2020.04.12周价格指数分析
来源：中国·寿光蔬菜指数网 日期：2020-04-14
一、走势描述
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.55点，较上周134.76点上涨1.80个百分点，环比涨幅1.3%，同比跌幅14.3%；物流指数为88.06点，较上周93.23点下跌5.17个百分点，环比跌幅5.6%；蔬菜交易量环比减少7.4%，同比减少8.1%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数上涨5类下跌，其中上涨明显的类别是白菜类（14.7%）、菌菇类（3.8%）、甘蓝类（2.3%）；下跌明显的类别是葱姜蒜类（-8.6%）、茄果类（-2.0%）。
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续波动上扬，原因是：首先，受冷空气影响，南北方部分地区出现“断崖式”降温、冰雹、雨雪等不良天气，对蔬菜生长、采摘、运输均为不利，致使菜价打破以往常规，出现反季节上涨现象；其次，由于部分南方蔬菜正值收尾阶段，供应明显缩减，而省内同品种货源还未批量上市，促使供应链短时间断口，助其菜价续呈涨势，如有机花、线椒、辣妹子等；再次，叶菜类品种目前正处于青黄不接阶段，供货收紧，进一步助推价格上行。
三、蔬菜供应及价格变化情况
受冷空气影响，本周市场蔬菜供应总量延续缩势，需求向好，菜价保持温和上涨走势。外省菜上市量继续萎缩，多数品种产地向省内和寿光本地过渡，价格涨跌互现；省内菜因降温天气影响，来货量也有减少，价格降多升少；寿光地产菜上市品种更加丰富，交易较为活跃，价格下跌是主流行情。由于外省多数菜品收尾影响，交易繁忙程度减缓，导致物流指数小幅回落。
外省菜交易情况：本周外省菜供应量延续缩减势头，环比缩幅8.6%，价格有涨有跌。前期上市的南方菜即将收尾，像福建、上海、四川、河南等地的菜花、有机花、西兰花、大葱、白萝卜、甘蓝上市量续减，环比减幅8.1%-81.3%不等，销售期渐进结束，价格除白萝卜、大葱因质量欠佳、需求清淡，价格略跌外，其余品种价格普遍上涨，涨幅区间为1.1%-14.2%，南方货源收尾，而省内同品种货源上市量偏少，供应稍显紧张，加之新上市货源售价较高，助推价格上扬；福建、云南的紫甘蓝、胡萝卜货量供应较为充足，下游需求承接力有限，价格纷纷小步下调；南方椒类仅余尖椒、圆椒、线椒、辣妹子少量应市，尖椒、圆椒受省内及地产货源成熟上市冲击，价格分别下滑7.4%（尖椒）、20.5%（圆椒），而线椒、辣妹子因省内并未及时补充供应，供需关系收紧，价格涨幅突出（线椒47.4%、辣妹子10.9%）；西红柿、豆类已于周下旬退市。特菜（上海青、油麦菜、娃娃菜等）、莲藕、紫薯、香菇、金针菇、长茄、佛手瓜、红泡椒等量小的品种相继逐步退出市场，需求影响价格涨跌不等，上海青（22.8%）、娃娃菜（-18.5%）涨跌幅较为明显。
