一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为116.31点，较上周119.73点下跌3.42个百分点，环比跌幅2.9%，同比涨幅14.6%；物流指数为49.85点，较上周55.10点下降5.24个百分点，环比降幅9.5%；蔬菜交易量环比增加5.9%，同比增长12.4%

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数下跌4类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类（-24.1%）、根菜类（-5.6%）、茄果类（-5.5%）；上涨明显的类别是菜豆类（22.7%）、叶菜类（15.3%）；水生类持平。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅回落，原因有以下几点：1、河北、辽宁、山西、内蒙等北方多产区货源齐聚市场，虽并未大批量上市，但相对于消费需求而言，供应依旧较为充足，加之，在品质参差不齐，互相牵制之下，菜价攀升受限；2、受天气炎热影响，南、北方客商发车数量继续减少，蔬菜需求量偏弱，菜价正常回落；3、进入换茬期的省内及寿光地产菜，质量、外观、口感均大不如前，菜价被进一步拉低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周外省北方菜供应量持续增多，市场交易开始向繁忙阶段过渡，整体供应较为充足，菜价止涨回落。外省菜交易品种及到货量日渐增多，制约菜价上涨；本省菜及寿光地产菜则由于拔园休棚及阴雨天气影响，出产量继续萎缩，因质量优劣不均，多数品种菜价易跌难涨。本省及寿光地产菜交易明显转淡，进场交易车辆数不断减少，带动物流指数走低。

外省菜交易情况：随着北方货源上市量不断加大，外省菜供应总量持续增长，环比增幅16.8%，销货速度有所减缓，菜价跌多涨少。供货量较大的品种除先前交易的广西长南瓜、广州大冬瓜、广东地瓜外，还有产自河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江等地的大白菜、甘蓝、有机花、西葫芦等北方货源；耐储存品种长南瓜、大冬瓜交易状态持稳，量、价均变化不大；地瓜市场需求趋弱，且产区多雨，质量欠佳，量价齐降；而北方菜则逐步增量上市，且陆续开始占据市场较大交易份额，仅西葫芦由于市场购买力有限，供货量减少14.3%，当前进场货源已非上市初期的精品货源，价格顺势下压24.3%，大白菜、甘蓝、有机花本周到货量平均增长近六成，与受保供北京需求较大也有一定关联，市场供应货源逐步趋于充足，大白菜产地收购价格居高，市场批发价格略涨5.4%，周末已有下降势头，甘蓝（-12.2%）、有机花（-19.6%）价格双双滑落，与量大、走销不及时有关；此外，像有机花、西葫芦等此类北方调运菜，本周价格同比已纷纷出现回落，原因是近期上市量逐步增长，供应充足之后，价格自然攀升乏力，而去年同期正值此类品种上市初期，正是行情旺盛时期。

其他交易品种包括销售期短的应季品种毛豆、玉米，以及辽宁芸豆、油豆、扁芸豆；毛豆、玉米受省内早熟货源上市影响，供应量均开始减少，玉米至周末仅极少应市，购买力欠缺，价格一齐下降，平均降幅21.9%；芸豆、扁芸豆继续小幅增量，油豆销售状态较差，仅微量交易，产地由辽宁拓宽至山西，受产区多雨、长途运输费用高、炎夏储存成本高等影响，价格在7.9%-37.0%之间波动上浮。另外，本周山西圆椒和西红柿、河北西兰花和绿南瓜、江苏花生先后进入上市期，花生需求度不高，价格上涨空间较小，其他品种质量参差不齐，且受省内尾货冲击，价格攀升受限。香菇、紫薯、金针菇、娃娃菜等偶有间歇性交易。

本省菜交易情况：本应进入交易淡季的本省菜，受保供北京影响，部分蔬菜品种需求增强，拉动供应总量出现增长，环比增幅1.1%，菜价下滑品种居多。本周上市量大些的品种除昌乐、安丘、金乡、寿光化龙的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、胡萝卜外，还有库存鲜土豆，其中胡萝卜、鲜土豆为保供北京主要交易品种，本周交易量均超十成，因量足价格分跌3.6%、18.9%；剩余品种中红南瓜、葱头来货量续呈减势，平均减幅8.6%，绿南瓜、贝贝南瓜销路畅通，上市量平均增加14.1%，周末绿南瓜产地开始向河北转移；以上品种行情比较淡然，在1.1%-4.9%之间小范围升降。冷储品种蒜苔、大蒜、紫甘蓝、青萝卜、小冬瓜、西兰花中，除小冬瓜、青萝卜入市量增加不足一成外，其他品种出库量持续低下，西兰花至周末已基本结束交易，河北货源衔接入市；蒜苔（16.2%）、紫甘蓝（6.0%）伴随供应收紧价格出现回升，西兰花、青萝卜、大蒜、小冬瓜价格纷纷下降，降幅区间为0.6%-26.6%，商品属性不高、下游市场销售减缓是主因。尖椒、圆椒、长茄、圆茄、五彩椒、线椒、西红柿、长豆角、白萝卜、山药、地瓜、西芹、芹菜、茼蒿、大葱等入场量普遍不大，其中白萝卜需保供北京，供货量增加，价格无明显变化；尖椒被新上市的外省优质货源拉动，价格上涨27.5%；其他品种质量大都较差，销货持续存在压力，价格纷纷走跌，圆茄（-34.2%）、长茄（-32.4%）、长豆角（-26.5%）、圆椒（-19.8%）跌幅较为明显。

地产菜交易情况：寿光地产菜生长进入淡季，本周进场量及品种进一步减少，环比减幅10.8%，菜价整体趋跌。瓜菜类交易品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等在炎热、阴雨天气左右下，拔园休棚数量增多，出产量更显减少，但大黄瓜、丝瓜由于上周行情向好，种植户进场积极性较高，进场货源均增三成以上，价格随之下跌，环比跌幅分别为大黄瓜（-42.2%）、丝瓜（-44.1%）；小黄瓜、苦瓜继续减少，平均减幅14.8%，小黄瓜因尾货质量下降，价格下压40.3%，苦瓜供应紧张，价格上涨步伐趋缓；贝贝南瓜、吊冬瓜供应继续收尾，减幅将近三成，需求同样偏弱，价格并未迎来上浮。茄果类品种红椒、圆茄、樱桃西红柿、圆椒、尖椒随着集中上市期结束，供应量大都呈减少走势；圆茄、圆椒受省内、外同类货源压制，交易速度迟缓，价格分别下跌34.2%、19.8%；红椒、樱桃西红柿价格逆势上涨，平均涨幅26.2%，供应收紧且市场内无可替代品种，购买力相对旺盛是主因；尖椒被售价较高的北方货源拉动，价格上浮27.5%。露天甘蓝类至周末仅余紫甘蓝和少量甘蓝入场，有机花、西兰花基本退市。瓠瓜、辣妹子、小冬瓜零星交易。

四、下周走势预测

下周步入“小暑”节气，北方地区高温、降雨天气频繁打卡，届时北方货源采收、运送均将受阻，菜价可能会受此影响出现短时抬升，但市场目前正值淡季阶段，停运客商较多，且随着暑假来临，购买力更显薄弱，预计下周蔬菜价格指数将呈平稳波动的趋势。