2019.11.10周价格指数分析

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为94.23点，较上周93.98点上涨0.26个百分点，环比涨幅0.3%，同比涨幅2.2%；物流指数为66.99点，较上周64.96点上涨2.03个百分点，环比涨幅3.1%；蔬菜交易量环比增加1.4%，同比增加12.8%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，4类指数上涨6类下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类、叶菜类，环比涨幅分别是8.4%、3.4%；下跌明显的类别是水生类、白菜类、茄果类，环比跌幅分别是15.8%、7.0%、4.9%。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续小幅上扬，主要原因是：1、本周我省阴雨天气较多，省内及地产蔬菜生长速度放缓，部分品种供应量受到一定影响，价格随量少而自然上涨；2、外省南方菜上市量逐渐增多，运输距离长、成本费用大，助推价格抬升。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场整体供应量较为稳定，交易略显疲惫，菜价平稳波动。省内菜继续增量上市，蔬菜价格以降为主；外省菜随着北方蔬菜的退市，供应量继续减少，但“南菜北运”开始拉开序幕，菜价小幅调整；受阴雨天气影响，地产设施菜上市量略有减少，价格上涨；省内蔬菜进出场车辆数的增加，使物流指数上扬。

本省菜交易情况：本周省内菜供应量继续增加，环比增幅20.3%，价格下跌是主要行情。交易量较大的泰安、昌乐、青州等地的地瓜、红南瓜、大白菜正值集中上市期，进场量增幅明显，价格回落2.7%、4.9%、7.0%；芹菜、西葫芦、青萝卜、胡萝卜、西兰花、菠菜、茼蒿等持续增量上市，供应量增加4.9%-42.9%不等，受产地收购价格上涨影响，使批发价格纷纷抬升，增幅在1.3%-7.2%之间；紫甘蓝、白萝卜、菜花、甘蓝由于上周行情较好，使本周到货量增加，增幅4.0%、12.6%、33.7%、37.0%，价格普遍下降，跌幅为2.0%、3.4%、5.9%、9.9%；尖椒、圆椒、长茄、圆茄因供需关系影响成交量有增有减，其中尖椒、圆椒价格回落13.2%、18.9%；长茄、圆茄上涨16.7%、21.8%；临朐扁芸豆进入生长尾期，上市量减少16.9%，外省货源替补入市，价格小幅上行2.7%。

另外交易量稍大些的蒜苔、贝贝南瓜、小冬瓜、山药、佛手瓜本周供应量减少5.7%、11.7%、13.8%、15.2%、16.0%，贝贝南瓜、佛手瓜价格平均增涨7.8%，蒜苔、小冬瓜、山药需求较弱，价格下跌0.7%、0.8%、6.1%；小芋头、生姜、大葱处于销售旺季，进场量增加，增幅9.5%-48.0%，大葱价格小幅下滑1.4%；小芋头、生姜因产地降雨影响，采收困难，价格上浮0.6%、8.9%；山芹、西芹、上海青、莴苣、油菜等叶菜类供应量与上周相比继续增加，价格以跌为主；泡椒、辣妹子、线椒、龙椒等少量交易，仅有泡椒价格上涨65.1%，剩余椒类走货较慢价格多为下降；另外省内西红柿成熟上市，质量较好，且外省货源已退市，价格走高，涨幅为14.0%。

外省菜交易情况：随着气温明显走低，北方蔬菜基本退市，南方菜开始少量补充供应，本周外省菜供应量减少15.8%，价格起伏较小。进入销售尾期的东北大白菜、内蒙红南瓜、绿南瓜、土豆上市量继续减少，减幅14.9%-55.3%不等，其中大白菜在本周末基本结束交易，受省内货源补充上市影响，价格均有下跌，平均跌幅4.5%；甘肃葱头行情较好，进场量较上周增加10.2%，价格续涨4.3%；大冬瓜、长南瓜走货较慢，来货量减少7.5%、15.1%，价格平稳波动；内蒙胡萝卜进入生长末期，供应量减少65.2%，价格上扬6.2%；福建长豆角和上周刚上市的云南、广东的豆类（白豆、芸豆、扁芸豆、豆王、油豆）继续增量进场，受客户青睐，走货积极，价格以涨为主；香菇、紫薯、娃娃菜、金针菇、红椒少量交易，受供需关系影响价格涨跌不一，其中红椒价格上扬明显，为9.8%；另外本周云南西葫芦和江苏蒜苗开始成熟上市，行情较好，价格偏高；江苏莲藕也有少量交易，市场需求弱，价格走低。

地产菜交易情况：受阴雨天气影响，本周地产菜供应量小幅减少，环比减幅0.1%，价格涨多跌少。主打品种瓜菜类进场量普遍减少，主要是由于本周阴雨天气较多，光照时间不足，出产量明显减少，小黄瓜、丝瓜、大黄瓜、苦瓜、瓠瓜分别缩减3.6%、11.1%、15.9%、17.4%、17.4%、54.5%，价格纷纷上扬，涨幅为4.6%、8.6%、19.2%、37.9%、26.9%；露天蔬菜仅有西兰花受换茬影响，上市量减少9.5%，价格拉高7.1%；甘蓝、紫甘蓝、菜花晚茬品种大量上市，采摘量明显增加，增幅16.4%、17.5%、58.6%，价格分别下降9.9%、2.0%、5.9%；其他品种像樱桃西红柿、尖椒、红椒、贝贝南瓜、生菜、扁豆、扁芸豆少量交易，价格多以下滑为主。

四、零售市场菜价走势

本周零售市场菜价小范围调整，但受天气因素及供需关系影响以下品种调整幅度较大，主要有圆茄、紫甘蓝、莴苣、小白菜、白萝卜、金针菇、山芹、葱头、大蒜、菠菜，价格分别是4.99元/公斤、2.89元/公斤、3.19元/公斤、7.32元/公斤、2.99元/公斤、7.32元/公斤、6.99元/公斤、4.32元/公斤、13.99元/公斤、6.32元/公斤，环比调整幅度分别为29.6%、-26.3%、-24.9%、22.2%、-21.1%、21.0%、-16.7%、16.1%、13.6%、11.9%；其它品种调整幅度较小，整体走势基本与一级批发市场一致。

 五、下周走势预测

立冬之后，冷空气活动频繁，北方多数地区将出现降温、雨雪天气，省内及地产蔬菜生长速度放缓，南方蔬菜还未形成批量上市条件，且市场需求逐渐“回暖”，预计下周蔬菜价格指数将继续平稳走高。