8月，嘉兴水果市场水果同比价格指数收报112.70点，上涨12.70%；环比价格指数收报99.43点，下跌0.57%。

一、国产水果价格指数及其涨跌情况

8月，嘉兴水果市场国产水果同比价格指数收报114.43点，上涨14.43%；环比价格指数收报97.56点，下跌2.44%。

国产水果价格指数及其涨跌幅

国产水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

石榴类

品类表现：石榴类同比价格指数上涨45.43%，环比价格指数下跌17.13%。

同比价格指数：四川、云南等主产区软籽石榴（+45.43%）逐步上市，今年果实甜度、籽粒饱满度提升，市场需求旺盛，尤其是礼盒装产品溢价明显，加上各渠道积极布局，推动价格同比明显上涨。

环比价格指数：软籽石榴（-17.13%）价格有所回落，8月中下旬软籽石榴进入批量上市期，供应较上月明显增加，且部分前期高价采购的贸易商为加快资金周转，适度降价出货，导致环比价格下跌。

桃类

品类表现：桃类同比价格指数上涨39.52%，环比价格指数上涨1.02%。

同比价格指数：因南方梅雨季节影响桃类坐果率，成熟期比往年有所推迟，且今年果实甜度、品相提升，市场溢价明显，桃类细分果品价格均高于上年同期，尤其水蜜桃（+67.52%）、蟠桃（+60.88%）、黄油桃（+53.99%）涨幅突出；油桃（+13.55%）、毛桃（+13.33%）、枣桃（+11.35%）等同比价格指数涨幅相对较小。

环比价格指数：桃类细分果品价格表现分化，毛桃（+10.23%）、水蜜桃（+3.67%）、蟠桃（+4.60%）市场需求表现旺盛，走货顺畅，价格上涨；黄蟠桃（-20.32%）、黄桃（-7.33%）、黄油桃（-7.10%）、枣桃（-4.63%）正处于上市高峰，供应增加导致价格下跌。

李子类

品类表现：李子类同比价格指数上涨39.45%，环比价格指数下跌0.29%。

同比价格指数：李子类价格整体上涨，青红脆李（+58.68%）、桃型李（+41.76%）、蜂糖李（+37.15%）等种植门槛较高、产区基本集中在贵州、四川等地，今年雨水较多，产量有所减少，但市场需求旺盛拉高价格。油奈（-40.74%）、芙蓉李（-35.33%）、黑布林（-5.76%）价格则有所下跌。

环比价格指数：青红脆李（+6.32%）、黄金奈李（+6.12%）价格上涨，特别是青红脆李表现突出，8月四川、贵州等地的青红脆李共同供应市场，近年来四川产地通过引进新品种、品牌营销等多措并举，不断提升青红脆李品质和产量，不断吸引更多消费者，带动市场量价齐涨。油奈（-25.38%）、黑布林（-24.93%）、芙蓉李（-17.34%）进入上市高峰，市场供应充裕导致价格下跌，整体影响李子类价格微跌。

梨类

品类表现：梨类同比价格指数上涨12.24%，环比价格指数下跌2.45%。

同比价格指数：多数梨类品种价格高于上年同期，其中因新疆、河北等主产区受前期干旱天气影响，优质梨果产量减少，香梨（+46.16%）、红香酥梨（+39.30%）涨幅显著；黄冠梨（+16.14%）、砀山梨（+4.06%）、贡梨（+1.78%）、秋月梨（+2.89%）、翠玉梨（+2.53%）同比小幅上涨；仅丰水梨（-3.79%）、翠冠梨（-2.85%）同比略降。

环比价格指数：梨类细分果品进入晚期上市阶段，商超采购转向晚熟品种，秋月梨（+0.63%）供应稳定且品质较佳，价格微涨；其余梨类果品量增价减，尤其红香酥梨（-12.47%）、翠玉梨（-10.69%）、翠冠梨（-6.35%）跌幅较明显；贡梨（-2.96%）、香梨（-1.24%）、砀山梨（-1.46%）、黄冠梨（-1.17%）环比价格指数稳中微跌，行情相对平稳。

