一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为132.31点，较上周125.35点上涨6.96个百分点，环比涨幅5.6%，同比涨幅23.2%；蔬菜平均价格为3.45元/公斤，与上周3.29元/公斤相比，环比涨幅4.8%，同比涨幅19.7%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中7类指数上涨2类指数下跌3类基本持平；其中上涨明显的类别是其他蔬菜（31.2%）、甘蓝类（19.5%）、豆类（9.3%）；下跌明显的类别是茄果类（-7.0%）；白菜类、根茎类、多年生蔬菜基本持平。

二、走势原因分析

本周价格指数持续上涨，原因如下：

1、天气转冷，山东省内蔬菜生长速度放慢，市场供应量进一步缩减；同时部分蔬菜生产方式由拱棚转为高温棚，生产成本增加、货源质量上乘，以上原因共同促使菜价上扬。

2、受秋季连续降雨影响，部分蔬菜上市期推迟，产地货源衔接不畅，整体供应收紧，带动菜价上涨。

3、南方蔬菜处于上市初期，供应量偏小且质量好于本省尾茬货源，受此影响菜价平稳上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易整体向好，来货量稳步增多，蔬菜价格涨跌互现；外省菜供市量稳中有减，菜价涨跌不等；省内蔬菜及寿光地产菜上市量小幅增加，蔬菜价格涨跌互有。

外省菜交易情况：本周外省菜到场量小幅减少，环比下降2.4%，菜价涨跌不一。

菜豆类品种如白豆、豆王、芸豆等产地集中在云南等地，随着产地货源的增多，供市量均有不同程度的增加，环比涨幅在15.0%-36.4%之间；价格方面，白豆、豆王因货源品质上乘带动价格平均上涨6.3%，芸豆价格相对稳定些。河北、湖北、江苏、上海、陕西等地甘蓝类（甘蓝、西兰花、有机花）中，甘蓝、有机花因其产地收购价上涨，带动批发价分别跟涨15.2%、37.9%，客商采购需求有限，导致本周成交量平均下降8.0%；西兰花货源供应充足，市场来货量环比增幅六成以上，货源品质尚佳，价格小幅上涨4.9%；陕西、宁夏等地的紫甘蓝近期市场行情尚好，交易量（16.0%）及价格（6.4%）双双上扬。广东产区的韭菜积极进场销售，到货量环比增幅五成以上，市场货源宽松，价格下滑16.3%；河南等地的芹菜近期行情尚佳，入市量环比增加超十成，因与省内同种货源共同应市，价格被迫冲击下滑5.1%。

随着东北、河北等地的大白菜库存量持续减少，大白菜到货量环比减少超四成，价格变化不大。云南、内蒙古、东北等地的西红柿进场量进一步减少，环比减幅47.7%，受省内西红柿上市牵制，西红柿价格走低5.2%。来自云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜、生菜球等叶菜类蔬菜，本周进场量大多减少，价格以跌为主，市场外需减弱是主因；其他品种，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及红椒、黄瓜、山药等交易量稍小些，来货量有增有减，价格随市场行情上下波动。此外，莲藕近期行情向好，市场走销畅快，带动水生类价格上涨。

耐储存类大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、土豆、地瓜产地分布在广东、广西、河南、福建、甘肃、江苏、重庆、贵州、内蒙古、河北等地，其中大冬瓜、葱头市场供需关系比较稳定，量、价均无明显变化；长南瓜随着新鲜货源的上市，进场量环比增幅3.8%，货源品相尚佳，价格上调6.4%；红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜库存货源积极出售，本周交易量平均增幅29.8%，红南瓜因其质量下滑促使价格下跌6.2%，绿南瓜、贝贝南瓜伴随着整体供应的减少，价格分别上涨8.2%、4.8%；土豆库存货源充足，进场量环比增加34.5%，价格运行相对平稳些；地瓜受冬季需求增强，供货量环比增加3.3%，价格维稳。

受玉米等短时交易品种价格波动影响，导致其他蔬菜品类价格指数波动较大。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜进场量继续增加，环比增幅4.3%,菜价有涨有跌。

大白菜产区主要分布在青州、寿光等周边地区，产地新茬货源上市，入市量环比增加16.3%，价格维稳；淄博、青州地区的西葫芦随着高温棚货源的上市，到货量环比增加20.0%，因生产方式有所转换，成本费用的增加促使价格上涨17.5%。芹菜、山芹、菠菜、茼蒿等叶菜类主要分布在滨州、德州、济宁、聊城等地区，其中芹菜受外省货源进场冲击，成交量环比减幅35.6%，价格被迫下滑5.1%；山芹交易状态平稳，量、价无明显变化；菠菜、茼蒿受冬季火锅需求增加影响，经销商积极来货，成交量平均增加25.7%，菠菜因整体货源充沛，价格下滑8.0%，茼蒿价格维稳。昌乐地区的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜供货量增加7.8%-14.6%不等，贝贝南瓜、绿南瓜随着市场整体的货源的减少，价格平均上涨6.5%，红南瓜因行情平淡下滑6.2%。化龙胡萝卜以及寿光周边地区的青萝卜到货量纷纷增加，平均增幅十成以上，青萝卜价格平稳波动；胡萝卜因部分货源入库储存，成本费用增加带动价格上扬8.2%。青州、寿光、安丘、昌邑、莱芜、临沂等周边地区的尖椒、圆椒、小冬瓜、大葱、生姜、小芋头等品种量稍大些，其中圆椒、小冬瓜、生姜、小芋头上市量持续放大，来货量增加为一成到五成以上不等，价格方面，圆椒、生姜、小芋头伴随着货量的增多，价格跌幅3.0%-13.7%不等，小冬瓜价格仅有小幅波动；尖椒、大葱价格平均上涨10.9%，市场走销缓慢，交易量平均减幅33.1%。其余交易量小些的品种，如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、麻辣椒、辣妹子，以及佛手瓜、西红柿、莴苣、白萝卜等，价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。

地产菜交易情况：寿光地产菜到场量环比小幅增加3.6%，价格涨跌不一。

主要交易品种中的丝瓜、苦瓜供市量有所减少，平均减幅31.9%，主要原因与部分货源进入换茬期有关；价格上，因货源短缺，价格分别上涨14.3%、12.9%；小黄瓜近期行情向好，价格上涨9.1%，农户进场热情增强，促使成交量增加25.0%。处于收尾期的西兰花受外省优质货源带动，价格上涨4.9%，客商采购热情增加，本周交易量环比增幅17.1%。蒜黄、胡萝卜、圆茄、等偶有进场，价格随行就市。

四、下周走势预测

下周，冷空气活动频繁，多数地区气温下降，北方地区外调需求进一步增强，省内蔬菜出产量会进一步减少，南方蔬菜将会增量供市，预计下周蔬菜价格指数平稳上涨的可能性较大。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

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