走势描述：

2016年3月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为223.97点，比2月份201.12点上涨22.85个百分点，环比涨幅11.36%，同比涨幅64%；蔬菜总体交易量环比增长12%，同比下降27%。

图1-月价格定基指数走势图

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数上涨（图1），10大蔬菜类别指数（图2）5类上扬，4类下跌，1类持平。其中月定基指数上扬明显的类别是白菜类和葱姜蒜类，涨幅分别为：66.1%、28.7%；下跌明显的类别是水生类，跌幅为26.4%；瓜菜类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

一、 蔬菜价格走势及供应情况

从3月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数经历了反复震荡后最终形成上扬态势（图1）。上旬指数延续2月份上涨走势，中旬后先降后升，下旬再度明显回落。本月指数环、同比均有不同幅度抬升。

图3-周价格定基指数走势图

阳春三月，天气春寒料峭，南、北方蔬菜生长速度缓慢出产量减少，加之年前恶劣天气影响，各地蔬菜供应不足，市场购买力加大，菜价波动走高。本月“南菜北运”仍占市场交易主要份额，随着气温逐步回升，南方时令鲜菜不断涌入市场，市场供应总量增加，外省、本省及地产菜分别不同幅度增多，增幅分别为8%、24%、104%。

外省菜交易情况：3月份南方鲜菜陆续上市，外省菜交易略显繁忙，各地需求旺盛，菜价整体上扬。本月批发量大的品种有菜花、甘蓝、大葱、白萝卜、西芹、西红柿、红南瓜及储存土豆，产地以上海、四川、福建、浙江、内蒙、海南为主。其中西芹、红南瓜随着产地货源的减少上市量分别缩减21%和8%，其余品种则有8%-396%不等的增多，特别是集中上市的西红柿增幅最为突出，高达396%。价格方面仅菜花下降24%，其它品种上扬，涨幅在5%-43%之间；先前上市量大的广东、海南等地椒类、豆类品种从中旬开始大幅减少，到月末已基本退市，后期仅麻椒、芸豆、豆王几个品种仍有上市交易，价格较前期均有回落。

本月批发量大些的品种还有云南、海南、福建、浙江的葱头、长南瓜、大冬瓜、紫甘蓝、西兰花。西兰花进入销售尾期，目前市场以少量库存品种供应，价格环比持平。大冬瓜、紫甘蓝受今年种植面积减少及前期寒潮灾害双重因素影响产量下降，价格环、同比均有明显抬升。环比涨幅分别为68%、52%，同比分别上扬65%和336%。而葱头、长南瓜受主产区收购价格居高影响，批发价格分别跟涨69%、17%；批发量小的品种像红椒、香菇、娃娃菜、特菜等持续减少，各品种价格环比略有走低。

本月产地以福建、云南、四川为首的时令鲜菜陆续增加上市量。月初量小交易的胡萝卜、鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜苔、鲜蒜苗等品种到中旬后明显增多，特别是鲜蒜头和鲜蒜苔下旬阶段已占据市场交易不小份额。时令蔬菜新鲜水灵客户需求量较大，价格普遍居于高位；另外，少量福建春笋上市，云南长茄偶有间歇性上市。

本省菜交易情况：3月份天气陆续回暖，省内蔬菜货源增多，供求关系影响菜价涨跌不等。周边县市的菠菜、西葫芦、青萝卜、地瓜、山药、芹菜、小芋头上市量较大，市场供应均有增多，增幅在10%-190%之间。菠菜、西葫芦等高温大棚蔬菜长势加快，本月价格回落明显，跌幅分别为36%、13%，青萝卜、地瓜属冬储品种气温升高后不利储存，影响价格下降16%和2%，其它品种持平或上涨。其中芹菜以32%的涨幅领涨，主要是各地货源紧缺带动其价格攀升；另外，蒜苔、生姜、莲藕、佛手瓜等上市量小的品种各有增减。库存老蒜苔随着外省鲜蒜苔的上市逐步退市，价格环比略涨，生姜交易略显活跃，上市量增加价格小幅下滑。莲藕需求减弱，市场供应及销售量较年前明显下降。佛手瓜中旬左右退市，香菜偶有交易。

本月中旬左右青州拱棚种植的鲜白菜上市，同期河北的储存大白菜退市，鲜白菜价格理想，环比上涨66%，带动白菜类指数大幅攀升。扁芸豆、小冬瓜、长茄、辣椒等品种也陆续入市交易，价格环比各有涨跌。

地产菜交易情况：本月我市气温度相对适宜，地产设施菜上市量大幅增加，菜价下降为主。分品种看，瓜菜类、茄果类交易量较大，主要交易的小黄瓜、丝瓜、苦瓜、尖椒、圆椒、圆茄、樱桃西红柿等品种分别不同程度增多，环比增幅均在100%以上，其中圆茄、尖椒需求较旺，价格分别上扬38%、37%，其它品种下跌，跌幅在18%-37%之间。大黄瓜进场量略有减少，需求减弱价格下跌37%；供应量小的叶菜及豆类品种也有显著增多。天气温暖叶菜生长迅速，像苦菊、生菜增幅较突出，价格降幅明显。豆类品种扁豆、油豆、豆角、芸豆等陆续上市，价格稳中看跌；山药、小金瓜、吊瓜、瓠瓜、菜花时有零星交易。

本月寿光农产品物流园蔬菜价格环、同比变化明显的品种有：胡萝卜、鲜土豆、大冬瓜、大白菜、紫甘蓝、红南瓜、葱头、圆茄、尖椒、甘蓝，价格分别是：3.06元/公斤、4.11元/公斤、4.79元/公斤、2.86元/公斤、4.88元/公斤、6.26元/公斤、4.65元/公斤、6.26元/公斤、8.39元/公斤、3.36元/公斤，环比涨幅分别是：73%、69%、68%、66%、52%、43%、42%、38%、37%、31%，同比涨跌幅分别是：76%、42%、65%、91%、336%、144%、42%、37%、46%、182%。

二、影响蔬菜价格变化的主要因素

2016年3月份寿光物流园蔬菜价格指数环比上扬，同比涨幅明显。指数波动的原因：一是，早春“倒春寒”时有来袭，气温忽高忽低，影响蔬菜生长。加上年前寒潮天气影响，各地蔬菜自供不足，市场需求量加大，影响菜价上涨；二是，春季鲜菜源源不断入市，新鲜品质优，客户采购量较大，助推菜价上扬；三是，部分南方菜逐步退市，而北方设施菜未能及时上市补充，供应青黄不接，价格涨幅明显。以上因素拉动本月指数攀升。

三、下月指数走势预测

4月份气温回升迅速，各地蔬菜产量增加，北方省份外调蔬菜量减少，外省“南菜北运”进入结束期，市场交易转由省内及地产菜为主。预计下月，蔬菜价格指数将成下滑态势。