摘 要

2025年一季度，嘉兴水果市场同比价格总指数持续上涨，且涨幅均在10%以上。国产水果受部分果品减产、品牌溢价等共同影响，同比价格指数坚挺上行，3月涨幅扩大至23.38%；进口水果行情偏强，榴莲、菠萝蜜、蓝莓等果品价格均高于上年同期，拉动进口水果同比价格指数持续上涨，但同比涨幅逐月收窄；地产水果同比价格指数先跌后涨。

嘉兴水果市场环比价格总指数以跌为主，其中，1月、3月指数表现下跌，2月小幅上涨。国产水果供给结构逐渐由松转紧，环比价格指数先跌后涨，但涨跌幅度相对较小；进口水果环比价格指数跌多涨少，总体表现承压；地产水果供给充足，其环比价格指数低位运行。

嘉兴水果市场景气指数呈现两端高、中间低的特征，景气度整体优于上年同期。

A 价格总指数同比情况

同比来看，2025年一季度嘉兴水果市场同比价格总指数持续上涨，且涨幅均在10%以上。

同比价格总指数及其细分指数走势

国产水果同比价格指数持续上涨，涨幅先收窄后扩大。1-3月，受部分国产水果减产影响，水果总量相对上年偏低，加上一季度元旦、春节等节日气氛带动，水果走量相对较快，价格整体表现上涨。其中，1月国产水果同比价格指数为113.13点，上涨13.13%；2月国产水果同比价格指数小幅上涨4.83%；3月，金桔、西瓜、菠萝等水果价格走高，拉动国产水果同比价格指数涨幅扩大至23.38%。

进口水果同比价格指数延续升势，但涨幅逐渐收窄。其中，1月正是春节备货高峰期，进口水果需求强劲，加上进口蓝莓、榴莲、菠萝蜜和山竹等价格均高于上年同期，拉动进口水果同比价格指数明显走高，达到132.67点，上涨32.67%。2-3月，进口水果同比价格指数仍持续高于上年同期水平，但涨幅逐月收窄，分别为22.73%、4.12%。

一、国产细分水果同比价格指数运行情况

（一）橙子类同比价格指数持续上涨

橙子类同比价格指数走势

2025年一季度，橙子类同比价格指数持续上涨。其中1月、3月橙子类同比价格指数涨幅均在10%以上，分别为11.30%、12.25%；2月涨幅相对较小，为6.67%。分析来看，橙子类细分果品表现分化，冰糖橙、脐橙等热门品种供应趋紧，加上节日气氛带动，市场需求激增，尤其冰糖橙涨幅最为明显，1月、2月冰糖橙同比价格指数涨幅分别达到111.73%、146.67%，共同推高橙子类市场价格。而血橙、伦晚橙等普通品种价格上涨动力显现不足，对橙子类果品价格涨幅有所抑制。

（二）梨类同比价格指数整体走低

梨类同比价格指数走势

2025年一季度，梨类受消费疲软、库存压力、品质下降以及国际市场遇冷等因素影响，价格持续低于上年同期。1-3月，梨类同比价格指数分别收于89.79点、90.30点、95.09点，跌幅分别为10.21%、9.70%、4.91%。供应端方面，随着梨品种的多样化，市场上出现了更多替代品，消费者选择范围扩大，导致传统梨品种的价格受到冲击。同时，部分果农盲目扩大种植规模，导致低品质梨充斥市场，拉低了整体价格。需求端方面，受经济环境影响，梨类需求增长乏力，终端市场对梨的接受度有限，客商采购更倾向中低价货源，导致高价品种成交冷清，共同影响梨类价格走低。同时，中国梨的主要出口市场东南亚等区域的需求减少，导致出口量下降，进一步增加了国内市场的销售压力。

（三）金桔类同比价格指数涨幅显著

金桔类同比价格指数走势

2025年一季度，仍处于金桔类销售高峰期，其价格持续高于上年水平。近年来，金桔品种不断优化更新，销售包装逐渐精美，其品质和市场竞争力同步增强，加上脆蜜金桔、脆皮金桔等经营者推广力度增强，消费者购买热情高涨，市场销售热度居高不下，拉动价格持续上涨。根据指数表现来看，2025年一季度，金桔类同比价格指数涨幅逐月扩大，1月、2月分别为19.32%、20.83%，3月指数攀升至145.79点，涨幅扩大至45.79%。

二、地产水果同比价格指数先跌后涨

地产水果同比价格指数走势

2025年一季度，地产水果同比价格指数跌后上涨。1-2月，地产水果以草莓和圣女果等果品为主。其中，圣女果价格连续两个月低于上年同期水平；草莓价格则表现先升后降，2月其同比价格指数下跌13.86%，共同影响地产水果价格持续走低，同比价格指数分别下跌11.64%、24.01%。3月，小瓜价格有降，但蓝莓价格表现上涨，支撑地产水果同比价格指数上涨25.35%。

