一、走势描述：

2020年6月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为104.10点，比5月份的95.99点上涨8.11个百分点，环比涨幅8.5%，同比升幅20.9%；2020年6月份蔬菜平均价格为2.25元/公斤，与上月的2.18元/公斤相比，环比上涨3.0%，同比涨幅11.9%；蔬菜交易量环比减少20.6%，同比增长15.6%。

6月份蔬菜价格总指数上涨（图1），10大蔬菜类别指数3类上涨6类下跌1类持平（图2）。其中上涨的类别是甘蓝类（52.9%）、白菜类（45.7%）、根菜类（2.2%）；下跌明显的类别是菜豆类（-18.9%）、茄果类（-17.3%）；水生类持平。

二、蔬菜价格走势及供应情况

从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），本月上旬供需相对平衡，指数波动较为平稳，下旬开始指数迅速回升，与省内及地产设施品种拔园休棚、北方冷凉地区夏菜上市有直接关系；本月指数环比、同比双双上涨，月末北方菜提前入场补充供应是主因。

6月份市场正式进入交易淡季，蔬菜上市总量明显减少，本省及寿光地产菜销售旺季逐渐结束，多数品种中旬之后陆续进入供应末期，商品属性下降，采购商需求度不高，且被上市初期质量优良、售价较高北方同类蔬菜冲击，菜价易跌难涨；外省北方菜从第三周开始小量入市，结束了本月上旬品种单一的交易局面，尤其值得一提的是，今年突发疫情，致使各地蔬菜销售行情普遍较差，而我市场由于近期流通速度较快，多数单品走量较大，行情“转暖”，于是，此类北方调运品种进场销售时间较往年有所提前，收购成本、运输及保鲜等费用均高于省内同品种货源，使得菜价环比、同比均有上调。

外省菜交易情况：本月外省菜前期仅余部分耐储存品种及应季品种在市交易，第三周开始北方夏菜陆续进场，清闲的交易局面得以缓解，但由于并未达到批量上市条件，整体供应量依旧减少，环比减幅42.1%，菜价涨跌互现。量大的品种为长南瓜、大冬瓜、地瓜、毛豆、玉米，主要产自广西、广州、广东、安徽、江苏、四川等地，其中正值销售季的长南瓜货量充足表现，价格下跌23.8%；大冬瓜自第二周开始产地由广西、广东一带过渡至广州，产地降雨致使出产量减少25.5%，收购价格上涨20.7%；地瓜随着前期河北存货售罄，上市量减少18.3%，当前仅余广东新薯应市，其口感欠佳，售价略跌；随着夏季深入，像毛豆、玉米等单品进入集中上市期，多产地齐聚市场，供应量大幅增长，但购买力有限，价格均跌超三成。上月尾货江苏、河南葱头以及返场交易的优质鲜蒜头，已于月初退市，产地转向省内；因市场需求度不高，豌豆销售期已结束；量小的紫薯、香菇、娃娃菜、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等品种，成交量逐日下降，价格稳中有跌。

本月下旬开始，辽宁、河北、山西等地的芸豆、油豆、大白菜、有机花、西葫芦、甘蓝、扁芸豆先后进入上市期，及时填补市场空缺，且产地不断扩宽，至月末已基本取代省内上市货源，货源少，质量上乘，价格普遍较为理想。

本省菜交易情况：随着部分设施品种的陆续退市，本省菜交易逐渐向淡季迈进，各品种上市量大都出现萎缩，环比缩幅11.0%，菜价下跌是主流行情。上月主销品种鲜土豆、鲜蒜苔、鲜蒜头，随着高温天气持续“发力”，中下旬已全部转入冷库收储，本月到货量平均减少超五成，除鲜蒜头受月初返场交易的省外优质货源拉动，价格略涨5.7%外，鲜土豆、鲜蒜苔价格依旧疲弱运行，但跌势较上月有所收缓，平均跌幅20.6%，原因一是冷库储存量充足，二是省内周边产区分散销量。目前本省菜以昌乐、临沂、安丘、金乡、寿光化龙的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、胡萝卜供货量较大，但受季节性因素影响，月末也开始步入销售尾期；红南瓜、绿南瓜进场量进一步增多，平均增幅超四成，货量消耗持续存在压力，价格一路下降，平均降幅29.3%；贝贝南瓜到货量仅略有增长，因地产货源供给宽松，价格下调32.5%；上月末供市的临沂、安丘、金乡等地葱头，本月初即大幅增量入市，受产地转换、货源质量不同等影响，价格下压31.3%；胡萝卜品质参差不齐，需求不旺，量价齐降。