葡萄类

品类表现：葡萄类同比价格指数下跌3.90%，环比价格指数下跌20.01%。

同比价格指数：葡萄类价格同比上年同期两极分化，巨峰（+33.94%）、红提（+20.81%）同比价格指数涨幅均在20%以上；但无籽提（-24.39%）、夏黑（-16.92%）、青提（-11.97%）、蓝宝石（-7.81%）等因丰产导致供应过剩，价格低于上年同期水平，影响葡萄类同比价格指数表现下跌。

环比价格指数：8月葡萄进入上市旺季，云南、浙江、河北等产区集中供应，市场竞争激烈，各葡萄类细分品种价格均有所下跌，无籽提（-33.47%）、阳光玫瑰（-29.77%）、蓝宝石（-26.87%）、巨峰（-26.03%）、黑加仑（-25.95%）环比价格指数跌幅均超过20%；夏黑（-14.20%）、妮娜皇后（-15.80%）等价格也进入低位区间，但环比价格指数跌幅相对较小。

西瓜类

品类表现：西瓜类同比价格指数下跌23.94%，环比价格指数下跌11.91%。

同比价格指数：西瓜类价格整体显著低于上年同期，仅早春红玉（+29.62%）、小糖丸（+40.00%）等小果型西瓜需求旺盛，支撑价格上涨；8424西瓜（-25.41%）、无籽西瓜（-37.14%）、甜王（-18.90%）、硒砂瓜（-12.64%）、京欣西瓜（-14.08%）等主流品种因西北、华北产区丰产，供应过剩，同比价格明显下跌。

环比价格指数：8月西瓜进入采摘尾期，但全国供应有量，市场消化能力表现承压，加上消费者的水果消费选择呈现多样化，西瓜类价格季节性下行。其中，特小凤（-13.66%）、8424西瓜（-13.21%）跌幅居前；无籽西瓜（-8.33%）、早春红玉（-8.79%）、小糖丸（-4.71%）、硒砂瓜（-5.91%）、甜王（-5.30%）、京欣西瓜（-1.33%）环比跌幅相对较小。

二、进口水果价格指数及其涨跌情况

8月，嘉兴水果市场进口水果同比价格指数收报111.27点，上涨11.27%；环比价格指数收报101.11点，上涨1.11%。

进口水果价格指数及其涨跌幅

进口水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

火龙果类

火龙果类同比价格指数上涨37.27%，环比价格指数上涨1.39%。分析来看，主要由于火龙果内部竞争加大，许多商家增加了海运比例以替代成本较高的运输方式，但与此同时，海运的运输时间较长，损耗增加导致供应链成本上升，最终传导至终端销售价格，拉动火龙果类价格同比、环比均表现上涨。

榴莲类

榴莲类同比价格指数下跌6.72%，环比价格指数上涨6.61%。泰国、越南等地的榴莲今年产量明显增加，但受气候异常影响，泰国东部、南部及其他主产区榴莲质量稳定性下降，加上采购渠道增多、内部竞争加剧，共同影响榴莲类价格低于上年同期。环比来看，8月榴莲主产区供应量减少，而市场对榴莲的需求仍较旺盛，供需关系改善推动价格环比上涨。

香蕉类

香蕉类同比价格指数下跌17.53%，环比价格指数下跌7.23%。由于市场规则调整，经营户香蕉签单周期拉长，备货积极性有所提升，库内香蕉存量较多，加上国内夏季水果供应充足，进一步冲击香蕉需求，市场以低价走量为主。

菠萝蜜类

菠萝蜜类同比价格指数下跌29.86%，环比价格指数上涨7.33%。菠萝蜜今年丰产，供应过剩导致价格同比明显下跌。环比来看，国内夏季热带水果供应减少，消费者对菠萝蜜的替代需求增加，且菠萝蜜耐储存、加工需求提升，市场购销活跃度有所提升，推动价格环比上涨。

三、市场景气指数小幅增长

2025年8月，嘉兴水果市场景气指数收报127.84点，环比上涨 6.94%，呈现回升态势。供应端来看，市场处于夏季向秋季水果过渡阶段，水果供应结构持续优化，山东秋月梨、云南软籽石榴、新疆西梅等批量上市，同时进口水果通关效率改善，泰国榴莲进口量明显增长、越南火龙果等有效补充市场。需求端来看，市场整体交易活跃度提升，支撑市场景气指数稳步回升。短期来看，随着中秋、国庆双节临近，以及柑橘橙类等逐步上市，预计市场景气指数将进一步回升。

市场景气指数走势