一、大米产品价格指数

2025年11月，大米价格持续走弱，指数值为101.99点，较上月下跌0.06个百分点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，11月大米市场供需格局更趋宽松，大米价格保持弱势运行。

从国际市场来看，稻米主产国陆续进入收获季节，产量同比增加，出口市场竞争更加激烈，国际大米出口价格持续下跌。11月28日，泰国大米（5%破碎率，下同）、越南大米、印度大米出口FOB报价分别389美元/吨、361美元/吨、346美元/吨，较上年分别下跌121美元/吨、161美元/吨、106美元/吨，主要出口国大米报价仍处于近10多年来的低位。世界银行近期发布的《商品市场展望》报告指出，2025年迄今为止，全球大米平均价格已下降31%，跌至2017年以来的最低水平，主要原因是全球大米产量增加以及进口国进口需求下降，预计2026年还将进一步下降1%。

从国内市场来看，南方晚稻进入收获高峰期，新米上市量持续增加，市场粮源充足，终端需求呈现疲软态势，以刚需走货为主，销区批发市场贸易商按需补货，米厂接单多以老客户为主，普遍执行以销定产策略，生产扩张趋于谨慎。

分项产品价格指数方面，滦南大米价格指数小幅上升，普通大米价格指数小幅下降。2025年11月，滦南大米价格指数为103.93点，较上月上涨0.06个百分点。其中，散装滦南大米价格指数、包装滦南大米价格指数分别为104.58点、103.28点，分别较上月上涨0.08个百分点、0.04个百分点。普通大米价格指数值为100.05点，较上月下跌0.19个百分点。其中，籼米价格指数、粳米价格指数分别为99.79点、100.67点，分别较上月下跌0.14个百分点、0.28个百分点。分项指数具体走势见下图：

二、花生产品价格指数

2025年11月，花生产品价格指数保持稳定，指数值为95.50点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，11月花生市场供需博弈加剧，市场维持“涨乏动力、跌有支撑”的格局。

供给方面，新季花生陆续上市，但当前部分产区（如山东、河南）基层农户及中间商对当前价格认可度不高，认为未达心理预期，普遍存在惜售情绪，导致市场流通货源并未出现井喷。全国重点农产品市场信息平台（以下简称“信息平台”）监测数据显示，2025年10月31日至11月27日四周内，全国花生供应量分别为9330吨、7700吨、8560吨、9590吨，较上月增长约4.76%。

需求方面，作为传统消费旺季的中秋、国庆“双节”备货需求已结束，市场进入阶段性消费淡季。家庭消费以日常采购为主，大型商超及食品加工企业尚未开启集中备货，缺乏大规模采购驱动，加之近期猪肉、禽蛋等替代蛋白价格相对稳定，未对花生消费形成明显替代刺激。

分项产品价格指数方面，三大分项指数走势出现分化。其中，普通花生价格指数运行相对平稳，指数值为92.98点；滦南花生价格指数小幅上升，指数值为96.99点，较上月上涨0.08个百分点；花生油价格指数小幅下跌，指数值为99.27点，较上月下跌0.43个百分点。各分项指数具体走势见下图：

三、水产产品价格指数

2025年11月，水产产品价格指数延续回落，指数值为105.12点，较上月下跌0.25个百分点。具体运行情况如下图所示：

整体上看，11月水产品供应持续增长，消费增幅有限，水产品价格难有支撑。

从供给端看，北方地区露天人工水产品养殖继续处于停止投料、陆续出塘阶段，南方地区主要水产养殖区则继续处于冬季养殖淡季。月内主要露天人工养殖常规淡水鱼中成鱼存塘占比持续提高，成鱼月度出塘总量环比继续增长。从需求端看，随着气温进一步下降，水产消费有所增长，但总体增幅较为平缓。

分项产品价格指数方面，11月淡水水产价格指数和海水水产价格指数均有不同程度下降。其中，淡水水产价格指数为97.85点，较上月下跌1.55个百分点；海水水产价格指数为106.30点，保持相对稳定。分项指数具体走势见下图：

具体产品方面，11月南美白对虾价格小幅上升，红鳍东方鲀、鲤鱼、鲫鱼、草鱼价格均有所下降。南美白对虾价格指数为106.68点，较上月上涨0.06个百分点；红鳍东方鲀价格保持相对稳定，指数为105.93点；鲤鱼、鲫鱼、草鱼价格指数分别为94.44点、98.71点、104.49点，分别较上月下跌1.17个百分点、1.82个百分点、2.08个百分点。水产具体产品价格指数走势见下图：