南方时令鲜菜鲜蒜苔、鲜土豆、鲜蒜头增量模式持续，环比增幅2.0%-48.5%不等，产区较多，供应链衔接出现重叠，终端消费者理性消费，致使价格纷纷下跌，跌幅分别为31.3%（鲜蒜苔）、6.2%（鲜土豆）、3.1%（鲜蒜头），另外，云南鲜蒜头交易期结束，河南货源接棒上市。广西长豆角、江苏蒜苗随着省内周边县市同品种货源的上市，本周供货量减少近七成，价格伴随供给紧张小有抬头。另外，广西、福建、海南等地玉米、竹笋、毛豆、豌豆受采购商需求微弱影响，供货量大都减少，销售状态不佳；河南大包菜、西芹由于成交价格低，几乎无收益可言，销售商进场积极性被打击，使得本周量价齐降。耐储存蔬菜海南红南瓜、绿南瓜集中上市期已过，本周供应量分别减少24.1%、0.7%，价格随量减分别上涨23.7%、0.7%，与产地降雨，采摘、存放难度加大也有一定关系；长南瓜、大冬瓜、葱头、地瓜增量上市，增幅区间为9.4%-20.0%，需求较为稳定，价格在1.2%-8.8%之间轻微波动；库存老土豆随着鲜土豆大量上市，储存商急于出售，本周出库量增多，与新土豆相比质量不占优势，价格续呈跌势，环比跌幅4.6%。
本省菜交易情况：本省菜上市量继续缩减，环比缩幅3.6%，交易略显清淡，多数品种价格趋跌。叶菜品种如菠菜、芹菜、茼蒿、山芹、油菜等，随着春季深入，已近供应尾期，来货量平均减少近三成；菠菜、油菜销售畅快，价格分别上涨2.2%、28.8%；茼蒿价格持平上周；芹菜、山芹需求寡淡，价格微弱下降。库存品种青萝卜、小芋头、生姜、蒜苔、山药、地瓜供货量以减少为主，小芋头供应紧张，价格上涨10.4%；蒜苔价格下挫29.6%，原因是各储存商因鲜蒜苔批量上市后销售压力较大，不得不选择降价的方式促进销量；其余品种在0.9%-4.1%之间小幅升降；贝贝南瓜存货减少，应季新货增量上市，整体成交量增加18.4%，购买力有限，价格下跌11.9%。
泰安、滕州、青州等周边县市的春菜品种鲜土豆、西葫芦、小冬瓜、尖椒、圆椒、芸豆、扁芸豆、长茄等正值上市期，本周均有不同程度增多，增幅一成至十成不等，价格普现降势，平均降幅10.2%,货量充足是主因；而大白菜、豆王、莴苣销量不尽人意，供应量平均减少超四成；豆王因市场需求平淡，价格略跌5.5%；莴苣、大白菜价格分涨10.3%、15.0%，与降雨产地收购价格上涨有关。青州西芹与河南货源上市期重叠，价格被冲击下降11.0%；上周上市的昌邑、安丘蒜苗继续增量供应，比较旺销，价格小步上调2.8%；此外，临沂等周边地区甘蓝、长豆角、油豆等本周开始小量入市，走货不快，行情一般。
地产菜交易情况：寿光地产菜渐进小忙阶段，本周进场量续增7.2%，，价格下跌品种居多。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜受阴雨、降温等不良天气影响，出产量减少，环比减幅4.3%-32.0%不等，丝瓜、苦瓜价格分别抬升1.4%、7.2%；大黄瓜、小黄瓜质量优劣不均，批发走量变缓，价格齐齐回落6.4%、0.8%；贝贝南瓜正值上市季，增幅超二成，价格伴随供给宽松下探11.9%；瓠瓜、吊瓜、小金瓜少量交易，价格小幅波动。茄果类品种红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿陆续进入销售旺季，供应量普遍增多二成至六成不等，除樱桃西红柿行情显露喜色，价格上涨27.8%外，剩余品种均呈下将走势，降幅区间为7.4%-20.5%；而圆茄则由于市场购买力欠缺，量价齐降。上周上市的菜花、莴苣，本周间歇性小量交易，交易较为活跃，价格双双上扬；油豆、青萝卜偶有交易，走货迟缓；西兰花于周后期试探入市，需求向好。
四、下周走势预测
经历了冷空气的“碾压”之后，下周全国大部地区开启晴暖升温模式，各蔬菜品种产区继续向省内转移，本省和寿光地产菜所占市场比例逐步放大，若无极端恶劣天气影响，预计下周蔬菜价格指数将呈稳中略降态势。
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