一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为130.94点，较上周125.90点上涨5.04个百分点，环比涨幅4.0%，同比涨幅8.2%；蔬菜平均价格为4.40元/公斤，与上周4.07元/公斤相比，环比涨幅8.1%，同比涨幅8.7%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中5类指数上涨3类指数下跌3类基本持平；其中上涨明显的类别是白菜类（24.3%）、葱姜蒜类（15.1%）、水生蔬菜（12.0%）；下跌明显的类别是其他蔬菜（-81.6%）；甘蓝类、瓜菜类、多年生蔬菜基本持平。

二、走势原因分析

本周价格指数稳中上涨，原因如下：

1、本周部分地区迎来大幅降温及雨雪天气，导致蔬菜生长速度放慢，并对采收、运输、存储等环节带来不利影响，货源供应紧俏，拉动菜价上涨，如大白菜、甘蓝等。

2、进入农历腊月后，市场交易繁忙程度增加，终端消费需求逐步增强，各地采购商积极备货，菜价需求性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

受不良天气影响，本周市场蔬菜供应量略有减少，价格以涨为主。外省菜进场量相对稳定，价格涨跌互现；山东省内及寿光地产菜受降温、降雪天气影响，供市量持续缩减，价格上涨是主流行情。

外省菜交易情况：本周外省蔬菜进场量较上周基本持平，蔬菜价格涨跌互现。

甘蓝类产地分布在湖北、福建、浙江、云南等地，其中甘蓝受产地不良天气影响，蔬菜采收难度增加，本周进场量环比减幅19.8%，整体货源收紧，价格上调21.6%；散花上市量续增，环比增加16.2%，因产区货源充足价格下跌9.2%；西兰花本周到场量减少15.1%，价格较为平稳；紫甘蓝随着新茬货源的上市，市场来货量环比增加27.5%，价格下滑18.8%，产地量足是主因。菜豆类（白豆、油豆、长豆角、豆王、扁芸豆、芸豆等）集中在云南、广东、福建等地，其中白豆、油豆、长豆角因其产地货源供应相对充足，供市量环比增幅在20.8%-36.6%之间，市场供应宽松，价格平均下滑16.2%；豆王、扁芸豆、芸豆随着市场需求的减弱，到货量平均缩减10.9%，终端消费平淡，豆王、芸豆价格分别下滑3.0%、6.4%，扁芸豆价格运行相对平稳些。湖北等地的大白菜因其产地出现降雪天气，对蔬菜采收以及运输环节产生不利影响，导致到货量减少25.0%，价格上涨25.4%。椒类（尖椒、龙椒、圆椒、线椒、辣妹子）产区集中在广东、福建、海南等地，除线椒因行情平淡，来货量减少3.5%，价格下滑12.5%外，其余品种纷纷增量入市，环比涨幅6.3%-60.7%不等；尖椒、龙椒价格平均上涨7.6%，产地价格上涨是主因，辣妹子随着货量的增多，价格下滑12.0%，圆椒价格变化不大。韭菜、黄瓜、西葫芦来自云南、广东等地，韭菜受降温天气影响，货源品质以及产量下降，供市量减幅23.5%，价格微幅下滑1.5%；黄瓜、西葫芦因其客商采购需求增强，成交量平均增加六成以上，西葫芦价格上涨5.6%，黄瓜价格稳中下滑10.6%。芹菜随着浙江货源的进场，本周入市量环比增幅四成以上，受供货宽松及货源品质一般影响，价格小幅下滑5.8%；湖北白萝卜随产地收购价上涨带动批发价上涨12.6%，市场走销较为平淡，交易量下降23.0%。云南、四川等地的西红柿、长茄上市量持续放大，纷纷增量进场，平均增幅超九成，西红柿因市场需求向好促使价格上涨6.9%，长茄价格平稳波动。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等蔬菜，本周交易量大多减少，价格有涨有跌；其余品种如香菇、金针菇、杏鲍菇等菌菇类，以及红椒、莲藕、圆茄、苏椒、莴苣、麻辣椒、蒜苗、杭椒等品种进场量相对较少，到货量及价格受市场供求关系影响上下波动；此外，福建大葱陆续进场交易，市场需求尚可，价格表现良好。

耐储存类红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、葱头、大冬瓜、土豆、地瓜，产地分布在广东、广西、海南、云南、江苏、甘肃、河北等地，红南瓜、长南瓜随着产地价格的上涨带动市场价格平均跟涨11.3%，客商采购热情有限，导致成交量分别减少9.9%、26.2%；绿南瓜随着产地货量的增多，入市量增加4.1%，价格下跌8.8%；贝贝南瓜近期行情不佳，交易量（-32.3%）及价格（-3.0%）双双下滑；葱头、土豆市场走销缓慢，到场量分别缩减22.2%、28.0%，价格均平稳运行；大冬瓜、地瓜市场供需关系比较稳定，量、价仅有小幅波动。

受玉米等短时交易品种价格波动影响，导致其他蔬菜类价格指数波动较大。

本省菜交易情况：省内蔬菜继续收尾，本周省内蔬菜进场量较上周减少，环比减幅34.0%，菜价以涨为主。

交易量较大的有胡萝卜、青萝卜、芹菜、山芹、菠菜、茼蒿、西葫芦等品种，产地分布在化龙、寿光、济宁、聊城、德州、淄博、青州等省内周边地区，其中青萝卜、胡萝卜市场行情平淡，进场量平均缩减22.2%，价格均小幅波动；芹菜产量收紧，入市量减幅五成以上，受外省货源牵制，价格下滑5.8%；山芹、菠菜、茼蒿、西葫芦受产区降雪、寡照天气影响，蔬菜生长速度放慢，出产量各有不同程度萎缩，环比减幅区间为22.1%-38.0%，山芹、西葫芦因市场供应收紧，价格平均上涨4.8%，茼蒿、菠菜价格较上周基本持平。青州、寿光等周边地区的尖椒、圆椒、龙椒等椒类受寒潮天气以及外省货源集中上市冲击，上市量持续减少，平均减幅27.2%；尖椒、龙椒受优质货源带动价格分别上涨9.7%、5.5%，圆椒价格无明显变化。昌邑生姜价格上调15.2%，市场采购需求减弱，导致成交量环比减幅超四成；临沂莴苣以及临沂、平度地区小芋头随产地货源的收紧，到货量平均缩减四成以上，莴苣价格上涨16.8%；小芋头价格平稳运行。五彩椒、大葱、蒜黄、长茄、蒜苔、西芹等交易量偏少，交易量及价格受市场供需关系影响上下波动。

地产菜交易情况：地产菜到货量环比减幅54.9%，菜价上涨是主流行情。

瓜菜类品种中的大黄瓜、小黄瓜、尖椒、圆椒受降温、降雪及光照不足等不良天气影响，入市量纷纷缩减，环比减幅一成到八成不等，大黄瓜受外省货源批量上市冲击，价被迫下滑10.6%，小黄瓜、尖椒市场货源减少，价格分别上涨13.4%、9.7%，圆椒价格维稳；丝瓜行情乐观，农户积极进场量交易，本周到货量环比增加6.9%，价格上涨11.8%；苦瓜交易状态比较稳定，交易量及价格无明显波动。另外，像胡萝卜、冰菜、龙椒、线椒、冰淇淋萝卜、长茄等品种偶有进场，价格受市场行情影响涨跌不等。  

四、下周走势预测

下周新一轮雨雪天气将影响我国，届时会对蔬菜的产、运、销等环节造成一定不良影响，加之，年关将近，市场需求日益旺盛，预计下周蔬菜价格指数可能会小幅上涨。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

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