2020.03.22周价格指数分析
来源：中国寿光蔬菜指数网 日期：2020-03-25
一、走势描述
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为131.99点，较上周138.24点下跌6.26个百分点，环比跌幅4.5%，同比跌幅21.9%；物流指数为101.41点，较上周105.14点下跌3.73个百分点，环比跌幅3.6%；蔬菜交易量环比减少6.3%，同比增加10.0%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌类1上涨，其中下跌明显的类别是瓜菜类（-19.1%）、叶菜类（-15.5%）、茄果类（-9.8%）、甘蓝类（-9.2%）；上涨的类别是白菜类（19.5%）。
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数波动下行，影响其连续下降的原因有：1、本周气温持续回升，南、北方应季蔬菜上市量日趋增加，自供充足之下，外调需求量减少，价格接连下挫；2、部分蔬菜产地由南方省份逐渐转向省内及寿光本地，运输成本的降低，促使菜价滑落；3、进入交易尾期的南方部分蔬菜，价格相对较低，拉低市场整体菜价。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周南方大宗货源进入收尾阶段，带动市场总体供应量减少，交易状态持续疲弱，菜价继续呈现季节性滑落势头。外省菜整体来货量缩减，南方鲜令蔬菜增量补充，价格以跌为主；省内菜品种更加丰富，货量充足，价格涨跌互现；寿光地产菜进场量继续放大，北方客户居多，但需求有限，价格下跌是主流。外省蔬菜进场车辆数的减少，促使物流指数下滑。
外省菜交易情况：外省菜供应量持续缩减，环比缩幅8.7%，多数品种价格下跌。进入收尾期的南方甘蓝类、椒类、豆类品种中，仅有机花、甘蓝、紫甘蓝走货略显顺畅，成交量小有增长，像菜花、西兰花、尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、豆王、芸豆、扁芸豆等，本周上市量继续减少，环比减幅3.7%-36.1%不等；价格方面，豆王（1.1%）、紫甘蓝（6.0%）、有机花（14.4%）、线椒（15.6%）上涨，与上市末期产地优质货源紧缺有关，剩余品种分别呈现不同程度下跌，跌幅区间为4.3%-23.3%，其中甘蓝行情持续低迷，价格续跌-14.3%，圆椒（-23.3%）受省内同品种上市冲击，价格跌幅较为明显。湖南、河南等地大白菜已近尾声，后续由山东青州、泰安等地补充供应，到货量减少近七成，价格上扬19.7%，原因是被省内质量优异的春白菜拉动出现上浮。主产区以四川、福建、浙江为主的白萝卜、大葱、西红柿、胡萝卜、西芹，本周各有3.3%-32.5%不等的减少，大葱随量减价格小步回升5.5%，而西红柿降幅凸显（-20.7%），与省内西红柿逐渐成熟上市后，外省货源需求减弱有关；其他品种价格运行较为平稳。
产自云南、海南、四川、江苏等地的鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆、长豆角中，除长豆角因市场需求不振影响，上市量减少四成外，其余品种供应量持续加大，增幅区间为9.5%-84.7%，云南鲜土豆陆续批量上市，本周增多较为明显（84.7%），受终端走货顺畅影响，行情持续向好；鲜蒜苔前期产地为云南、四川，周中期开始江苏高质量鲜嫩蒜苔初步上市，颇为抢手，售价高企拉动价格续呈涨势，环比涨幅10.2%；鲜蒜头（-15.4%）、长豆角（-19.5%）疫情影响下，此类蔬菜主要供应方（餐饮等高消费群体）采购量大幅减少，普通消费者销量有限，致使价格步步走跌。蒜苗产地由四川转向江苏，到货量增加23.7%，供给宽松，加之，产地北移后，运输等费用相应缩减，价格呈现稳步下跌势头，环比跌幅14.5%。储存类蔬菜红南瓜、绿南瓜、大冬瓜货量供应较为稳定，价格变化不大；海南长南瓜正值上市季，供货量增加18.6%，走货略显顺畅，价格小步上调；鲜土豆的上市刺激储存土豆出库量激增18.4%，价格微弱下行；葱头出货不及时，量价齐降；地瓜产区由河北转向海南，行情转暖，价格略涨7.6%。量小的品种香菇、紫薯、莲藕、长茄、佛手瓜、小冬瓜、特菜等微量交易，价格以跌为主。
本省菜交易情况：本周省内菜丰富供应，储存菜积极出库，供货量增加4.3%，菜价有涨有跌。受晴暖天气影响，青州、诸城、聊城等周边县市的菠菜、山芹、小冬瓜长势加速，上市量平均增加超一成，而西葫芦、芹菜、茼蒿、油菜、香菜等受外调需求减弱影响，来货量分别减少0.6%-14.6%不等；菠菜（-8.5%）、油菜（-15.2%）、芹菜（-19.1%）、山芹（-19.1%）、西葫芦（-27.2%）价格降幅显著，原因一是温度适宜，产量加大，而下游需求跟不上，二是叶菜品种生产方式由暖棚转向冷棚，成本降低；三是淄博西葫芦产地供应减少，尾期质量变差；剩余品种基本无明显浮动。正值销售季的青州、纪台等周边地区大白菜、扁芸豆、尖椒、圆椒上市份额继续放大，大白菜因外省货源逐渐收尾，供应偏紧，行情持续向好，扁芸豆、尖椒、圆椒被外省同品种压制，价格难以回升；此外，临沂、淄博的芸豆、豆王、莴苣于周初开始上市，芸豆、豆王售价较为坚挺，莴苣跌幅（17.5%）较为突出，主要是露天品种成熟后，客户需求减弱所致。
库存蔬菜如贝贝南瓜、青萝卜、小芋头、生姜、山药、蒜苔等，出库较为积极，需求依旧薄弱，价格变化不大。
地产菜交易情况：本周寿光地产设施菜供应量继续放大，环比增长34.8%，价格多数下滑。主要交易的瓜菜类品种有大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜，本周受晴好天气影响，出产量均有增加，平均增幅超四成；仅苦瓜随着农贸市场复市后，小商小贩增多，行情显露喜色，价格略有上扬，其他品种伴随供应充足，价格普遍下降，环比降幅6.2%-35.5%不等。茄果类中圆茄、红椒继续增量上市，圆椒、尖椒、樱桃西红柿各有小幅增减；价格方面，红椒行情持续向好，价格上涨11.2%，剩余品种销量不尽人意，价格纷纷下降。另外，菠菜、生菜、苦菊、吊瓜依旧小量交易，需求延续疲弱态势，价格维持低位下行；豆类品种芸豆、油豆少量上市，价格走高。
四、下周走势预测
下周虽有降雨、降温天气，但持续时间较短，周中期开始气温迅速反弹，偏暖的天气格局依旧，南、北方应季蔬菜会继续增量入市，预计下周蔬菜价格指数上涨空间依旧不大。
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