三、进口细分水果同比价格指数运行情况

（一）榴莲类同比价格指数先涨后跌

榴莲类同比价格指数走势

2025年一季度，榴莲类同比价格指数先涨后跌。从进口情况来看，因越南榴莲镉和染色剂BY2超标，榴莲输华总量明显下降，1-2月中国榴莲进口量同比降低至2.3万吨，较2024年同期减少56.7%，回到了2021年的水平。因此，市场供应趋紧拉动价格明显高于上年同期，1月、2月榴莲类同比价格指数分别达到145.13点、129.83点，分别上涨45.13%、29.83%。3月，春节后需求高峰结束，加上进口商普遍持观望态度，市场需求较为疲软，榴莲价格由涨转跌，同比价格指数下跌2.30%。长远来看，印尼、老挝等新兴产区正在加速布局中国市场，未来榴莲供应将进一步多元化，价格或会持续走低。

（二）蓝莓同比价格指数升势明显

莓类同比价格指数走势

进口蓝莓表现：近年来，秘鲁蓝莓产业增长势头强劲，在国际市场上的品牌认知度不断提高。据秘鲁蓝莓生产和出口商协会统计，预计2024/2025年产季秘鲁蓝莓产量将超过30万吨，比最初的预测高出4.1%。同时，其优质的品质和独特的口感也使得其价格相对较高。2025年一季度，随着蓝莓消费增长预期持续增长，莓类价格持续高于上年同期水平，尤其1-2月其同比价格指数分别达到141.14点、138.32点，涨幅均在30%以上，分别为41.14%、38.32%。3月莓类同比价格指数涨幅相对较小，仅为1.86%。

国产精品蓝莓表现：2025年一季度，国产蓝莓同比价格指数持续上涨，尤其1月涨幅较为明显，达到48.09%。2月、3月指数涨幅逐月收窄，分别为30.80%、13.34%。主要来看，价格上涨是电商支撑、品质升级与消费扩容共同作用的结果。一是电商平台和直播带货明显抬升蓝莓销量，线上线下市场供需两旺，对蓝莓价格形成双向支撑；二是蓝莓的健康属性，持续吸引消费升级需求，叠加三、四线城市下沉市场开发，进一步扩大需求基数。

B 价格总指数环比情况

环比来看，2025年一季度嘉兴水果市场环比价格总指数以跌为主。其中，1月、3月指数分别下跌13.90%、4.44%，2月小幅上涨1.86%。

环比价格总指数及其细分指数走势

国产水果环比价格指数先跌后涨。1月，秋冬水果大量扎堆上市，市场供应宽松，水果价格总体下行，国产水果环比价格指数下降2.82%。2-3月，部分国产水果有所减产，加上秋冬水果供应逐渐减少，菠萝类、甜柑类、苹果类等果品价格表现上涨，共同推动国产水果价格持续上行，指数分别达到103.52点、102.01点，环比分别上涨3.52%、2.01%。

进口水果环比价格指数跌多涨少。1月，市场水果品类多样，各类水果竞争加剧，进口水果樱桃、山竹、蓝莓等果品价格表现下行，共同影响进口水果环比价格指数下跌22.47%。2月，榴莲、菠萝蜜等果品受通关“新规”影响，货量有所下降，价格总体上涨，推动进口水果价格指数小幅上涨0.14%。3月，进口水果环比价格指数再次转跌，跌幅为14.92%。

一、国产细分水果环比价格指数运行情况

（一）菠萝类环比价格指数先跌后涨

菠萝类环比价格指数走势

2025年一季度，菠萝类环比价格指数先跌后涨。1月，菠萝、凤梨以库存销售为主，且秋冬水果供应充足，该类果品竞争力偏弱，价格有所下行，菠萝类环比价格指数小幅下跌2.44%。2月，新一季菠萝、凤梨开始上市，受年初台风、寒潮等极端气候影响，广东、海南等产区的产量有所下降，产量未达预期，且上市时间也有延后，导致价格明显走高，菠萝类环比价格指数达到117.30点，上涨17.30%。3月，进入菠萝、凤梨销售旺季，采购需求显著增长，但由于供应收缩，价格进一步走高，菠萝类环比价格指数涨幅扩大至19.11%。综合来看，产量减产与需求增长是该品类价格上涨的核心驱动力。

（二）苹果类环比价格指数小幅增长

苹果类环比价格指数走势

据指数监测结果显示，2025年一季度苹果类环比价格指数持续上涨，指数分别为105.58点、102.02点、102.27点，分别上涨5.58%、2.02%、2.27%，行情稳中偏强。供应方面，苹果库存量处于历年较低水平，且出库量及出库率均远高于去年同期，销售压力不大。需求方面，得益于节日效应的延续，苹果需求量显著增长，备货需求推动走货提速，销区市场整体表现出旺季更旺、淡季稳定的销售局面，苹果类果品价格预期偏强。后续来看，二季度冷库苹果将逐步开始清库，今年现货价格上调后走货顺畅，果农惜售情绪升温，下游接受度提升，未来苹果价格有望在一定范围内再度上调。