先前交易的部分品种如大白菜、甘蓝、有机花、西葫芦、芸豆、油豆、扁芸豆等，在北方同类夏菜成熟上市影响下，供货量大都呈减少势头，且至月底上市量已极其微小；甘蓝（45.1%）、大白菜（46.2%）、有机花（54.4%）、西葫芦（70.0%）价格环比、同比集体上涨，且涨幅突出，主要原因是北方同品种货源提前上市，商品属性明显高于省内尾货，价格被拉动上行；芸豆、油豆、扁芸豆价格在9.6%-27.8%之间波动下挫，原因是此菜豆类生长期内气候相对偏凉，拉秧倒茬时间可适当延长，销售期推迟，加之北方货源提前入市，相对于消费市场而言，货源供应更显充足，价格顺势下降。其他品种紫甘蓝、小冬瓜、青萝卜、西兰花、白萝卜成交量增减不一，本月已基本转入冷库储存，紫甘蓝、小冬瓜走销缓慢，价格分别下跌23.7%、1.2%，青萝卜、西兰花、白萝卜行情不佳，销售商进场积极性被打击，出库量均减超五成，价格在5.1%-74.0%之间抬升；白萝卜量减、价涨尤为凸显，至月底仅偶有入市，售价偏低、利润微薄致使多数经销商停售，较往年同期上市量显著减少，价格同比涨幅明显。尖椒、圆椒、长茄、圆茄、五彩椒、线椒、西红柿等此类品种，由于质量较好货源进场后销货不畅，于是，经销商多选择售卖质量不高、价格相对较低的货源，本月供货量多数呈减少走势，在省内周边地区同类货源冲击之下，多数品种价格涨难跌易。库存品种（地瓜、山药、生姜、小芋头）、叶菜（芹菜、山芹、茼蒿、西芹、香菜）、长豆角、白豆、金瓜、大葱等偶有少量交易，价格伴随品质差异及走货快慢随时调动；安丘鲜葱月初新鲜上市，品质上乘拉动价格上升27.7%；山芹价格环比、同比均大幅上扬，主要原因是上市货源少、各地客商需求旺盛、走货较为迅速。

地产菜交易情况：寿光地产菜本月上旬交易十分繁忙，进场品种丰富且货量充足，中旬开始陆续有设施品种拔园，下旬露天品种渐入尾声，供应总量较上月窄幅增长，环比增幅12.2%，菜价有涨有跌。主要交易的瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜，前三周供应依旧颇为充沛，月末陆续开始进入季节性拔园休棚阶段，价格集体显著上涨，以上品种中，除小黄瓜受老茬品种拔园影响，上市量较上月减少13.6%外，其他品种受市场行情较好影响，菜农进场积极性仍然较高，出产量平均增多近四成；苦瓜因供应极为宽松，需求有限，价格下调15.9%，丝瓜（1.7%）、大黄瓜（3.0%）、小黄瓜（24.7%）价格纷纷上涨，与供应日趋紧张，批发走量较快有关。其他瓜菜类品种贝贝南瓜自上月集中上市后，本月开始生长期逐渐结束，但市场供应仍显充足，加之与省内货源互相压制，价格涨势难求，本月跌幅32.5%；吊冬瓜增幅超十成，高质量货源拉升价格20.7%，南方大冬瓜产区频繁降雨，收购价格抬涨也有一部分原因；瓠瓜、吊瓜、金瓜、红南瓜、小冬瓜等供货量微弱，价格以跌为主。茄果类蔬菜包括红椒、圆茄、圆椒、尖椒、樱桃西红柿、辣妹子等，月末也开始扫尾，尖椒量持平上月，圆椒略有减少，剩余来货量继续小幅增加，环比增幅7.1%-16.3%不等；价格方面，圆椒供应收紧，价格上浮10.8%，其余品种因货量充足价格均有下降，降幅区间为12.4%-49.6%。露天甘蓝类品种有机花、甘蓝、紫甘蓝、西兰花月初为交易旺季，进场量均放大，下旬开始随着天气变热步入尾期；西兰花（11.4%）、甘蓝（45.1%）、有机花（54.4%）价格普遍上扬，客户青睐度较高是主因，紫甘蓝售价持续低廉。豆类品种油豆、扁芸豆、长豆角及青萝卜已退市；心里美、老黄瓜偶有零星交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从6月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数小幅上调，影响因素有：1、本月全国多省份被强降雨侵扰，蔬菜生长、采收、运输等均有诸多不利，收购价格高企，且各地外调需求阶段性上升，菜价随之上涨；2、在高温天气影响下，省内及寿光地产设施品种生长滞缓，病虫害增多，菜农陆续进行拉秧倒茬，上市量减幅突出，拉动菜价明显上扬；3、外省北方夏菜提前入市，质量、价格均明显优于即将退市省内蔬菜，进一步助力菜价攀升。

四、下月指数走势预测

7月份，省内及寿光地产菜上市量将继续萎缩，“北菜南运”态势逐渐增强，北方各产区雨水依旧时常光临，收购、运输等相关成本费用下降的空间不大，预计下月蔬菜价格指数出现回调的可能性极小。