百分点，环比涨幅39.6%，同比涨幅36.5%；蔬菜交易量环比增加45.9%，同比增加26.9%。

12月份蔬菜价格总指数明显走高（图1），10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌（图2）。其中上涨明显的类别是瓜菜类、菜豆类、甘蓝类，环比涨幅分别是63.9%、62.2%、57.7%；下跌的类别是水生类和菌菇类，环比跌幅分别是19.8%、3.3%。二、蔬菜价格走势及供应情况

从12月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），前三周蔬菜价格指数一路上涨，直到最后一周稍有回落；本月指数环比、同比均有明显走高。

12月份“南菜北运”模式正值繁忙阶段，市场交易活跃，蔬菜供应量明显增加，整体菜价呈季节性上涨模式。南方外省菜增量上市，品种丰富多样，价格高位运行；省内及寿光地产菜受气温下降影响，多数菜进入低产期，蔬菜价格持续攀升。

外省菜交易情况：进入12月份，南方蔬菜开始集中上市，外省菜供应量明显增加，环比增幅124.9%，交易繁忙，菜价整体攀升。来自湖北、江苏、浙江、上海、福建、四川、河南等地的甘蓝、西兰花、菜花、有机花、白萝卜、胡萝卜自上月末成熟以来上市量骤增，增幅凸显，受省内货源陆续收尾和运输成本增加影响，价格纷纷上涨，平均涨幅63.6%；云南、广东等地的豆类和椒类开始进入交易高峰期，主要交易品种白豆、芸豆、扁芸豆、油豆、豆王、尖椒、麻辣椒、辣妹子、线椒等品种增幅普遍超10成，北方客户需求旺盛，除辣妹子价格基本持平上月外，其他价格上涨23.4%-116.44%不等；上市稍晚些的圆椒也有增加，价格上升29.7%；长豆角随着福建货源的结束，云南和广东相继取代市场份额，本月进场量减少36.0%，价格抬高15.8%；云南特菜品种娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜、生菜球等增量上市，由于冬季火锅餐饮业需求较高，价格齐齐上扬，其中上海青和油麦菜涨幅最为明显，为61.2%、33.2%。

储存蔬菜中葱头和土豆随着气温下降，供应量分别减少15.2%、20.9%，价格上涨44.2%、2.4%，葱头价格涨幅较大主要是外贸需求增加导致；安徽、湖北、河南的长南瓜、大冬瓜到货量分别增加14.0%、18.5%，长南瓜小幅回落5.2%；大冬瓜多为河南吊冬瓜，品质、口感相对较好，价格上升16.2%；红南瓜、绿南瓜产地由内蒙逐渐向海南转移，且省内货源充足，本月进场量平均减少85.0%，价格分别上行30.1%、47.6%；湖北大白菜和云南紫甘蓝随着省内货源的相继收尾，上市量开始增多，产地收购价格较高，价格上涨28.9%、56.1%；交易量较小些的江苏、河北等地的香菇、蒜苗、莲藕、紫薯、红泡椒进场量较上月多数增多，价格受需求关系影响各有涨跌；另外由于市场交易渐忙，海南大黄瓜、广东长茄等露天品种也有进场交易，价格较省内及寿光地产高温大棚的货源偏低，走货积极。

本省菜交易情况：随着气温下降，省内菜供应量开始减少，环比减幅9.5%，蔬菜价格上涨是主流。交易量较大的胡萝卜、青萝卜、红南瓜、绿南瓜正是销售旺季，进场量续增，由于外省货源正值断茬期，无其他货源抢占市场份额，价格上扬8.9%、14.7%、30.1%、47.6%；贝贝南瓜、佛手瓜、芹菜、地瓜、小芋头、大白菜集中上市期已过，进场量较上月减少8.5%、13.4%、16.9%、20.2%、21.0%、70.7%，价格分别需求性上浮25.7%、45.6%、76.9%、12.2%、6.4%、28.9%；淄博、青州、平度等地的西葫芦、菠菜、茼蒿、大葱等供应量进一步增加，西葫芦和茼蒿行情较好，销货顺畅，价格提升50.7%、23.9%；菠菜和大葱价格下跌11.2%、6.7%；莱西白萝卜、青州甘蓝、西兰花、有机花、紫甘蓝等品种陆续退市。

交易量稍小些的山药、小冬瓜、生姜、蒜苔等除山药供货量减少外，其他品种均受市场需求旺盛进场积极性增加，价格随需求关系各有涨跌；设施菜尖椒、圆椒、长茄、圆茄、山芹、西芹等受气温下降影响，生长期逐渐收尾，上市量明显缩减，价格纷纷上升；另外本月大棚西红柿正值收获期，但由于阴雨及雾霾天气较多影响，产地货源紧缺，行情持续走俏，价格上涨72.0%。

地产菜交易情况：进入12月份后，受季节性因素影响，地产菜步入低产期，供应量明显缩减，环比减幅72.2%，菜价整体走高。瓜菜类品种像大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等出产量大幅减少，环比减幅25.2%-85.9%，市场供应趋紧，价格齐齐攀升，涨幅13.8%-170.6%不等；甘蓝类中的有机花、甘蓝、紫甘蓝、西兰花少量残货进场交易，价格纷纷上涨；茄果类的樱桃西红柿、尖椒、圆椒、红椒等仅有少量入市，外省同类品种供应量充足，走货缓慢，但价格受外省价位较高影响均有跟涨；山药、芹菜、贝贝南瓜、小冬瓜偶有微量交易，价格涨跌不一。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从12月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1）指数明显上扬，主要原因是：1、进入冬季后，北方地区降温、雨雪、雾霾等不良天气增多，省内及寿光地产菜生长速度减缓，出产量降低，且拱棚货源基本由高温大棚蔬菜取代，货源的减少和生产成本的增加共同导致蔬菜价格上涨；2、本月南方受寒潮天气影响，部分蔬菜受冻，产地收购价格较高，促使蔬菜价格持续高位运行；3、受“元旦”需求拉动影响，客户备货积极，外加今年春节要比往年提前，进一步推动市场价格攀升。

四、下月指数走势预测

下个月（阴历腊月）随着春节的临近，市场交易将进入黄金旺盛时期，蔬菜需求量明显增加，且多数菜价也将高位运行，预计下月蔬菜价格指数会继续走高。