“中国.寿光蔬菜指数”月评(2018.01)
来源:中国指数网  日期:2018-02-10
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一、走势描述:


2018年1月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为132.10点,比上个月(2017年12月份)108.66点上涨23.44个百分点,环比涨幅21.6%,同比跌幅14.2%;蔬菜交易量环比增长48%,同比下降20%。



    图1-月价格定基指数走势图


1月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌(图2),其中上涨明显的类别是茄果类、瓜菜类、水生类、菌菇类,环比涨幅分别是67.1%、50.7%、20.5%、18.4%;下跌的是白菜类和甘蓝类,环比跌幅分别是10.0%、5.7%。



图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

 

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


 


二、蔬菜价格走势及供应情况


从1月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),上、中旬指数波动较为平缓,下旬开始大幅走高。本月指数环比上扬,同比下降。



图3-周价格定基指数走势图 

1月份(中旬)进入阴历腊月,市场交易迎来全年旺盛时期,蔬菜供应量大幅增加,消费需求也显著增强,加上连续性低温降雪影响,菜价环比上涨明显;外省“南菜北运”交易繁忙,上市品种丰富充足,价格上涨居多;省内及寿光地产菜受天气因素影响,供应短缺,价格齐上扬。


外省菜交易情况:1月份外省菜交易更加繁忙,蔬菜供应量环比增加


84%,需求整体向好,价格多数上涨。本月福建、上海、浙江、广东、云南、湖北等地菜花、西兰花、甘蓝、豆类(豆王、芸豆、白豆、油豆、扁芸豆、豆角等)大量集中上市,环比增幅70%-200%,除甘蓝、扁芸豆价格上扬16%和40%外,其余伴随供给宽松下滑8%-25%不等。甘蓝价格上扬主要是主产地湖北接连遭遇两场低温大雪天气,从而影响到产量。扁芸豆则是因为月末期间云南部分货源换茬,供应相对紧俏,其次是寒潮天气影响。广东、福建的椒类品种继尖椒成熟上市后,圆椒也陆续上市,上市量环比陡增,价格上涨幅度也较大,分别为161%、107%,一是初上市品相、质量上乘售价较高,二是今年种植面积减少,收购价相对坚挺。加上南方低温、雨雪较常年增多,导致价格持续“升温”。小众椒类品种线椒、辣妹子、麻辣椒、螺丝椒、龙椒、小米椒等继续热销,供应增多10成以上,价格普遍上扬。白萝卜较上月增多105%,价格环比上涨53%,目前白萝卜来自四川和湖北,由于降雪较为集中,产地货源受损、受冻,致使价格走高。


储存菜品种由于耐储存、运输,市场供应基本充足。本月甘肃、内蒙、河南、广东的葱头、土豆、长南瓜交易仍旧稳定,价格浮动也较平稳。大冬瓜量减8%,价格上涨111%,原因是:产地由河南转向广东,受气温偏低、雨雪天气影响,大冬瓜生长趋缓,供不应求,从而带高了价格。红南瓜出现大幅增多,环比增幅高达199%,主要是内蒙和省内红南瓜退市后,广东、海南新鲜货源补充上市,价格居高,环比上涨77%;供应量小的品种香菇、红椒、莲藕、蒜苗、绿南瓜本月减少,平均减幅19%,这些品种产地多集中于江苏,天气因素是导致量少的原因,价格纷纷上涨,涨幅在19%-24%之间。云南的特菜品种娃娃菜、油麦菜、上海青明显增多,交易走快,加之天气寒冷,叶菜保鲜难度加大等影响,价格分别上涨15%、28%、42%。另外,云南、河南、广东等省份的紫甘蓝、胡萝卜、精装长茄随着省内同类品种的减少,中旬前后有不少份额的上市,价格上调6%、30%、50%。


本省菜交易情况:1月份受寒潮、降雪天气影响,省内货源进一步减少,环比减幅9%,价格整体上涨。上市量大的品种以青州、淄博、泰安、菏泽、滕州等周边县市的菠菜、西葫芦、地瓜、大白菜、西芹、芹菜、青萝卜、胡萝卜、蒜苔、大葱为主,其中菠菜、芹菜、大葱、蒜苔上市量环比基本持平,西葫芦减少12%,剩余品种随着节日临近进场量均现增多,增幅14%-193%。价格方面,仅大白菜、菠菜下跌10%、4%,其它有15%-51%不等的上涨。涨幅明显的是西葫芦、胡萝卜、芹菜,环比分别为51%、37%、30%,西葫芦、芹菜上涨主要是大棚种植,生产成本高,其次是本月低温降雪天气较频繁,产量阶段性供给不足。胡萝卜则为冷库储存品种,货源陆续售罄,菜农惜售心理加重,收购价格提升;另外,上市量大些的品种还有红南瓜、山药、小芋头、贝贝南瓜、圆椒、尖椒、紫甘蓝、长茄、生姜、佛手瓜,红南瓜、尖椒、圆椒分别在月初和月末退市,供应量较上月大幅减少,价格上涨幅度也较大。储存品种小芋头、贝贝南瓜、生姜、佛手瓜受产地货源不断减少影响,入市量均降17%,价格各有小幅涨跌,山药、长茄在进入腊月后,需求增强,行情表现“量价齐升”;莴苣、香菜、小冬瓜、绿南瓜等品种供应量极小,价格多上涨。


地产菜交易情况:本月受连续性降温降雪天气影响,地产设施菜供应量环比下降49%,菜价高位运行。瓜菜类品种丝瓜、苦瓜、大黄瓜、小黄瓜上市量缩减2-6成,价格全部上涨,涨幅分别为59%、29%、28%、17%;而上月底上市的茄果类品种尖椒、圆椒上市量明显增多,增幅41%,需求旺盛,价格攀升幅度较大。另外,茄果类的圆茄在下旬后上市,价格理想,樱桃西红柿仍是偶有上市;其它品种像生菜、苦菊、五彩椒等零星交易,价格呈现季节性上扬。紫甘蓝、山药相继退市。


三、影响蔬菜价格变化的主要因素


从1月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),指数明显上涨。原因是:1、本月全国出现大范围持续性低温、雨雪天气,给蔬菜生长造成一定影响,且采收、运输、存储各环节难度增加,菜价随之上涨;2、进入腊月后,市场需求明显增强,购买力加大;3、不良的天气条件,对设施蔬菜影响颇重,出产量极低,价格攀升幅度较大,如地产瓜菜类、茄果类蔬菜。


四、下月指数走势预测


下个月迎来农历春节,节前市场交易将达到顶峰,蔬菜消费能力大大增强,受节日需求拉动影响,预计下月蔬菜价格指数将继续波动上涨。

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