一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为74.80点，较上周73.10点上涨1.71个百分点，环比涨幅2.3%，同比跌幅35.8%；蔬菜平均价格为2.48元/公斤，与上周2.41元/公斤相比，环比涨幅2.8%，同比跌幅34.6%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的12大蔬菜类别指数中5类上涨5类指数下跌2类基本持平；其中上涨明显的类别是茄果类（14.4%）、水生类（9.3%）、根菜类（4.7%）；下跌明显的类别是菜豆类（-24.8%）；葱姜蒜类、多年生蔬菜基本持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数小幅上涨，原因如下：

1、近期北方部分地区接连降雨天气，导致部分产区蔬菜生长速度放慢、产量下降；此外，频繁降雨导致蔬菜品质下降、不耐储存，市场优质货源短缺，拉动菜价上扬。

2、受季节性因素影响，北方部分产区蔬菜集中上市期已过，货源供应相对收紧，促菜价走高；同时，寿光地产菜正处于季节性短缺期，产量减少导致价格需求性上涨，如苦瓜等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量小幅减少，菜价上涨是主流行情。外省北方蔬菜进场量小幅缩减，价格涨跌互现；省内及寿光地产菜来货量偏弱、呈减少走势，蔬菜价格多数上涨。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量小幅缩减，环比减幅5.0%，蔬菜价格以跌为主。

来自内蒙古、辽宁、吉林、河北、山西、陕西等地的西红柿、大白菜、西葫芦、尖椒、圆椒、龙椒、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜、白豆中，其中大白菜、西红柿、西兰花、尖椒、龙椒、圆椒进场量环比减幅在3.8%-21.4%之间，原因一是部分货源集中上市期已过，二是受产地降雨影响，生产各环节受限，货源供应收紧；价格方面，除圆椒因其质量下降导致价格下滑18.1%，剩余品种伴随着货量的减少，价格纷纷上涨，平均涨幅20.8%；剩余品种皆稳步增量供市，入市量平均增幅20.3%，因货源供应宽松，价格下滑8.3%-25.0%不等。麻辣椒、辣妹子、线椒、红椒及扁芸豆、油豆、长豆角等品种主要分布在河北、山西、辽宁等地，其中麻辣椒、红椒、线椒随着产地收购价上涨，带动市场批发价平均跟涨14.3%，客商采购需求有限，成交量减幅在11.4%-23.8%之间；辣妹子近期需求平淡，交易量（-12.9%）及价格（-10.1%）双双下滑；扁芸豆、长豆角来货量平均增加超十成，市场供应充足，价格分别下滑22.2%、17.5%；油豆供市量减少16.9%，价格下跌15.7%，主要原因与行情疲软有关。河北等地的长茄价格上涨超八成，主要原因一是北方雨水天气导致产地收购价格上涨，保鲜成本、损耗增加，二是受市场购买力增强影响，菜价需求性上涨；终端消费需求有限，本周交易量环比下降37.1%；黄瓜、长茄市场来货量平均增加四成以上，黄瓜销售缓慢，价格下调5.2%，圆茄走销较为畅快，价格上扬6.2%;陕西、河北等地的白萝卜终端购买力增强，上市量环比增加6.3%，价格上涨13.0%。交易量相对小些的品种，如菜豆类（芸豆、豆王、四季豆）、叶菜类（生菜、生菜球、油麦菜、上海青）、菌菇类（金针菇、香菇、杏鲍菇等）以及毛豆、小米椒、山药、莴苣、樱桃西红柿等，以上品种来货量及价格受市场供求关系影响有涨有跌。江苏莲藕偶有进场交易，货源品相尚好，价格高位运行，带动水生类指数上涨。

耐储存类长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、大冬瓜、葱头、地瓜，产地主要集中在湖北、湖南、内蒙古、陕西、河北、河南、广西、甘肃、辽宁等地，其中长南瓜、红南瓜市场行情欠佳，到货量平局缩减12.8%，价格分别下滑2.1%、9.7%；绿南瓜、葱头供需关系比较稳定，量、价均无明显波动；大冬瓜入市量环比增加3.2%，市场供应充足，价格下滑13.0%；胡萝卜产地价格上调4.0%，客商需求减弱，导致本周成交量环比减幅14.2%；地瓜价格运行相对平稳些，市场购买力有限，供市量环比减少28.5%。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜供应量环比减少，环比减幅12.9%，价格上涨是主流行情。

本省菜交易品种单一，交易量稍大些的仅有寿光、青州、安丘、莱芜等地的大葱、青萝卜、紫甘蓝、新蒜苔、小冬瓜，其中大葱市场行情减弱，供市量环比减幅14.6%，走货相对疲软，价格下滑5.2%；青萝卜随着库存货源的减少，环比减少15.4%，市场货源短缺，价格上涨6.5%；紫甘蓝交易状态平稳，交易量及价格仅有小幅变化；新蒜苔价格上涨6.4%，终端消费需求有所减弱，导致交易量环比缩减23.6%；小冬瓜市场行情向好，量（11.3%）、价（2.1%）双双上扬。剩余品种如生姜、尖椒、圆椒、五彩椒、长茄、佛手瓜、西芹、菠菜、茼蒿等品种上市量较小，市场购买力薄弱，以上品种价格有涨有跌。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量环比减幅28.9%，蔬菜价格普遍上涨。

主要交易品种的苦瓜进场量减幅五成以上，与阴雨寡照天气导致蔬菜长势放慢，产量下降有关，伴随着货源的减少，价格上涨20.1%；丝瓜、小黄瓜新茬货源上市，市场来货量平均环比增幅12.2%，丝瓜价格持平上周，小黄瓜货源质量上乘，带动价格上涨7.2%。茄果类中的红椒随着部分货源的收尾，供市量环比跌幅超五成，价格走高20.1%。蒜黄、胡萝卜、土豆等品种偶有进场，价格随行就市。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

四、下周走势预测

下周北方地区将有新一轮的降水过程，届时会对部分蔬菜生产、流通环节造成不利影响，同时随着开学季的临近，食堂采购需求将会增强，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅上涨的可能。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）