一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为112.87点，较上周101.52点上涨11.35个百分点，环比涨幅11.2%，同比涨幅9.7%；物流指数为50.05点，较上周48.14点上涨1.91个百分点，环比涨幅4.0%；蔬菜交易量环比增长15.1%，同比增长25.6%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数上涨3类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是甘蓝类、茄果类和菜豆类，环比涨幅分别是58.9%、18.2%、10.9%；下跌的类别是白菜类、菌菇类、瓜菜类，环比跌幅分别是2.2%、1.7%、1.6%；水生类持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数上涨明显，主要原因：一是夏季高温多雨的气候，使得蔬菜生长受限，省内及本地蔬菜进入伏缺淡季，产量明显短缺。而处于出产旺季的北方蔬菜同样受天气因素影响，运输过程中存储难度加大，人工、保鲜等成本费用增加，共同催高了菜价；二是南方大范围的持续性强降雨，对当地蔬菜供应造成影响，很多客商选择北上收货，从而抬高了北菜产地收购价格。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易明显繁忙，外省北方菜上市量持续加大，各品种依旧热销市场，价格整体延续上涨势头；省外进场交易车辆数显著增多，带动物流指数上扬。

外省菜交易情况：随着季节深入，“北菜南运”逐渐开启繁忙模式，本周供应量环比增加59.1%，需求依然旺盛，价格上涨为主。本周来自河北、内蒙、辽宁等地的大白菜、尖椒、甘蓝、红南瓜、扁芸豆、绿南瓜等品种进入集中上市期，交易份额明显扩大，量较上周增多2-10成不等。价格方面，除大白菜、红南瓜略有回落外，其余保持涨势，涨幅区间为1.9%-27.3%，特别是尖椒、甘蓝的涨幅较大（27.3%、25.3%），与优质货源量增有关。而其它北方品种像河北、内蒙、山西的菜花、西葫芦、圆椒、白豆、芸豆、白萝卜、西兰花等上市量仍旧不大，但大都较上周增多，价格也是涨多跌少，其中涨幅较明显的是菜花、圆椒、西兰花、白萝卜，环比分别为47.4%、38.9%、36.8%、17.1%，主要是市场货源量偏紧所致。另外，周中期起内蒙、河北一带的西红柿、叶菜品种（菠菜、苦菊、生菜）收获上市，西红柿受货源质量较次影响，售价较低。而叶菜由于夏季生长条件受限，保存、运输等难度较大，价格往往较高。

耐储蔬菜品种湖南、河南的长南瓜、地瓜、大冬瓜进场量稳步增加，较上周分别增多23.3%、13.3%、10.6%，大冬瓜价格稳中略涨，长南瓜受产地强降雨影响，货源质量偏差，价格下降17.5%，地瓜则随量增价跌9.7%。江苏等地的毛豆、花生现处于旺产时期，上市量继续增多，特别是本周起集中上市的花生增幅突显，价格也随之遭遇“腰斩”，环比下降40.1%，毛豆略跌2.2%。微量交易的香菇小幅增多，价格基本持稳。

本省菜交易情况：随着“三伏天”来临，省内菜交易淡季态势突显，本周供应量续降37.1%，价格多数规律性上扬。目前省内交易的品种当属贝贝南瓜、葱头和胡萝卜的上市量较大，其次是紫甘蓝、青萝卜、小冬瓜、蒜苔、土豆等品种，而早先上市的辣椒、长茄、蒜头、圆茄、芹菜、山芹等迎来收尾，入市量已很小。以上品种除胡萝卜、青萝卜、长茄量趋稳外，其余减少，环比减幅4%-82.4%不等，价格也多数呈现上扬，涨幅较大的是紫甘蓝、尖椒、贝贝南瓜、小冬瓜、蒜头，环比分别为30.4%、27.3%、23.6%、18.8%、12.1%，物依稀为贵定律表现明显。

地产菜交易情况：地产菜正值出产淡季，蔬菜供应量环比下降27.1%，价格有涨有跌。瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、苦瓜、瓠瓜上市量持续减少，平均减幅达40%，而小黄瓜略有增多，受下游终端市场消费需求减弱影响，苦瓜、大黄瓜、小黄瓜价格上涨势头被遏制，环比分别下跌21.7%、4.5%、4.4%，丝瓜、瓠瓜保持上行；茄果类品种有少量上市，仅红椒量还充足些，像尖椒、圆椒、樱桃西红柿等基本退市，价格止跌上涨；甘蓝类品种紫甘蓝、甘蓝等偶有交易，价格企稳回升。

四、零售市场菜价走势

本周零售市场受高温、降雨天气影响，使得上调品种居多，其中上调明显的是尖椒、甘蓝、小冬瓜、白萝卜、西兰花、香菇、莲藕、圆椒、菠菜、圆茄，零售价格分别是10.57元/公斤、3.65元/公斤、2.98元/公斤、5.18元/公斤、7.91元/公斤、19.89元/公斤、19.8元/公斤、7.57元/公斤、9.05元/公斤、4.38元/公斤，环比上调幅度为58.9%、41.5%、36.1%、33.2%、32.1%、30.3%、28.6%、26.4%、22.6%、22.0%；价格下调明显的品种是红南瓜、地瓜、金针菇、西葫芦、西红柿，零售价格分别为5.25元/公斤、5.85元/公斤、6.32元/公斤、4.39元/公斤、3.85元/公斤，环比下调幅度为24.8%、16.3%、9.5%、8.4%、8.1%；整体走势基本与一级批发市场一致。

五、下周走势预测

随着省内及地产菜的不断减少，外省北方菜调入量会继续扩张，市场供应陆续得到充足，储量也更加丰富，预计下周蔬菜价格指数将平稳回落。