一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数持续上行，收于123.28点，环比上升8.77%。

水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为24.23%。

水果价格指数同比升降幅

本期八大类水果价格指数中，除核果类（-1.37%）本期由升转降外，其余品类水果价格指数均呈现上升态势。其中，仁果类（1.94%）、聚复果类（2.42%）、柑果类（9.62%）、香蕉类（13.23%）水果价格指数本期升幅均有所收窄，果蔗类（5.52%）、西甜瓜类（8.59%）以及浆果类（12.73%）水果价格指数本期升幅则均有所扩大。

分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有29种，占总水果品种的54.72%，其中阳光玫瑰本期均价5.93元/斤，上期均价4.00元/斤，环比涨幅达48.25%；价格下跌的水果有11种，占总水果品种的20.75%，其中菠萝蜜本期均价2.80元/斤，上期均价3.06元/斤，环比下降8.50%；本期价格持平的水果有13种。

（二）交易量变化情况

本期水果日均上量1387.15吨，环比下降11.08%，同比下降18.27%。

二、价格变化原因分析

本期，邯郸水果市场整体呈现鲜明的季节性特征，其中柑橘类、苹果类表现稳健，西瓜类供应明显承压，部分小众及特色品类则受产地因素影响出现波动。

柑橘类作为当前市场的主力品类，正处于新旧品种有序交替阶段。前期热销的蜜桔上市量逐步缩减，而蜜广、果冻橙、脐橙等中晚熟品种及时补位，迅速成为市场主流。这些品种不仅品质稳定、口感优良，且供货节奏衔接顺畅，有效承接了消费者对柑橘类鲜果的持续需求，有力支撑了该品类的整体供应格局。

西瓜类则面临显著供应短缺。黑美人到货极不稳定，时常出现断货现象；甜王西瓜长期处于低量供应状态，难以满足市场零星但持续的消费需求。该品类的结构性短板不仅制约了其自身交易活跃度，也在一定程度上拉低了水果市场整体的交易体量。

苹果类凭借多元化的产地布局和稳定的货源保障，成为市场交易的“压舱石”。山西纸加膜富士、山东烟台富士、东北寒富等多个主栽品种均有充足供应，价格整体保持平稳，有效维系了市场基本盘的稳定。

在小众品类方面，水果价格波动与产地供应变化密切相关。海南产的小蜜瓜、酒红瑞等特色蜜瓜类，本期因产区采收进入尾声，货源逐步减少，市场供应趋紧，价格有所上行。

葡萄类表现平稳，红提、阳光玫瑰等主流品种货源供应有序，价格未现明显波动，供需关系保持均衡；柚子类（包括红柚、白柚、葡萄柚等）同样货源充足，虽未形成交易热点，但整体运行平稳，未出现供需失衡或价格异常波动。

三、未来变化趋势预测

展望后市，邯郸水果市场将延续结构性分化格局，各品类走势受供需节奏与品质分层影响显著：

草莓即将进入上市旺季，整体供应量稳步提升，品种结构亦更加丰富。其中，优质草莓因契合冬季礼品、家庭消费及高端市场需求，预计价格将保持坚挺；而普通品种受益于供应充足，价格有望维持在平价水平，为消费者提供高性价比选择。

柚子类水果供应将持续充裕，尤其普通品质货源为加快周转、避免滞销，大概率采取低价促销策略，从而带动整个品类均价稳步下行。

梨类水果得益于品种多样、产地分布广、货源稳定，流通环节顺畅有序，市场供需平衡良好，预计价格将继续保持平稳运行，无明显波动。

葡萄类内部表现分化：阳光玫瑰当前供需仍偏紧，虽价格维持高位，但受节前备货节奏趋稳及替代品增加影响，进一步上行动力不足，预计以高位盘整为主；而克伦生红提随着新一批货源陆续补充入市，市场供给压力缓解，价格有望从近期高点小幅回落，回归理性区间。

四、本期水果价格涨跌表