一、沧县红枣及干果坚果产品价格指数小幅上涨

2025年5月，沧县红枣及干果坚果产品价格指数小幅上涨，指数收于104.03点，环比上涨1.54个百分点。具体运行情况如下图所示：

沧县红枣及干果坚果产品价格指数运行图

沧县红枣及干果坚果产品价格指数下设红枣、干果、坚果三类产品价格指数。5月，三类产品价格指数呈“两涨一跌”运行态势。其中，坚果类、干果类产品价格指数有所上涨，本期分别收报于102.71点和114.47点，环比分别上涨5.28、0.21个百分点；红枣产品价格指数小幅下滑，本期收于97.19点，环比下滑0.26个百分点。具体运行情况如下图所示：

红枣、干果、坚果三类产品价格指数走势

二、行情分析

红枣行情

红枣当前基本面呈现供需宽松格局，2025年新季产量恢复性增长叠加高库存压力，现货价格维持低位震荡。5月河北崔尔庄红枣市场停车区货源供应持续，日均到货13车左右，到货量较4月份略增，从到货情况看成品到货量占比增加；上旬端午备货支撑下成交尚可，好货较受市场青睐，价格暂稳运行；中下旬端午备货尾声下游拿货积极性不高，成交氛围下降，价格相应承压下行，致使红枣价格指数略有下滑。5月底市场等级价格参考超特10.50-11.50元/公斤，特级8.50-10.00元/公斤，一级7.80-8.50元/公斤，二级7.20-7.30元/公斤，三级6.00-6.20元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。

坚果行情

国际核桃价格高位运行：据ChileNut报告显示，国际坚果和干果理事会（INC）在最近的《全球核桃统计回顾》中指出，本季智利核桃的产量将回升至16.82万吨，较去年低产状态有一定的回升。但美国产量同比下降27%至54.27万吨，且美国供应商目前库存水平偏低，推动国际核桃价格位于较高位。

中国核桃需求明显提升：据德国媒体MundusAgri报道，当前美国和智利两国的核桃价格高位，中国正从中受益，国际买家正转向中国市场，特别是欧洲采购商，新疆核桃因其果形接近美国品种备受欧洲买家青睐。目前国内市场呈现双重特征：一方面，云南产区核桃已实现阶段性清库，供需关系紧张；另一方面，新疆核桃在欧洲市场的需求爆发导致国内出现供不应求局面，国内核桃收购价与批发价同步上扬，推动本期坚果类价格指数上涨较为明显。

三、红枣市场行情展望

库存端来看，据Mysteel农产品调研数据统计，6月12日当周，红枣36家样本点物理库存在10693吨，较上周减少15吨，环比减少0.14%，虽然库存出现微降趋势，但当前库存水平仍显著高于历史同期，同比增幅高达69.51%，后续去库存压力仍较大，市场需要较长周期来实现供需平衡。

消费端来看，短期内缺乏明显的消费刺激因素，当前市场处于典型的消费淡季，4-9月红枣需求占全年比重不足35%。同时，时令水果（西瓜、荔枝）价格同比下跌12%-18%，其价格优势明显增强。一方面，时令水果的低价策略吸引了大量消费者，分流了原本可能投向红枣市场的购买力；另一方面，夏季消费者饮食偏好倾向于清爽多汁的水果，红枣的消费场景与需求意愿进一步被压缩，对红枣消费形成明显的替代效应。受此影响，预计后续终端市场走货节奏将进一步放缓，经销商补货积极性降低，市场交易活跃度难以提升。

综合来看，现阶段红枣市场面临库存高位积压、去库存难度大的困境，消费端又缺乏刺激因素且受时令水果替代影响。多重因素影响下，红枣市场短期内缺乏明显的价格上涨动力，预计6月红枣仍呈现“磨底”行情，价格或继续维持低位震荡。