一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为135.35点，较上周142.75点下跌7.39个百分点，环比跌幅5.2%，同比跌幅12.2%；物流指数为100.78点，较上周105.78点下跌5个百分点，环比跌幅4.7%；蔬菜交易量环比增长3%，同比增长22%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌3类上涨，其中下跌明显的类别是白菜类、叶菜类、水生类，环比跌幅分别是29.6%、21.5%、16.6%；上涨明显的类别是葱姜蒜类、菜豆类、根菜类，环比涨幅分别是13.1%、7.1%、2.3%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数下跌，主要原因是：1、受气温回升及元宵节后“春节效应”消退影响，节前不断上行的菜价迎来“逆转”，呈现下降势头；2、市场供应量充足，加上时令春菜不断上市抢占市场份额，价格整体攀升乏力；3、自春节后南方地区经历了较长时间的降雨，部分南方蔬菜品质下降，需求不旺，价格走低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量充足稳定，上市品种丰富，加上气温不断回升影响，菜价规律性下跌；省内进场交易车辆数小幅减少，带动物流指数下滑。

外省菜交易情况：受南方时令春菜增多影响，外省菜供应量环比增多7%，菜价多数下跌。本周来自福建、浙江、云南、四川的时令鲜菜品种西红柿、胡萝卜、大白菜、鲜蒜头、鲜土豆、鲜蒜苔明显增多。量虽有增多，但鲜土豆和鲜蒜苔交易份额还较小。早先一步上市的胡萝卜价格下降16%，大白菜受湖北冬储白菜仍有供市影响，环比下跌30%，其余品种由于产地收购价格较高，导致批发价格处于较高价位，像西红柿、鲜蒜苔、鲜蒜头涨幅均在70%以上。原先成交量大的菜花、西兰花、豆类、椒类等品种随着集中上市期的结束，来货量普遍减少，特别是广东、云南的豆类减幅较大，目前已进入收尾阶段，主打品种白豆、豆王、芸豆、油豆、扁芸豆、豆角减幅在10%-68%之间，卖相、质量下降，致使价格纷纷下跌，环比跌幅1%-30%。菜花、西兰花供应量分减5%、23%，菜花价格环比持平，西兰花略涨7%。福建、海南、广东的椒类品种圆椒、苏椒、龙椒、红椒、螺丝椒明显减少，平均减幅21%，尖椒、辣妹子、麻辣椒持续小幅增多，以上除辣妹子、苏椒价格略有上调外，其它走跌，环比跌幅1%-27%不等，需求不旺是主因。湖北、四川、福建的甘蓝、大葱供应量则继续增多，增幅28%和17%，价格分别下跌28%、17%，白萝卜供应平衡，市场走货不快，价格下滑31%。

储存类蔬菜上市量稳中有减，红南瓜、大冬瓜减少10%左右，葱头、长南瓜、土豆、绿南瓜略有增多。价格方面，仅长南瓜、土豆变化稍显明显，涨跌幅为10%、-5%，其余波动平缓。其中长南瓜上涨与产地四川、湖南降雨有关，而土豆下跌则是受鲜土豆上市牵制影响；本周上市量较小的紫甘蓝、上海青、西芹、娃娃菜、油麦菜、香菇、莲藕、莴苣等品种各有增减，其中接近退市的紫甘蓝、莴苣、西芹减幅较明显（33%、36%、38%），价格均呈现下跌，跌幅在1%-22%之间；另有，小冬瓜、竹笋微量上市，价格稳中趋跌。

本省菜交易情况：本周省内菜供应量下降12%，部分储存菜减少，价格跌多涨少。地瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、山药、生姜等库存品种上市量减少明显，环比减幅20%-40%,一是气温不断上升，库存量逐日下降，二是需求减弱，价格各有小幅涨跌。其它库存品种青萝卜、蒜苔、佛手瓜、小芋头则继续增多，其中蒜苔的出库量大增（69%），主要是南方鲜蒜苔开始下市，销售压力变大，农户急于出库，价格出现较大幅度回落，环比跌幅20%；设施品种西葫芦、芹菜、长茄、油菜等受天气回暖影响产量纷纷增加，平均增幅16%，油菜、长茄、芹菜价格分跌2%、7%、27%，西葫芦需求偏旺，价格上涨12%，菠菜成交量下滑30%，销路不畅，价格下跌10%；山芹、香菜、西红柿有小量交易，价格均跌。

地产菜交易情况：本周天气放晴，气温回升，地产菜供应量环比增加12%，菜价高位回落。设施瓜菜类品种大黄瓜、苦瓜、丝瓜、小黄瓜上市量环比分别增多13%、25%、35%、44%，除苦瓜价格维稳外，其余分别下跌23%、6%、41%，瓠瓜开始成熟上市；茄果类品种圆茄增多44%，正值上市期，价格平稳。红椒、尖椒、圆椒随着近期行情走低，进场交易量也呈现下滑；生菜、樱桃西红柿、芸豆有零星交易，芸豆刚上市，樱桃西红柿、生菜价格各有涨跌。

三、零售市场价格走势

本周零售市场蔬菜价格多数下调，其中下调明显的品种有红南瓜、上海青、生菜、莲藕、小黄瓜、苦瓜、香菇、蒜苗、西兰花、紫甘蓝、菠菜、大白菜，价格分别是3.99元/公斤、5.99元/公斤、6.49元/公斤、6.69元/公斤、12.99元/公斤、8.99元/公斤、17.65元/公斤、7.05元/公斤、7.11元/公斤、3.49元/公斤、5.72元/公斤、1.45元/公斤，下调幅度分别为33%、25%、22%、21%、19%、18%、17%、17%、15%、12%、10%、9%；上调明显的品种有苦菊、油麦菜、西葫芦，价格是12.98元/公斤、10.98元/公斤、7.71元/公斤，上调幅度为30%、18%、12%。

四、下周走势预测

随着气温回升，北方地区蔬菜产量逐渐提升，南方时令蔬菜也会不断增多入市，预计下周蔬菜价格指数将呈现小幅下降态势。