一、价格指数走势分析

2025年5月，武安小米价格行情有所下滑。根据“武安小米产业指数”数据监测显示，5月小米价格指数回落至106.10点，环比下降2.52%。具体走势如下图所示：

小米价格指数走势

5月，随着气温持续升高，小米市场进入传统消费淡季，市场需求量减少。多数小米加工企业仍有库存，采购积极性下降，走货速度放缓，市场呈现“供大于求”的格局，导致小米价格指数下行。

从细分产品市场来看，5月优等品与合格品小米价格指数均有所下滑，价格指数分别收于107.52、102.79点，环比分别下降2.16%、3.38%。具体走势如下图所示：

小米细分产品价格指数走势

二、市场行情分析

5月，小米价格有所回落的主要原因是受消费淡季影响，市场呈现“供大于求”格局。供应端来看，据卓创资讯统计，2024-25年度全国谷子总产量约为163.95万吨，同比增长22.86%。截至2025年5月，主产区基层谷子剩余库存约为30%，部分地区仍有陈谷库存尚未完全消化，市场整体供应较为充足。

需求端来看，随着5月气温升高，终端消费逐渐进入传统淡季，市场采购积极性较低。由于新增订单不足，多数米厂维持间歇性生产或停机检修状态。卓创资讯数据显示，5月全国米厂平均开机率约为2.80%，环比下降0.2个百分点。与此同时，小米加工企业普遍采取“以销定采”的采购策略，侧重于消化前期库存，对新粮补库保持谨慎态度，致使市场流通活跃度进一步下降，价格呈现回落态势。

全国米厂平均开机率走势

三、指数及行情预测

随着6月气温的持续升高，预计小米需求将会进一步下降，当前市场库存充裕，足以满足新粮上市前的市场需求。在此供大于求的背景下，预计6月份小米价格指数将呈现稳中偏弱的走势。其中，优等品小米受市场供需变化的影响相对较小，价格指数有望保持稳定；而合格品小米因库存量较大，价格指数或将继续小幅下滑。

长期来看，受气候条件影响，今年春耕期雨水偏多，导致北方旱地谷子播种窗口期缩短，河北、山西等传统种植区部分地块因积水被迫改种玉米或高粱。此外，种植收益的降低进一步导致农户种植意愿下降。预计2025年全国谷子种植面积将同比下降10%左右，新季小米秋收供应或将面临一定压力。