2017.04.09周价格指数分析
来源:互联网  日期:2017-04-11
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一、走势描述


本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为110.48点,较上周117.10点下跌6.62个百分点,环比跌幅5.7%,同比跌幅39.4%;蔬菜总体交易量环比减少12%,同比减少13%。


图1--周价格定基总指数


本周监测的10大蔬菜类别指数8类下跌2类上涨,其中下跌明显的类别是水生类、白菜类、菜豆类、瓜菜类,跌幅分别为22.6%、16.9%、10.1%、9.5%;上涨明显的类别是叶菜类,涨幅为11.3%。


图2—十大蔬菜类别涨跌幅


本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:



    二、走势原因分析


从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数震荡下跌。影响指数波动的主要原因:一是本周北方地区天气晴好气温偏高,市场时令春菜供给明显增多,加之清明小长假期间客户采购力削弱,供需比例失衡,导致菜价下跌;二是进入春季,蔬菜生长速度加快,各地货源种类丰富齐全,且因气温升高后保鲜时间缩短,为减轻销售压力,客户大都选择降价销售;三是即将退市的蔬菜品种像南方菜花、甘蓝、白萝卜等卖相、质量大不如前期,售价偏低,也对菜价下行起到了一定作用。


三、蔬菜供应及价格变动情况


随着“南菜北运”阶段的陆续结束,市场交易繁忙程度减缓,蔬菜供应量减少,但各地春菜已大量补充上市,所以菜价下跌是本周的主流行情;省外进场交易车辆数明显减少,影响物流指数下行。


外省菜交易情况:外省菜交易较前期明显清闲,蔬菜供应量环比减少13%,受省内及地产春菜增量上市影响,价格上涨动力不足。本周产自上海、福建、浙江、海南等地的菜花、甘蓝、紫甘蓝、白萝卜、大葱、西兰花等大宗蔬菜上市量继续减少,平均减幅达到30%左右,仅接近退市的西兰花价格上涨8%,其它随着省内同类品种的成熟新鲜下市,分别呈现不同幅度下跌,环比跌幅在9%-23%之间。其中菜花、甘蓝、紫甘蓝价格下跌顺势拉低了甘蓝类的指数。福建、云南的胡萝卜、西红柿上市量稳中有增,因质量、规格等参差不齐影响,售价相对偏低,环比降幅为11%和18%;储存类蔬菜供应量整体减少,变化明显的是长南瓜和土豆。目前长南瓜产地已由原先的湖南、湖北转向海南,上市量减少18%,价格微涨,而土豆伴随鲜土豆的面市逐步退市,价格相互抑制上升乏力(跌幅4%)。海南、云南、广东的红南瓜、葱头、大冬瓜成交量略有下降,平均降幅6%,价格普遍小幅波动。


本周云南、江苏、广东等地的时令蔬菜明显增多,特别是江苏邳州、徐州的鲜蒜苔开始批量入市,上市量环比增长167%,价格随之下滑23%,但交易状态持续良好。鲜蒜头来货量增多24%,由于产地降雨不断,货源出产难度较大,价格仅有2%的小幅回落。鲜土豆供应量大幅减少,环比减幅44%,主要是省外多地扎堆上市,市场销售状态疲惫,其次是省内品种已成熟上市,外销压力加大,导致省外货源入场量“缩水”,价格阶段性上涨7%。鲜蒜苗则随着气温上升,生长期逐渐结束,本周减幅18%,价格走跌7%;交易量小的辣妹子、香菇、娃娃菜、线椒等品种继续减少,价格有涨有跌,幅度相对缩窄。另外,福建的圆茄、长豆角、竹笋等品种季节性增多,但需求量不大,价格均跌,尤以圆茄价格跌幅较大,环比走跌27%,与地产圆茄大量成熟有关。


本省菜交易情况:本周省内储存菜继续减少,但春菜基本补充上市,使得供应量小幅缩减2%,菜价多下跌。随着气温不断升高,储存类蔬菜不利保存,陆陆续续退市,像地瓜、青萝卜、贝贝南瓜、小芋头、山药上市量平均减少30%左右,受需求及质量高低不等影响,价格各有小幅涨跌。胡萝卜仅剩少量交易,因卖相质量较差,价格走跌11%;本周青州、泰安、淄博、聊城等周边县市的大白菜、西葫芦、鲜土豆、甘蓝、小冬瓜、西芹、芸豆、贝贝南瓜、尖椒、长茄、甘蓝、圆椒等春菜上市量明显增多,较上周增多20%-128%不等。增幅较大的品种有长茄、大白菜、芸豆、尖椒、小冬瓜,主要是该几个品种进入大量成熟季,已达到批量上市条件。以上品种中鲜土豆、西芹、长茄价格出现上涨,涨幅分别为7%、16%、21%,其余品种下跌,跌幅在6%-42%之间。鲜土豆、长茄价格上涨主要是质量新鲜上乘,客户青睐度高所致,而西芹与福建西芹退市,供应轻黄不接有关。其中,大白菜、西葫芦、小冬瓜价格的下跌相应拉低了白菜类及瓜菜类的指数;前期交易量较大的菠菜、芹菜等叶菜生长期逐步结束,上市量减少明显,平均减幅46%,菠菜价格持平,芹菜季节性上扬17%,从而影响叶菜类指数攀升;生姜、莴苣上市量较小,生姜价格平稳浮动,低质量的莴苣拉低了价格,环比降幅28%。


地产菜交易情况:随着气温升高,地产菜逐步达到出产旺季,本周供应量增加34%,价格整体下滑。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、瓠瓜的上市量有3-7成的增多,价格普降,降幅在4%-13%区间,带动瓜菜类指数下行;茄果类品种正值集中上市期,供应量持续扩大,像圆椒、圆茄、尖椒较上周增多1-3成不等,红椒供应稳定,樱桃西红柿也有上市,价格随量增呈现正常性波动,环比有1%-27%区间的下跌,从而拉低了茄果类指数;叶菜品种生菜、苦菊在气温升高后,采摘期基本结束,仅微量入场交易,价格上扬25%和8%;豆类中的油豆、扁豆也有增多,扁豆价格依然高企,油豆回落15%;另外,贝贝南瓜、甘蓝类品种菜花、甘蓝、紫甘蓝等陆续成熟入市。


四、零售市场菜价走势情况


随着气温上升,零售市场春菜上市品种丰富,价格跌多涨少。受一级批发市场菜价调整影响下调明显的品种有:甘蓝、鲜蒜苔、大黄瓜、鲜蒜头、西葫芦、白芸豆,价格分别是2.32元/公斤、9.65元/公斤、3.99元/公斤、15.05元/公斤、2.19元/公斤、8.99元/公斤,下调幅度分别为29%、25%、24%、23%、23%、21%;上调较明显的品种是长茄、苦菊,价格分别是5.18元/公斤、4.49元/公斤,其它品种价格调整范围较小。本周零售市场菜价走势基本与一级批发市场相一致。


五、下周走势预测


未来随着气温升高,省内及地产春菜将继续增量上市,且交易明显繁忙,外省南菜供应量则持续减少,部分品种产地向省内转换。特殊天气仍是影响菜价波动的主要因素,预计下周蔬菜价格上涨的空间依旧不大。

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