2024年3月16日，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办，眉山市人民政府承办的2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。

四川省人大常委会副主任祝春秀宣布大会开幕，眉山市委书记胡元坤致辞。商务部驻成都副特派员邓德雄，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花，四川省农业农村厅副厅长伍修强，四川省市场监督管理局安全总监余德仲，四川省商务厅二级巡视员刘学，四川省同城化办公室常务副主任尹宏，世界中餐业联合会会长邢颖，四川省眉山市委副书记、市政府市长黄河，眉山市人大常委会主任刘先伟，眉山市政协主席黄剑东，杭州数亮科技股份有限公司创始人、首席专家蒋剑辉等领导受邀出席。

会上，杭州数亮科技股份有限公司创始人、首席专家蒋剑辉对“中国·东坡泡菜产业指数”进行了解读。他表示，“中国·东坡泡菜产业指数”是数字技术和泡菜产业深度融合的成果，能够及时、灵敏地反映东坡泡菜乃至全国泡菜产业情况，有效推动泡菜产业监管机制智慧化，激活产业发展潜能，对引导我国泡菜产业健康有序、高质量发展具有重大的现实意义。

“中国·东坡泡菜产业指数”涵盖产品价格指数、产业发展指数、品牌影响力指数、产业景气指数。数据显示，2023年7月以来，泡菜产品价格相对平稳，市场供需关系平衡；泡菜产业发展指数稳步上行，电商成为新的发力点；品牌影响力指数波动上行，品牌推广初见成效；产业景气度持续向好，行业信心发展充足。同时，为提升东坡泡菜的行业话语权还搭建了指数门户网站。

“中国·东坡泡菜产业指数”的亮相进一步擦亮了“东坡泡菜”形象金名片，充分展示了眉山市在泡菜产业发展路径上的创新成果与硬实力，为眉山美食走向国际创造了鲜明的记忆点！

作为全国规模最大、规格最高、独具特色的泡菜食品专业性展会，本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，除开幕式外，还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、东坡美食文化节、直播带你逛泡博、“游眉山·品泡博”等系列活动。

马尔代夫、斯里兰卡驻华大使馆官员，智利、奥地利、韩国驻成都总领事馆官员，香港贸易发展局官员，中日韩企业交流协会、俄罗斯联邦出口中心、中国商业联合会等国际、国内知名商协会，“一带一路”成员国企业家代表，泡菜科技专家学者，大型食品采购商，企业代表参加。