一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为140.21点，较上周136.62点上涨3.59个百分点，环比涨幅2.6%，同比涨幅26.2%；物流指数为87.69点，较上周91.10点下跌3.41个百分点，环比跌幅3.7%；蔬菜交易量环比减少8%，同比持平。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数上涨2类下跌，其中上涨明显的类别是菜豆类、水生类、茄果类、菌菇类，环比涨幅分别是16.2%、9.0%、8.2%、6.2%；下跌的类别是叶菜类、白菜类，环比跌幅分别是11.1%、8.9%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数出现小幅走高，主要原因：1、“五一”假期期间，外出旅游及饭店消费增多，各地需求旺盛，带动菜价上涨；2、部分蔬菜处于换茬及产地转换时期，货源供应链短暂断档，拉动市场价格需求性上调。

三、蔬菜供应及价格变化情况

进入5月份后，气温进一步回升，省内及地产菜供应量持续增加，外省部分蔬菜的退市使供货量偏紧，导致市场上菜价出现暂时上调。省内外蔬菜进出场车辆总数的减少，带动物流指数走低。

外省菜交易情况：外省菜出产量越来越少，与上周相比续减29%，蔬菜价格有涨有跌。福建、云南、河南、江苏的胡萝卜、鲜蒜头、鲜土豆、鲜蒜苔逐渐进入交易尾期，入场量持续缩减，减幅分别是17%、25%、40%、40%，受省内相同品种上市影响，价格除鲜蒜苔抬升12%外，其他价格平均下滑6%；海南红南瓜、绿南瓜逐渐退市，在省内货源大量上市的压制下，价格下滑5%、13%；长南瓜产地转向广西，出产量增加，增幅7%，由于产地收购价格较高，使市场价格跟涨13%；大冬瓜受需求关系减弱影响货量和价格齐齐下降；云南、四川的鲜葱头供货量和价格基本稳定；紫甘蓝和西兰花到场量续减，减幅26%、44%，受省内货源增加影响，价格平均下滑5%；菜花、大葱、长豆角仍有残余交易，供应紧缺，价格需求性上扬9%、18%、47%；鲜玉米产地开始向北转移，本周河南玉米开始上市，广西货源仍有销售，供应量宽松，走货较慢；海南豌豆增量上市，进场量环比增加39%，价格下跌较为明显；交易量较小的麻辣椒、线椒、莲藕、香菇、毛芋头等相继退市，价格大多上浮。

本省菜交易情况： 本省菜供应量续增38%，蔬菜上市品种更加丰富，价格涨多跌少。滕州、安丘、泰安等多地鲜土豆共同上市，进场量增加15%，价格下跌3%；莱芜、平邑、昌邑等地的鲜蒜苔、鲜蒜头、红南瓜持续增量上市，且增幅明显，鲜蒜苔因省外货量骤减价格看涨12%；红南瓜和鲜蒜头下调5%、9%；莱西白萝卜、青州菜花正值成熟期，供应量增多，产地收购价格高带动价格上扬8%、9%；西兰花来货量与上周持平，价格下滑8%；本周青州紫甘蓝开始上市，价格略有下降。

青州大白菜、甘蓝、尖椒、芸豆、扁芸豆、西红柿等春菜入场量减少，减幅在12%-37%之间，甘蓝、大白菜、西红柿受需求削弱影响价格下跌4%、9%、20%；其他价格纷纷上涨，涨幅5%、14%、30%；昌邑、青州、纪台等地的贝贝南瓜、圆椒、小冬瓜、长茄等出产量普遍增加，增幅6%、9%、15%、24%，贝贝南瓜、小冬瓜价格下滑11%、19%；圆椒、长茄交易活跃价格上浮7%、17%；淄博、青州西葫芦共同上市，行情好转，成交量增多，价格迎来“抬头”，涨幅36%；胡萝卜、地瓜、青萝卜因省内货源补充上市影响，货量增加，胡萝卜价格回落6%，地瓜、青萝卜客户购买力增强，价格上涨5%、14%；交易量较小的山药、小芋头、生姜、上海青、莴苣等逐渐退出市场交易。另外本周省内芹菜开始成熟上市。

地产菜交易情况：地产菜交易繁忙，供应量持续增多，环比增幅3%，价格上涨是主要行情。浮桥青萝卜、西兰花、菜花、甘蓝增量上市，增幅18%-78%不等，甘蓝、西兰花价格下降4%、8%；菜花、青萝卜质量好、走货快，价格走高9%、14%；大黄瓜、圆茄因上周行情欠佳，导致进场量减少19%、24%，本周价格上调24%、23%；小黄瓜、苦瓜、瓠瓜处于换茬期，出产量与上周相比平均缩减18%，价格抬升27%、33%、45%；贝贝南瓜、金瓜交易旺季已过，到场量减少，供应宽松，价格走低；尖椒、圆椒货量持续增加，交易旺盛，尖椒、圆椒小幅上涨；红椒货量增幅较为明显，价格回落3%；扁豆、油豆少量交易，行情较好。本周冷棚紫甘蓝开始上市。

四、零售市场价格走势

受一级批发市场菜价上涨影响，本周零售市场蔬菜价格多数上调，其中上调明显的品种有小黄瓜、丝瓜、小白菜、铁杆山药、红南瓜、香菇、苦菊、土豆、小芋头、西葫芦，价格分别是10.99元/公斤、9.32元/公斤、5.38元/公斤、13.99元/公斤、9.28元/公斤、17.26元/公斤、9.65元/公斤、5.65元/公斤、7.98元/公斤、3.39元/公斤，环比分别上调57%、47%、35%、34%、30%、24%、21%、20%、20%、19%；下调较明显的品种有甘蓝、大白菜、蒜苔、尖椒、生菜、菠菜，价格分别是2.52元/公斤、2.39元/公斤、5.65元/公斤、6.32元/公斤、4.49元/公斤、4.05元/公斤，环比分别下调22%、20%、18%、17%、16%、12%。

五、下周走势预测

“五一”过后气温迅速回升，蔬菜生长期将明显缩短，各地供应量持续增加，市场交易转淡，预计下周蔬菜价格指数将呈下滑趋势。