一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为87.81点，较上周92.93点下跌5.12个百分点，环比跌幅5.5%，同比跌幅21.6%；物流指数为63.08点，较上周71.75点下跌8.67个百分点，环比跌幅12.1%；蔬菜交易量环比下降10.7%，同比减少7.5%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数下跌4类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是茄果类、甘蓝类、瓜菜类，环比跌幅分别是18.9%、13.9%、11.9%；上涨明显的类别是白菜类、叶菜类，环比涨幅分别是16.7%、14.8%；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续走低，主要原因有以下几点：1、随着夏季深入，各地蔬菜产量不断扩大，在供给宽裕、终端需求转弱的情况下，菜价势必下行；2、端午小长假期间，市场购、销客户均较少，蔬菜销量不足，菜价维持低位；3、气温升高给蔬菜储存带来困难，特别对绿叶类蔬菜影响较大，菜农及销售商为避免高温腐坏，一般选择低价销售来促销量。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易淡季态势增强，蔬菜供应量持续减少，菜价跌势依旧；省内、外货源交易齐显平淡，进场交易车辆数各有不同幅度减少，从而带动物流指数下行。

本省菜交易情况：随着周边露天菜增多，省内进场交易货源明显减少，并向淡季阶段过渡，供应量环比下降9.2%，价格涨跌互现。本周主打品种红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜、贝贝南瓜、地瓜、西兰花、绿南瓜、紫甘蓝、青萝卜、白萝卜、小冬瓜等上市量分别有不同幅度减少，环比减幅在2.5%-34.9%之间，价格表现跌多涨少，季节性规律依旧明显。其中像红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜随着天热大都入冷库储存，鲜蒜苔、胡萝卜价格环比持平，鲜蒜头续涨13.8%，与市场供给减少、储存成本增加有关。红南瓜虽逐渐进入冷库，但目前市场存量还较充足，价格环比下跌20.0%。其余品种受行情疲弱影响，来货量普降。价格方面，仅青萝卜、小冬瓜略有抬升，其它延续跌势，环比跌幅12.0%-24.3%不等。与上不同的是，鲜土豆和大白菜本周供应量增加，较上周分别增多24.8%、7.5%，主要是供求关系决定的，后期鲜土豆会不断入库，而大白菜生长期渐进结束，产地转向北方。鲜土豆价格下滑17.7%，大白菜止跌上涨16.9%。

交易量较小的品种芸豆、西葫芦、尖椒、甘蓝、菜花、长茄、山芹进场量减少，环比减幅7.8%-43.4%，需求不旺是主因，但像芸豆、长茄原先大棚种植的品种伴随气温升高，生长已进入尾期。除菜花价格稍有反弹外，剩余下跌，环比跌幅4.3%-35.2%不等；圆茄、大葱、西红柿、线椒、金瓜、上海青、扁芸豆、芹菜、西芹、生姜、山药、长豆角等品种交易量微弱，价格有涨有跌，其中波动明显的是芹菜、西红柿、西芹、圆茄，环比涨跌幅为36.5%、-34.9%、-33.3%、16.8%，芹菜价格上涨主要是夏季耗损大、成本高决定的，圆茄是面临退市。

外省菜交易情况：本周外省菜交易持续寡淡，供应量减少15.4%，价格整体下跌。交易品种主要有葱头、长南瓜、大冬瓜、毛豆、玉米及微量上市的花生、香菇，产地分布在四川、广西、河南、福建等地，本周除毛豆供应有所增多外，其余有7.5%-31.1%的减少。目前毛豆正值上市旺季，供应量骤增44.6%，价格下跌15.7%。另外，以上减少的品种中以葱头的减幅最为突显（31.1%），一是供需关系影响，二是产地开始转向省内，供给更加宽松，价格下滑7.2%。其它品种价格小幅波动。库存老土豆退市。

地产菜交易情况：地产菜仍在高产期，但随着天气炎热交易陆续转淡，本周供应量减少2.5%，价格跌多涨少。设施品种苦瓜、大黄瓜、瓠瓜、贝贝南瓜、冬瓜、红椒、圆茄、樱桃西红柿、尖椒上市量纷纷减少，减幅在3%-58.7%之间，特别是进入销售尾期的青萝卜、尖椒、红椒的减幅较大，分别为58.7%、35.2%、21.4%，青萝卜、红椒价格由此抬升1.9%和17.7%，尖椒则因周边县市货源还较充足影响，价格续跌35.2%。其它品种价格普遍跌至低价位区间，所以市场来量普遍不大。丝瓜、圆椒及露天品种紫甘蓝、菜花、西兰花等继续增多，尤其是进入集中上市期的露天品种增幅明显，平均达48.0%，价格均弱势运行。丝瓜、圆椒小幅波动，小黄瓜量及价格基本持平上周；扁豆、油豆、吊瓜等量很小的品种逐渐迎来退市。

四、零售市场走势情况

本周受一级批发市场菜价调整及端午节各大商场促销影响，零售市场菜价仍以下调品种居多。其中下调明显的品种有油麦菜、圆茄、苦瓜、长茄、西红柿、大葱、樱桃西红柿、金针菇，价格分别是5.58元/公斤、3.19元/公斤、4.49元/公斤、3.99元/公斤、4.85元/公斤、6.99元/公斤、7.32元/公斤、7.32元/公斤，环比分别下调26.4%、20.1%、18.2%、17.7%、8.8%、8.6%、8.4%、8.3%；上调明显的品种有茼蒿、山芹、鲜土豆、有机花、丝瓜，价格分别是6.38元/公斤、6.39元/公斤、4.39元/公斤、3.05元/公斤、5.58元/公斤，环比分别上调26.3%、23.8%、22.3%、17.8%、12.0%。

五、下周走势预测

进入夏季，雨水、高温天气明显增多，会给蔬菜的生长带来一定影响，特别是设施大棚蔬菜受天气因素影响产量下降，价格或许有所反弹，所以预计下周蔬菜价格指数下跌的空间不会太大。