2021.07.04周价格指数分析
来源:搜狐新闻   日期:2021-07-06
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为97.10点,较上周101.79点下跌4.69个百分点,环比跌幅4.6%,同比跌幅16.5%;物流指数为46.93点,较上周56.25点下跌9.32个百分点,环比跌幅16.6%;蔬菜交易量环比减少10.8%,同比增加8.6%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中,6类指数下跌3类指数上涨1类指数持平,其中下跌明显的类别是瓜菜类(-18.7%)、叶菜类(-12.6%)、菜豆类(-6.6%);上涨明显的类别是甘蓝类(7.2%)、根菜类(6.2%);水生类持平。
二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数小幅回落,主要原因是:

1、寿光地产菜正值换茬时期,优质货源减少,像瓜菜类品种,其老茬货源品相不佳、口感下降,价格自然下滑;

2、北方夏菜上市份额日益放大,但省内部分货源仍未退市,省内外蔬菜重叠上市,供应充足,价格易跌难涨,像西葫芦等品种;

3、芹菜、西芹等叶菜类蔬菜在现阶段气候条件下,抽苔老化严重,消费者接受度不高,价格低位运行。

三、蔬菜供应及价格变化情况

省内及寿光地产菜进入收获尾期,上市量逐渐缩减,外省北方菜尚未大批量进场,市场供应总量有所减少;蔬菜质量参差不齐,需求削弱,菜价小幅回跌。北方蔬菜稳步供市,上市品种增多,价格有涨有跌;省内及寿光地产菜进入淡季阶段,供应收紧,菜价涨跌互现。部分跑北业户相继停业,发车数量减少,促使物流指数进一步下滑。


外省菜交易情况:

外省北方货源上市量及上市品种增加,交易量环比增幅43.3%,菜价涨跌各异。

河北、辽宁、山西、陕西等地的大白菜、有机花、红南瓜、绿南瓜、西葫芦、甘蓝、西兰花等继续增量进场,增幅较大,价格方面,大白菜货量增幅突出,价格小幅下调4.1%;西葫芦一是受品质欠佳的省内尾货牵制,二是受河北货源补充上市,供应逐渐宽松影响,价格下滑超四成;红南瓜、绿南瓜价格平稳运行;有机花(25.5%)、甘蓝(19.8%)、西兰花(11.6%)价格纷纷上涨,省内货源退市是主因。除以上品种外,扁芸豆、芸豆、白豆、豆王、西红柿、紫甘蓝等也陆续上市,价格普遍较前期有所抬升。

广东、广西大冬瓜受市场需求减弱影响,走货滞缓,量(-17.8%)、价(-18.5%)双双下滑;广西长南瓜交易量及价格稳中略有波动;湖北玉米随着集中上市期的结束来货量减少超四成,价格上调5.1%;随着江苏毛豆接档上市,市场毛豆供应量增加33.5%,价格下调5.7%。另有花生、娃娃菜、香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇等品种少量交易,价格受市场需求涨跌不等。

本省菜交易情况:

本省菜进入交易淡季,进场量环比减少33.2%,菜价涨跌互现。

主要交易品种中,除葱头进场量小幅增加8.2%,价格稳中下滑2.1%外,红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、新土豆、胡萝卜、大白菜、紫甘蓝、青萝卜、鲜蒜苔等均有明显减少,供货量平均减幅34.6%;红南瓜、绿南瓜有河北货源稳定供应,价格基本持平上周;贝贝南瓜、紫甘蓝、新土豆伴随着货源收紧,价格上涨5.7%-19.7%不等;胡萝卜(16.9%)、青萝卜(6.0%)需求寡淡价格双双下滑;河北大白菜开始大量进场,逐步替代省内货源,压制价格下滑4.1%。尖椒(-3.5%)、小冬瓜(-2.3%)进场量小幅减少,价格无太大波动;库存地瓜(-12.5%)伴随着库存货源的减少价格上调9.5%;西葫芦继上周外省货源上市拉动价格增幅明显后,本周进场量增加11.1%,但质量不佳,价格下滑44.1%;大葱(-26.0%)、甘蓝(-33.0%)继续收尾,甘蓝价格在外省货源的带动下价格上涨19.8%,大葱价格继续下滑26.0%。

扁芸豆、芸豆、有机花、西兰花结束交易,由北方货源接档供应。长茄、圆茄、圆椒、线椒、五彩椒等进场量以缩减为主,价格普遍季节性下降;此外,西红柿、金瓜、心里美、山药、生姜、芹菜、山芹、西芹、香菜等品种偶有交易,价格有涨有跌。

地产菜交易情况:

受部分地产菜品种相继退市影响,本周供市量进一步缩减,环比减幅21.7%,因货源质量欠佳,价格以跌为主。

瓜菜类除小黄瓜进场量稳中略减外,大黄瓜、丝瓜、苦瓜因上周价格乐观,菜农加大进场量,本周上市量环比增加2.7%-34.2%不等,以上品种在价格上全部下滑,下滑区间为25.2%-34.2%,质量降低是主因;大冬瓜、贝贝南瓜进入生长末期,来货量明显减少,贝贝南瓜因供应收紧价格上涨16.9%,冬瓜需求减弱价格下滑18.5%;茄果类红椒交易量稍大些,但随着集中上市期的结束,进场量持续缩减11.9%,价格下滑8.4%;甘蓝类有机花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝减幅突出,基本结束交易。剩余尖椒、圆椒、圆茄、樱桃西红柿、瓠瓜、吊瓜上市量有增有减,价格受需求影响上下波动。

四、下周走势预测

虽然省内及寿光地产菜进入生产淡季,供应收紧,但北方夏菜稳步进场;同时,各学校陆续放假,食堂采购量缩减,市场需求进一步减弱,预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性不大。

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