走势描述

2016年4月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为170.4点，比3月份223.97点下跌53.57个百分点，环比跌幅23.92%，同比涨幅23%；蔬菜总体交易量环比下降17%，同比下降28%。

图1-月价格定基指数走势图

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数（图2）7类下跌，3类上扬。其中月定基指数下跌明显的类别是白菜类、茄果类、叶菜类，跌幅分别是：54.7%、37.7%、31.9%；上扬明显的类别是水生类、根菜类，涨幅分别是：16.9%、16.1%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

一、 蔬菜价格走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数一路震荡下跌。本月指数环比明显下降（图1），同比继续走高。

图3-周价格定基指数走势图

4月份气温明显上升，各地蔬菜产量增加，北方省份蔬菜自供量逐渐宽松，市场需求相应减弱，菜价大幅走低。本月物流园蔬菜上市总量减少，外省“南菜北运”步入交易淡季，供应持续减少。本省及地产菜随季节性因素上市量递增。

外省菜交易情况：4月份部分南方菜上市期结束，外省菜交易淡季态势显现，蔬菜供应量环比减少27%，菜价整体下降。前期供应量大的福建、浙江、湖北、云南的菜花、甘蓝、大葱、鲜土豆、西芹、西红柿、白萝卜随着收获季节的结束从上旬开始陆续减少，到月末仅剩菜花、大葱仍有交易，上市量平均减少58%，其它品种在中旬前后退市。其中鲜土豆、白萝卜交易形势良好价格抬升，其余受省内及地产同品种重叠上市影响价格普降，降幅在17%-30%之间；另外，成交量大的葱头、红南瓜、胡萝卜、长南瓜、大冬瓜等耐储存品种整体也有减少。仅葱头增多，环比增幅58%，主要是云南、四川鲜葱头成熟上市，供应变得宽松，价格止涨回落，环比下调34%。剩余四个品种分别有10%以上的缩减，胡萝卜、大冬瓜价格持续坚挺，红南瓜、长南瓜平稳略降；上市量小的品种像紫甘蓝、储存土豆、西兰花、麻椒、香菇、红椒、竹笋等季节性供应减少，且产地逐渐转向省内，价格环比各有涨跌。

本月江苏、云南、河南鲜蒜苔、鲜蒜头达到上市顶峰，供应量大幅增加，成为市场批发量较大的两个品种，阶段性供过于求价格分别下跌29%、24%，客户需求量较大；批发量小的海南长豆角也有明显增多，但因本地豆角开始成熟，市场销售状态不佳偶有上市交易，价格环比下滑25%。

本省菜交易情况：4月份省内蔬菜货源继续增多，增幅8%，菜价下跌居多。本月交易量大的品种以青州的大白菜、菠菜为主，大白菜进入交易高峰，上市量环比增长243%，受此影响价格陡降55%，带动白菜类指数大幅走低。菠菜随着温度升高供应减少，叶菜容易萎蔫卖相变差，使得菠菜价格下滑50%。中旬前后泰安、安丘、平度的鲜土豆、莱西白萝卜成熟大量上市，因其新鲜品质好十分热销，价格分别上涨13%、31%。同期外省鲜土豆、白萝卜结束交易。

本月交易量大些的还有周边县市的西葫芦、蒜苗、芹菜、小冬瓜、芸豆、尖椒及青萝卜、地瓜、山药、生姜等储存品种，仅小冬瓜、芸豆增多，其余减少。小冬瓜、芸豆、尖椒陆续进入盛产期，小冬瓜受产地收购价格较高影响批发价格持续跟涨，涨幅25%，芸豆、尖椒下滑24%和37%。西葫芦、芹菜各地基本实现自产自销，上市量及需求量齐降。蒜苗渐进收获尾期，供应量减少20%，客户采购量不大，价格环比下跌39%。青萝卜、地瓜、山药、生姜等储存品种继续减少，减幅在35%-64%之间，生姜价格持平，其它有20%左右的上涨；下旬后产地以青州、昌乐为首的甘蓝、红南瓜、菜花等品种上市，日供量不断增加，从而加速了外省同品种的退市，价格也受到一定冲击；另外，像长茄、莴苣、莲藕、红萝卜等品种偶有间歇性上市。

地产菜交易情况：4月份地产菜交易繁忙，蔬菜出产量增加20%，菜价下滑为主。瓜菜类品种大黄瓜、丝瓜、苦瓜上市量平均增长30%，小黄瓜供应持平，价格均下调20%以上；茄果类交易品种圆椒、圆茄、樱桃西红柿开始集中上市，环比增幅均超90%，价格分别下跌48%、34%、23%，拉动茄果类指数走低。红椒少量上市，售价较高；菜豆类品种也有增多，像扁豆、油豆、豆角普遍增加十成左右，价格稳中略降；叶菜类品种苦菊、生菜交易低迷，进场量及需求量呈现降势，价格分别下降78%、74%，影响叶菜类指数下跌；另外，从中旬开始瓠瓜、大白菜、青萝卜、紫甘蓝、菜花、西兰花等品种陆续上市交易。

本月寿光农产品物流园蔬菜价格环、同比变化明显的品种有：苦菊、生菜、大白菜、菠菜、西葫芦、长茄、圆椒、莴笋、大黄瓜、蒜苗，价格分别是：0.58元/公斤、0.97元/公斤、1.29元/公斤、1.84元/公斤、1.94元/公斤、2.53元/公斤、3.22元/公斤、3.15元/公斤、2.56元/公斤、3.76元/公斤，环比跌幅分别是：78%、74%、55%、50%、49%、49%、48%、48%、42%、39%，同比涨跌幅分别是：-77%、-53%、-25%、3%、-4%、-4%、-34%、68%、-22%、45%。

二、影响蔬菜价格变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数大幅下跌。影响指数下跌的原因主要有：一，4月份正值春季鲜菜的上市旺季，各地产量明显增加，菜价正常回落；二，随着气温上升，北方省份蔬菜逐渐自给自足，市场需求减弱，影响菜价下降；三，市场货源产地由路途较远的省外转向省内及寿光本地，生产、物流运输等各项成本费用降低，促进价格进一步走低；另外，部分进入销售尾期的蔬菜品种，质量及卖相下降，在一定程度上拉低了菜价。

本月随着大白菜、鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆等时令鲜菜的大量集中上市，市场供应紧缺状况得以改善，从而使得高位运行的菜价逐渐恢复到合理范围之内。

三、下月指数走势预测

5月份立夏，温度明显升高，各地露天菜相继成熟上市。市场“南菜北运”结束，本省及寿光地产菜供应量持续加大。预计下月，蔬菜价格指数将继续波动走低。