一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为125.35点，较上周120.24点上涨5.11个百分点，环比涨幅4.3%，同比涨幅18.9%；蔬菜平均价格为3.29元/公斤，与上周3.21元/公斤相比，环比涨幅2.5%，同比涨幅19.3%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中7类指数上涨3类指数下跌2类持平；其中上涨明显的类别是葱姜蒜类（60.7%）、叶菜类（5.0%）；下跌明显的类别是茄果类（-14.8%）、水生蔬菜（-12.1%）；其他蔬菜、多年生蔬菜持平。

二、走势原因分析

本周价格指数持续稳中上涨，原因如下：

1、受冷空气影响，周初部分地区气温偏低，蔬菜生长速度放慢，出产量下降，带动价格走高。

2、随着气温的下降，省内部分蔬菜生产方式由拱棚转为高温棚，生产成本增加，带动菜价上涨。

3、外省北方地区气温偏低，当地蔬菜自供能力不足，客商采购积极性提高，助推菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量小幅减少，菜价有涨有跌。外省蔬菜中，北方菜基本结束交易，南方菜陆续开始供市，整体交易量有所下滑，菜价涨跌不一；本省菜交易状态良好，供应量持续增加，价格涨跌互有；本周地产菜供市量有所减少，菜价涨跌不等。

外省菜交易情况：本周外省菜到场量继续减少，环比小幅下降3.9%，菜价涨跌不一。

随着东北等地的大白菜库存量持续减少，大白菜到货量环比减少近三成，供应紧张导致价格小幅上涨3.6%。云南、内蒙古、东北等地的西红柿进场量进一步减少，环比减幅33.4%，受省内西红柿上市牵制，以及运输成本的减少，致使西红柿价格走低15.6%。有机花现阶段产地主要集中在河北、陕西等地，产地货源充沛，市场来货量环比增加22.4%，货源品质上乘，带动价格提升9.7%；江苏等地的西兰花产地陆续批量上市，入场量环比增加九成以上，货源供应较为宽松，价格下滑10.2%。来自湖北的甘蓝，本周市场行情平淡，到货量缩减22.7%，货源走销缓慢，价格小幅下滑2.3%；甘肃、宁夏等地的紫甘蓝随着库存货源的减少，交易量环比减幅10.3%，价格上调21.2%。陕西等地白萝卜交易状态比较平稳，量、价仅有小幅波动。长豆角主要集中在广西等地，市场走货较为疲软，成交量环比下降超八成，货源供应收紧，价格上涨23.4%；云南等地的白豆上市量续增，入市量环比增幅45.0%，货源供应充沛，价格下滑5.5%；云南西葫芦因上市期与省内货源重合，进场量偏少，价格表现尚可。韭菜以广东货源为主，货源品质良好，走货积极，本周交易量环比增加十成以上，价格随着货源增多，环比下滑18.9%。河南等地芹菜少量进场，价格随行就市。来自云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜等叶菜类蔬菜，货源较为充足，进场量普遍增加，市场需求增强，价格大多上涨；其他品种，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及红椒、黄瓜、山药等交易量稍小些，来货量有增有减，价格随市场行情上下波动。此外，莲藕供货量缩减，带动水生类价格上涨。

耐储存类大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、土豆、地瓜产地分布在广东、广西、河南、福建、甘肃、江苏、安徽、湖北、湖南、内蒙古、河北等地，其中大冬瓜价格上涨6.7%，主要原因与远途运输成本增加有关，较高的价格在一定程度上抑制了客商采购需求，本周市场成交量环比减幅7.5%；葱头、贝贝南瓜交易状态维稳，交易量及价格均无明显变化；长南瓜因产地供应较为宽松，市场到货量环比增幅8.8%，货源走销畅快，价格上涨10.5%；红南瓜、绿南瓜到货量进一步减少，平均减幅15.9%，绿南瓜伴随着整体供应的减少，价格上涨17.3%，红南瓜价格平稳运行；土豆库存充足，来货量增加19.1%，价格维稳；胡萝卜价格较上周基本持平，随着库存的减少，入市量环比减少14.4%；天气转冷后，地瓜终端需求增强，供货量环比增加15.0%，价格上涨5.5%。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜进场量继续增加，环比增幅4.3%,菜价有涨有跌。

来自青州、平度、滨州、德州、济南、青州、淄博、寿光、昌乐、聊城等省内地区的大白菜、芹菜、西葫芦、贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、菠菜、茼蒿、山芹、胡萝卜等品种交易量较大些，其中大白菜产地货源供应充足，入市量环比增幅13.0%，因其质量尚佳，价格小幅上涨3.6%；芹菜受外省货源进场冲击，供市量环比减少2.5%，价格下降6.8%；西葫芦受冷空气影响，生长速度放慢，本周供市量环比减少19.6%，加之生产方式由冷棚转变为高温棚，生产成本提高，促使价格上涨18.1%；贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜上市量续增，环比增幅在2.3%-28.6%之间，红南瓜价格比较稳定，贝贝南瓜、绿南瓜受外省货源收尾影响，带动价格平均上涨11.4%；菠菜受冬季火锅需求增加影响，成交量环比增加26.4%，价格上涨10.9%；茼蒿供需关系比较稳定，量、价均无明显变化；山芹产地货源增多，进场量环比增幅30.2%，整体货源宽松，价格下滑6.6%；胡萝卜产地货源批量进场，到货量增加超九成，价格较上周基本持平。青州、寿光、安丘、昌邑、莱芜、临沂等周边地区的尖椒、圆椒、龙椒、青萝卜、小冬瓜、大葱、生姜、小芋头等品种量稍大些，其中尖椒、圆椒、小冬瓜入市量均有增加，平均涨幅2.4%-18.0%不等，与产能不断恢复以及高温棚陆续上市有关，小冬瓜价格平稳波动，尖椒、圆椒随着产地货源的增多价格分别下滑5.5%、9.8%；龙椒、青萝卜交易状态平稳，交易量及价格均无明显起伏；大葱、生姜、小芋头近期市场购买力减少，到货量平均缩减23.0%，价格均平稳运行。省内西兰花、甘蓝处于收尾期，来货量纷纷减少，平均减幅近三成，因有外省货源补充入市，价格平均下跌6.3%。其余交易量小些的品种，如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、麻辣椒、辣妹子，菜豆类芸豆、豆王，以及佛手瓜、西红柿、莴苣、白萝卜等，价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。

地产菜交易情况：寿光地产菜到场量环比减少23.6%，价格上涨是主流行情。

主要交易品种中的丝瓜随着部分新茬货源的上市，入市量增幅十成以上，货源品相优异，客商青睐度较高，价格上涨超十成，此外也与高温棚种植成本增加有关；小黄瓜、苦瓜随着气温的下降，蔬菜生长速度放慢，上市量平均减幅超三成，苦瓜价格维稳，小黄瓜伴随着货量的减少，价格上涨34.9%。处于收尾期的露天西兰花来货量继续缩减，环比减少五成以上，受外省货源牵制，价格下滑10.2%。蒜黄、胡萝卜、紫薯、圆茄、樱桃西红柿等偶有进场，价格随行就市。

四、下周走势预测

受新一轮的冷空气影响，下周部分地区会出现降温天气，届时对蔬菜生产各环节造成不利影响，同时市场外调需求进一步增强，预计下周蔬菜价格指数将继续上涨。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

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