一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为124.43点，较上周138.70点下跌14.27个百分点，环比跌幅10.3%，同比涨幅18.8%；蔬菜平均价格为3.67元/公斤，与上周3.88元/公斤相比，环比跌幅5.4%，同比涨幅13.3%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中8类指数下跌1类指数上涨3类基本持平；其中下跌明显的类别是甘蓝类（-29.7%）、叶菜类（-13.4%）、白菜类（-12.74%）；上涨明显的类别是茄果类（4.2%）；豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜基本持平。

二、走势原因分析

本周价格指数下滑，原因如下：

1、外省南方蔬菜逐步进入上市旺季，上市份额稳步放大，像甘蓝、散花等品种批量进场，产地货源充足，价格平稳下滑。

2、本周山东省内地区天气良好、光照充足，对蔬菜生长有利，部分蔬菜出产量增加，菜价有所回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

“南菜北运”日渐繁忙，本周蔬菜供应总量持续增加，市场货量宽松，菜价下跌是主流。南方蔬菜批量供市，上市品种陆续增多，菜价跌多涨少；本省菜部分品种进入收尾期，整体上市量略有缩减，菜价跌多涨少；地产菜进场量续减，价格涨跌不等。

外省菜交易情况：外省南方菜积极进场，进场量环比增加12.3%，多数菜品价格下跌。

菜豆类（白豆、油豆、长豆角、豆王、扁芸豆等）产区主要集中在云南、广东、福建等地，其中白豆、豆王市场交易状态平稳，量、价均无明显波动；油豆、扁芸豆、长豆角随着产地供应的增加，进场量环比增幅在4.9%-22.0%之间，油豆因其货源品相上乘，价格小幅上涨3.3%，扁芸豆、长豆角伴随着货量的充足，价格平均下滑8.2%。湖北、浙江、福建、云南等地的甘蓝类（散花、西兰花、甘蓝、菜花）中，甘蓝产地货源批量上市，到货量环比增幅四成以上，市场货源宽松，价格下滑34.2%；有机花多产地货源集中供市，货源充足，促使价格（34.7%）下滑明显；西兰花进场量较上周基本持平，货源走销缓慢，价格下滑17.1%。湖北等地的大白菜来货量日益增加，环比增幅18.8%，受省内货源牵制，价格下跌14.2%；广东产区的韭菜近期市场行情减弱，到货量缩减20.9%，客商采购意愿不强，价格下调5.7%；云南等地的黄瓜终端消费需求不佳，交易量（-5.7%）及价格（-11.9%）双双下滑；河南等地的芹菜受省内货源共同应市牵制，入市量环比减幅6.4%，市场走销平淡，价格下滑16.6%；四川、湖北等地的白萝卜上市量续增，整体货源充沛，价格下滑18.1%；红椒以江苏、安徽货源为主，本周积极进场销售，到场量环比增幅8.8%，价格运行相对平稳些。江苏等地的蒜苗上市量陆续增加，环比增幅十成以上，市场货量充足，价格下滑10.8%。四川等地的西红柿本周开始进场销售，货源品质上乘，价格表现良好。来自云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜等品种供货量纷纷增强进场，价格下滑品种居多，市场量足是主因；其它品种，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及长茄、山药、小米椒、莲藕、香菜等交易量稍小些，来货量有增有减，价格随市场行情上下波动。

耐储存类蔬菜如红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、葱头、大冬瓜、土豆、地瓜等产地主要分布在内蒙古、广东、广西、海南、江苏、湖北、甘肃、河北等地，其中红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜随着南方货源的上市，上市量环比增加15.4%-31.4%不等，货源供应增加促使价格平均下滑11.4%；长南瓜价格比较平稳，市场走货迟缓，交易量环比减幅16.2%；葱头、大冬瓜近期销售平淡，入场量平均减幅16.0%，价格均无明显波动；土豆价格小幅上调3.3%，客商采购热情不高，本周成交量环比减幅14.7%；地瓜冬季需求转强，交易量增加4.4%，价格上调2.6%。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜进场量较上周继续减少，环比跌幅2.8%，蔬菜价格跌多涨少。

主要交易品种如大白菜、西葫芦、芹菜、菠菜、茼蒿、胡萝卜、青萝卜等品种产地主要集中在青州、平度、淄博、滨州、德州、化龙等寿光周边地区，其中大白菜市场需求向好，进场量环比增加10.0%，因与外省同种货源共同应市，价格下滑14.2%；西葫芦随着高温棚货源的批量上市，入市量环比增加11.1%，市场供应宽松，价格下降22.3%；芹菜随着露天货源的退市，市场供应收紧，进场量环比减幅3.6%，因其货源质量参差不齐，价格下滑16.6%，菠菜价格下调11.7%，客商采购热情增强，本周交易量环比增加7.6%；茼蒿、胡萝卜市场交易状态平稳，量、价仅有小幅波动；青萝卜市场购买力不强，到货量环比减少5.8%，价格维稳。青州等地的尖椒、圆椒伴随着高温棚货源的批量上市，进场量双双增加，平均增幅21.6%，受种植成本增加带动，价格分别上涨19.8%、36.1%；青州、临沂等地的小冬瓜、小芋头行情平淡，交易量平均减幅12.2%，价格均平稳波动。昌邑生姜、莱芜蒜苔供需关系比较稳定，交易量及价格均无明显变化。其余交易量小些的品种，如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、麻辣椒、辣妹子、线椒，以及佛手瓜、西红柿、莴苣等，价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。

地产菜交易情况：寿光地产菜到场量环比减少3.0%，菜价涨跌不等。

主要交易品种中的大黄瓜、丝瓜、苦瓜、小黄瓜随着部分货源的换茬，以上品种进场量均有不同程度的减少，环比减幅区间为13.3%-44.6%不等；除苦瓜因货源短缺，价格上涨8.9%外，其余品种价格全部下跌，平均跌幅24.3%，与部分货源质量欠佳有关。茄果类中的尖椒因地产货源品质尚佳，带动价格上涨19.8%，客商采购热情减弱，本周交易量环比下降五成以上。胡萝卜、樱桃西红柿、长茄等品种偶有进场，价格随行就市。          

四、下周走势预测

随着“元旦”佳节来临，蔬菜采购需求将会放大，但随着南方蔬菜继续增量上市，市场蔬菜调入量相应增加，蔬菜供应充足，预计下周蔬菜价格指数平稳运行。

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