（三）甜柑类环比价格指数小幅调整

甜柑类环比价格指数走势

2025年一季度，甜柑类环比价格指数跌后上涨，整体小幅调整。1月，正值云南、广西、四川等主产区的甜柑集中上市期，市场供应激增，销售整体承压，价格表现下跌，甜柑类环比价格指数为96.97点，下跌3.03%。2-3月，甜柑类果品供应开始收缩，耙耙柑、爱媛、红美人等需求仍保持强劲，价格持续稳步上涨，推动甜柑类环比价格指数分别达到103.50点、100.98点，分别上涨3.50%、0.98%。

（四）芒果类环比价格指数持续下行

芒果类环比价格指数走势

2025年一季度，芒果类环比价格指数持续下跌，跌幅先收窄后扩大，分别为9.52%、5.51%、15.75%。一季度，市场上的芒果主要产自海南省，品种包括水仙芒、小台农芒、贵妃芒等。年初，海南地区气温回升较快，利于芒果生长，使得产地大面积丰收，市场供应量显著增加，地头行情也整体偏弱，导致市场价格持续下降。同时，我国水果产业规模增速较快，水果产量持续增加，频繁出现结构性过剩现象，芒果作为其中一种，也受到了一定程度的挤压，消费市场相对有限，价格难以维持高位。

二、地产水果环比价格指数低位运行

地产水果环比价格指数走势

2025年一季度，地产水果环比价格指数持续走低。1-2月，草莓集中上市，供给充足，销售压力偏大，价格持续下降，影响地产水果环比价格指数持续下行，跌幅分别为10.66%、27.04%。3月，草莓价格持续走低，而小瓜价格有所上涨，对地产水果价格起到平抑作用，因此地产水果环比价格指数虽表现下跌，但跌幅收窄至4.97%。

三、进口细分水果环比价格指数运行情况

（一）榴莲类环比价格指数涨后下跌

榴莲类环比价格指数走势

2025年一季度，在政策调控、供需变化及国际市场扰动等因素的综合影响下，榴莲类环比价格指数先涨后跌。1月初，受通关“新规”影响，越南榴莲供应受阻，多地批发商开启“限购模式”，榴莲进口总量下降。据中国果品流通协会数据显示，截至1月底，全国进口榴莲库存仅剩3.2万吨，较上年同期下降65%，创近五年新低，供应大幅收紧拉动其环比价格指数达到135.33点，上涨35.33%。2月，榴莲供应偏紧格局尚未好转，价格持续上涨，但环比价格指数涨幅收窄至14.18%。3月，泰国榴莲供应有所增加，进一步缓解了市场的供给压力，价格由涨转跌，环比价格指数下跌20.52%。

（二）香蕉类环比价格指数跌后回升

香蕉类环比价格指数走势

1月，云南、广西等产区的香蕉进入集中上市期，香蕉市场供给宽松，同时该阶段消费者更倾向于选择秋冬时令水果，进口香蕉需求被分流，价格表现下跌，香蕉类环比价格指数下跌0.47%。2-3月，国产香蕉供应趋紧，销区客商集中补货，加上清明备货需求启动，进口香蕉成为市场补充，价格持续上涨，环比价格指数分别上涨3.76%、6.37%。

2025年一季度，嘉兴水果市场景气指数呈现两端高、中间低的特征。

一季度市场景气指数走势对比图

1月，受传统节日效应及消费升级趋势驱动，我国水果消费市场呈现显著周期性特征。该阶段，节日备货需求显著提升，批发商和零售商积极备货，水果消费进入季节性高峰期，进口樱桃、砂糖桔等水果的销量增长明显，拉动市场景气指数上升至141.71点，且明显高于上年同期水平，同比增长5.84%。

2月，下游水果商超扎堆备货结束，加上春节假期期间，市场流量有所下降，进场车次有所减少。同时，节日期间家庭消费场景向旅游消费等其他方面转移，影响市场景气指数季节性回调至82.66点，环比下降41.67%。

3月，随着天气转暖，秋冬季水果逐渐退市，春季芒果、菠萝等果品开始补充市场，水果结构进入季节性调整时期。同时，3月后紧接清明，传统节日的消费需求提前释放，带动水果批发和零售端的采购量增加，尤其苹果、梨、菠萝等大众水果价格均有上涨，推动嘉兴水果市场景气指数迅速回升，达到134.80点，环比增长63.08%，同比增长1.94%，景气程度整体优于上年同期。