一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为118.25点，较上周107.65点上涨10.6个百分点，环比涨幅9.8%，同比跌幅7.7%；物流指数为108.45点，较上周88.01点上涨20.44个百分点，环比涨幅23.2%；蔬菜交易量环比增长15%，同比增长13%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是茄果类、瓜菜类、菌菇类、叶菜类、甘蓝类，环比涨幅分别是21.9%、18.1%、18.0%、14.0%、10.5%；下跌的类别是菜豆类和水生类，环比跌幅分别是4.4%、2.3%；白菜类基本持平。

图2- 十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数明显上扬，主要原因有：1、南方地区长时间的阴雨天气，给当季蔬菜生产带来不利，采收、运输难度增加，产地收购价格上涨；2、随着春节脚步临近，市场消费水平提升，各品种交易旺盛，价格规律性攀升；3、精装礼品套菜开始销售，客户对反季节蔬菜的需求明显放大，对整体菜价拉升起到重要作用。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供销两旺，蔬菜供应量明显增长，菜价波动上涨；省内、外进场交易车辆数均出现显著增多，物流指数大幅上扬。

外省菜交易情况：进入腊月后，外省菜交易更加繁忙，蔬菜供应量持续增加，本周增幅17%，受周前期南方大范围雨雪天气影响，菜价整体看涨。本周福建、广东、湖北以及江浙一带的菜花、甘蓝、西兰花、椒类、豆类等大宗品种进场量继续扩大，各品种高峰上市,供应量大。菜花、西兰花、甘蓝较上周分别增多11%、22%、27%，甘蓝价格延续低位运行，续跌7%，西兰花、菜花在天气因素影响下分涨5%、24%。椒类品种来货量增幅突显，主打品种尖椒、圆椒增幅均在50%以上，量小的辣妹子、线椒、龙椒增幅也在20%左右，麻辣椒、螺丝椒、红椒等变化不大。椒类产地除广东外，近期福建货源也迅速增量上市，价格纷纷大幅上扬，涨幅较大的是尖椒、麻辣椒、苏椒、螺丝椒和圆椒，环比分别为50%、28%、26%、21%、20%，主要是产地频繁降雨导致收购价上涨，其次是需求较前期加大。广东、云南的豆类品种多数保持增量模式，白豆、油豆、豆角受供需关系影响供应量略减，价格各有小幅涨跌，但交易显快；上市量较大的其它品种像四川的白萝卜以及海南、甘肃、广东等的储存菜红南瓜、葱头、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜等交易相对稳定，成交量及价格均无明显变化，但土豆有明显减少，环比减幅22%，与学校放假有关，价格持平。云南、河南的紫甘蓝、胡萝卜交易集中，供应量均增30%，价格变化平缓。

外省菜交易量小的品种主要有云南、江苏等地的特菜（娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜、宝塔花等）、莲藕、西葫芦、蒜苗、香菇、莴苣、长茄、小冬瓜，上市量较上周普遍增多，环比增幅在27%-65%之间，莲藕、蒜苗、娃娃菜价格略跌，其余品种有不同幅度上涨，涨幅较明显的是油麦菜和小冬瓜，环比分别上涨28%、26%，货源量少是主因；本周中旬起福建的西芹、鲜大葱、优质甘蓝上市，价格略高于其它产地同类品种。

本省菜交易情况：随着年关临近，省内菜进场货源更加丰富，本周供应量增多10%，交易走强，大部分品种价格上扬。本周随着雾霾结束、天气放晴，菠菜、芹菜、西芹等设施菜产量增加明显，需求量也同步增加，客户拿货积极，菠菜价格平稳，芹菜、西芹分别上扬17%、36%。库存胡萝卜、红南瓜、蒜苔、生姜、佛手瓜也有显著增多，平均增幅12%，价格普遍与上周持平，需求加大；西葫芦、大葱、青萝卜、地瓜、贝贝南瓜等品种上市量变化不大，价格稳中有升，相对畅销；交易量小的小芋头、山芹、山药、大白菜、西红柿、小冬瓜、长茄等品种大都减少，价格企稳回升。山芹、上海青、油菜等叶菜走货顺畅，成交量上升，价格纷纷看涨；尖椒、圆椒、紫甘蓝陆续退市。

地产菜交易情况：冬季是地产菜的出产淡季，蔬菜生长速度慢，产量低下，本周供应量较上周续减20%，价格上涨居多。受上周连续性雾霾天气影响，设施菜品种行情走俏，本周大黄瓜、小黄瓜、丝瓜进场量各有增减，但价格陡涨，环比分别上涨52%、52%、21%，加之精装礼品套菜开始销售，需求明显增强，特别是大黄瓜和小黄瓜。苦瓜上市量较小，价格居高持稳；尖椒、圆椒量少交易，供应不足，价格走高，涨幅50%、20%；樱桃西红柿、生菜、小冬瓜、山药等零星交易，价格上涨为主。

四、零售市场价格走势

本周零售市场一片繁忙景象，大部分蔬菜价格出现上调，其中上调明显的品种有油麦菜、小黄瓜、樱桃西红柿、西葫芦、西红柿、大黄瓜、蒜苗、圆椒、尖椒、小冬瓜、上海青、蒜黄、菜花、生菜、苦菊，价格分别是10.57元/公斤、12.99元/公斤、10.99元/公斤、7.05元/公斤、8.99元/公斤、9.65元/公斤、7.16元/公斤、9.45元/公斤、8.05元/公斤、7.98元/公斤、7.38元/公斤、7.16元/公斤、5.71元/公斤、7.99元/公斤、8.32元/公斤，环比上调幅度为63%、53%、44%、39%、34%、32%、30%、29%、26%、25%、22%、20%、14%、14%、14%；大白菜、香菜、甘蓝、苦瓜下调较明显，价格分别是0.99元/公斤、4.05元/公斤、1.72元/公斤、11.99元/公斤，环比下调幅度为29%、27%、16%、11%。整体走势符合菜价波动规律。

五、下周走势预测

随着春节临近，市场交易货源会更加充沛丰盈，下周北方地区天气晴好为主，南方降雨天气接近结束，预计下周蔬菜价格指数再次上涨的可能性不大。