“中国·寿光蔬菜指数”2019.01.06周价格指数分析
来源:寿光蔬菜指数  日期:2019-01-11
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一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.45点,较上周99.71点上涨8.74个百分点,环比涨幅8.8%,同比跌幅16.3%;物流指数为92.52点,较上周80.47点上涨12.06个百分点,环比涨幅15.0%;蔬菜交易量环比增长15%,同比增长9%


1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,9类指数上涨1类下跌,其中上涨明显的类别是甘蓝类、白菜类、菜豆类,环比涨幅分别是25.8%22.8%18.9%;下跌的类别仅有茄果类,环比跌幅0.7%


2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续上扬,主要原因有以下几点:1、元旦前后南方蔬菜主产区出现大范围雨雪天气,给蔬菜生长、采收等造成影响,产地收购价格上涨。另外,运输途中难度相对加大,储存成本增加,共同拉高菜价;2、市场蔬菜持续旺销,客户采购需求高涨,助推菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易繁忙,蔬菜供应量持续增加,受南方主产区大范围雨雪天气影响,菜价整体上涨;另外,随着“南菜北运”不断繁忙,省外进场车辆数逐日增加,带动物流指数上扬。

外省菜交易情况:外省菜交易持续繁忙,蔬菜供应量环比增加20%,受元旦前后雨雪天气影响,菜价整体上涨。批发量较大的菜花、西兰花、甘蓝、椒类(尖椒、圆椒、龙椒、线椒、辣妹子等)、白萝卜等南方品种进场量继续增加,环比增幅在14%-88%之间,价格集体上涨,环比涨幅4%-38%不等,其中线椒、菜花、龙椒、白萝卜、甘蓝、西兰花的涨幅较大,分别为38%33%30%28%23%19%。此番价格上涨主要是元旦前后的寒潮、雨雪天气对蔬菜生长、运输造成了影响,周前期市场到货量明显缩减,但待天气放晴后货源又迅速补充到位。豆类部分品种上市量减少,如芸豆、长豆角、扁芸豆,环比减幅为38%9%7%,而像豆王、白豆、油豆、花豆、红豆等其它豆类继续增多,平均增幅16%,仅长豆角价格略有下调,其余有4%-44%的上涨,特别是供应量骤减的芸豆的涨幅最大,环比为44%,一是不良天气导致产地货源出产量少,二是市场供需关系影响。

储存菜品种进入冬季后需求明显加大,红南瓜、葱头、长南瓜、土豆、大冬瓜、绿南瓜成交量普遍增加,平均增幅21%,价格普遍小幅波动,;上市量较小的品种有河南、湖北、云南、广西等地的胡萝卜、紫甘蓝、大白菜、西葫芦、特菜(上海青、油麦菜、娃娃菜等),紫甘蓝陆续集中上市,供应量陡增109%,特菜品种也有明显增多,平均增幅在20%左右,需求同步增强,价格纷纷看涨。而胡萝卜、西葫芦由于省内同类品种增多,造成进场量下降,价格分涨2%16%;上市量很小的长茄、香菇、蒜苗、莲藕、毛芋头、莴苣等其它蔬菜持续增多,价格以平稳上扬为主。

本省菜交易情况:本周省内菜供应量较上周持平,伴随采购需求增加,菜价多数上扬。交易品种大葱、西葫芦、芹菜、红南瓜、尖椒、圆椒、紫甘蓝、大白菜上市量分别不同幅度减少,环比减幅在2%-33%之间,随着天气转冷大部分品种产地南移,转向省外,受天气因素影响价格纷纷上涨,环比涨幅1%-16%不等。其中冬储大白菜和西葫芦的涨幅较大,环比分别上扬23%16%,季节性波动规律明显;菠菜、青萝卜、地瓜、西芹、贝贝南瓜、蒜苔、生姜等随着近日行情升温上市量普遍增加,环比增幅4%-29%,交易整体顺畅,仅生姜价格小幅下调,其它稳中上涨。

山芹、佛手瓜、小芋头、山药、胡萝卜、小冬瓜、西红柿、莴苣、油菜等上市量很小的品种来货量均现增多,特别是库存胡萝卜每年在进入腊月后,供货量会不大加大,本周增幅超10成,其余品种有1-2成的增多,除西红柿、油菜价格有明显浮动外,其它小幅涨跌。西红柿行情疲弱主要是货源质量较差所致,油菜则由于货源稀少,价格正常上扬。另外,周边大棚种植的大黄瓜有少量上市,与地产大黄瓜抢占市场份额,价格难以攀升。

地产菜交易情况:进入冬季后地产蔬菜交易颇清闲,供应量整体较小,本周减幅14%,菜价上涨居多。冬季不良天气增多,地产菜品种产量明显下降,本周丝瓜、紫甘蓝、苦瓜、圆椒等上市量分别减少15%23%40%42%、,价格随之上涨,涨幅分别为19%10%12%6%。大黄瓜、尖椒量持平,小黄瓜略微增多,大黄瓜受周边县市货源上市影响价格下滑16%,尖椒、小黄瓜上涨15%4%;樱桃西红柿、红椒、生菜等微量交易的品种仍是零星上市,生菜价格陡涨,环比涨幅69%,主要原因是拱棚种植品种结束,小量高温大棚品种补充上市,从而拉高了价格。

四、零售市场价格走势

本周零售市场菜价以上调品种居多,其中上调明显的是菠菜、菜花、甘蓝、蒜苔、蒜苗、西兰花、尖椒、大白菜、圆椒、芸豆,零售价格分别是4.72/公斤、5.39/公斤、2.32/公斤、14.26/公斤、7.05/公斤、5.99/公斤、6.32/公斤、1.39/公斤、7.32/公斤、10.99/公斤,环比上调幅度为64%51%35%30%28%20%19%17%16%16%;下调明显的品种是小冬瓜、小白菜、樱桃西红柿、香菜、山芹,价格分别是5.65/公斤、6.57/公斤、7.65/公斤、5.08/公斤、4.99/公斤,环比下调幅度为29%18%12%9%9%;其它品种调整幅度较小。

五、下周走势预测

随着寒冬腊月到来,市场交易货源会继续丰量上市。但下周起南方又迎来新一轮雨雪天气,届时会对南方产区蔬菜造成影响,预计下周蔬菜价格指数仍有上涨的可能。

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