2021.06.20周价格指数分析
来源:中国·寿光蔬菜指数网  日期:2021-06-23
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为86.80点,较上周91.15点下跌4.35个百分点,环比跌幅4.8%,同比跌幅19.0%;物流指数为58.80点,较上周65.22点下跌6.43个百分点,环比跌幅9.9%;蔬菜交易量环比减少4.2%,同比减少11.0%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中,7类指数下跌2类指数上涨1类指数持平,其中下跌明显的类别是甘蓝类(-17.2%)、茄果类(-12.5%)、瓜菜类(-11.9%);上涨明显的类别是白菜类(10.8%);水生类持平。
二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数延续跌势,原因有三:

1、省内周边各地蔬菜供应丰富充足,而市场淡季态势增强,停运歇业客商日渐增多,整体需求寡淡,菜价攀升乏力;

2、随着北方蔬菜陆续成熟上市,与省内菜销售期重叠,互相牵制之下,菜价上涨空间颇为有限;

3、设施菜在高温闷热天气的影响下,极易发生徒长及病害现象,品质参差不齐,菜价接连走低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场淡季态势明显,蔬菜供应总量进一步缩减,菜价下跌步伐依旧。外省菜交易状态仍然较为平淡,但随着部分北方应季蔬菜的少量供市,进场量有所增多,菜价涨跌各异;省内及寿光地产菜供应略有收紧,购买力趋弱,多数品种价格下压。进、出场车辆数不断减少,带动物流指数下降。

外省菜交易情况:本周北方多个蔬菜品种品种初步上市,到货量开始增多,环比增幅22.4%,价格有涨有跌。

主要品种依旧是广东、广西、湖北、福建等地的长南瓜、大冬瓜、玉米、毛豆,其中长南瓜、大冬瓜量、价趋于稳定,无明显变化;而玉米、毛豆则受夏季烧烤需求旺盛影响,继续积极增量进场,平均增幅超六成,伴随着货量宽松价格平均下跌14.0%。其他供货量稍小些的品种如广东、河北、福建等地的地瓜、花生、娃娃菜等,因北方客商陆续停运歇业,需求不旺,进场量纷纷减少,供应短时收紧,拉动价格小步上调;菌菇类香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇以及紫薯等交易依旧平稳,价格稳定浮动;此外,辽宁、河北等北方夏菜品种,如有机花、油豆、西红柿、大白菜、甘蓝、红南瓜、绿南瓜等先后成熟入市,得益于品质上乘,价格大都表现良好。

本省菜交易情况:受部分蔬菜临近退市影响,本省菜供市量环比减少10.0%,价格跌多涨少。

交易量大些的品种有昌乐、青州、安丘、莱芜、临沂、淄博、化龙等周边地区的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、大白菜、新土豆、葱头、胡萝卜、有机花、紫甘蓝、鲜蒜苔、鲜蒜头、青萝卜等,其中红南瓜、大白菜、有机花销售顺畅、来货积极,上市量在5.8%-63.3%之间增加,红南瓜价格稳中走低,大白菜、有机花价格则有小幅抬升,平均涨幅9.9%,与外省鲜货拉动有关;贝贝南瓜、绿南瓜、新土豆、葱头、胡萝卜、紫甘蓝、鲜蒜头、鲜蒜苔、青萝卜等进场量集体减少,原因一是随着天气炎热,部分蔬菜入库储存,二是各地自供能力较强,市场拿货量减少,三是产地开始北移;价格上,绿南瓜、新土豆、葱头、紫甘蓝、鲜蒜苔、鲜蒜头基本持平上周,有机花受外省货源拉动上涨9.0%,贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜走货滞缓,价格下调11.6%-17.3%。

量稍大些的库存地瓜因质量欠佳,客商认购率不高,进场量减少33.3%,价格与上周基本持平;青州、淄博、寿光等地的尖椒(10.7%)、小冬瓜(22.0%)、甘蓝(76.1%)等销售渐快,上市量普遍增加,价格纷纷下滑1.3%-15.2%不等;西兰花高热天气下生长受限、保鲜难度增加,进场量减少20.9%,价格上涨25.0%;安丘大葱采购商拿货积极性不高,量(-28.8%)、价(-5.1%)齐跌。芹菜、山芹、西芹、白萝卜、西葫芦、芸豆、扁芸豆、生姜、山药等继续收尾,进场量纷纷减少,价格下跌品种居多;线椒、五彩椒、圆椒、长茄、圆茄、西红柿、金瓜、心里美、龙椒、香菜、长豆角等交易量不大,价格随市场供求略有波动;白豆、豆王、麻辣椒、油豆等偶又进场,价格多弱势运行。

地产菜交易情况:寿光地产菜随着拔园休棚期的到来,出产量较上周略有减少,环比减幅0.4%,多数品种菜价低位运行。

在高温天气影响下,瓜菜类大都开始清园,像大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、贝贝南瓜等进场量一律减少,环比减幅4.0%-35.5%不等,价格上,小黄瓜价格上涨11.2%,原因一是病虫害增多,优质货源稀缺,二是天气炎热,水果黄瓜销售畅快,剩余品种价格纷纷下滑4.9%-47.2%不等,质量优劣不等、购买力薄弱是主因;而茄果类红椒、尖椒、圆椒、樱桃西红柿入市量各有小幅增多,与园区客商较多,购买力更佳,菜农纷纷进场寻求销路有关,伴随供应宽松价格下滑2.6%-33.4%不等。露天甘蓝类西兰花、有机花、紫甘蓝、甘蓝,随着销售盛季的结束,进场量同样普遍减少,紫甘蓝、甘蓝价格继续保持低位,有机花、西兰花分别上涨9.0%、25.0%,主要是商品属性高的北方同类货源拉动所致。量相对小些的品种,如瓠瓜、圆茄、吊瓜、油豆、金瓜、辣妹子、龙椒等上市量均有不同程度减少,但在整体购买力趋弱影响下,价格并未迎来“春天”。

四、下周走势预测

下周迎来“夏至”节气,届时高温酷暑对蔬菜生产、存储、运输都将造成一定不良影响,各项成本费用增多,加之,外省北方菜上市品种增多,远途运输费用有所上涨,预计下周蔬菜价格指数小幅上调的可能性较大。
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