一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为120.24点，较上周117.58点上涨2.66个百分点，环比涨幅2.3%，同比涨幅15.6%；蔬菜平均价格为3.21元/公斤，与上周3.20元/公斤相比，环比涨幅0.5%，同比涨幅21.2%。

本周监测的12大蔬菜类别指数中5类指数上涨5类指数下跌2类基本持平；其中上涨明显的类别是食用菌（15.4%）、葱姜蒜类（11.0%）、水生蔬菜（9.2%）；下跌明显的类别是其他蔬菜（-38.9%）、豆类（-19.4%）；根茎类、多年生蔬菜基本持平。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数小幅上涨，原因如下：

1、受前期省内不良天气影响，山东地区部分蔬菜生产仍处于恢复阶段，货源供应能力相比前期虽有所好转，但受外省北方货源进场量进一步缩减影响，蔬菜供应整体收紧，催促菜价继续走高，如部分瓜菜类品种。

2、随着气温的下降，外省北方地区蔬菜自供能力显现不足，客商采购积极性提高，助推菜价上行。

三、蔬菜供应及价格变化情况

受北方蔬菜收尾影响，本周市场供应总量减少，菜价多数上涨。外省菜随着北方菜的退市进场量续减，价格以涨为主；省内秋菜稳步增量供市，菜价涨跌互现；寿光地产菜上市量小幅减少，价格涨跌不一。

外省菜交易情况：外省菜本周进场量环比减少17.8%，蔬菜价格涨多跌少。

前期交易量较大的东北大白菜到货量持续减少，环比减幅五成以上，与天冷后产地货源减少有关，供应紧张导致大白菜价格小幅上涨2.7%；云南、内蒙古等地的西红柿陆续结束，到场量环比减幅近三成，伴随着货量的减少，价格上涨9.5%。湖北、河北等地甘蓝进场量较上周基本持平，终端采购需求增强，价格上涨6.3%；江苏、湖北、陕西等地的有机花近期市场行情不佳，交易量环比减幅4.0%，价格下滑22.7%；江苏等地西兰花上市量陆续增加，因与省内同种货源重叠应市，价格被迫下滑14.8%；甘肃、宁夏等地的紫甘蓝市场购买力增强，交易量（7.4%）及价格（17.6%）双双上扬。陕西等地白萝卜价格上调4.4%，客商采购积极性下降，成交量减幅15.3%。长豆角主要集中在广西等地，市场走货较为疲软，量（-10.3%）、价（-12.6%）齐跌。云南等地的白豆上市量续增，入市量环比增幅44.9%，货源供应充沛，价格下滑17.1%；云南西葫芦开始进场销售，受省内货源上市牵制，价格表现一般。其他品种，如生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、小白菜等叶菜类，金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及红椒、长豆角、韭菜等交易量稍小些，因市场需求平淡，多数品种缩减来货量，价格受供求关系影响有涨有跌；此外，莲藕供货量缩减，带动水生类价格上涨。

红南瓜、绿南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、葱头、大冬瓜、胡萝卜、土豆、地瓜等耐储存类品种，产地主要集中在内蒙古、河北、山西、湖北、湖南、安徽、甘肃、广东、广西、辽宁等地，其中红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜到货量进一步减少，环比减幅3.2%-8.0%不等，伴随着整体供应的减少，价格平均上涨7.8%；长南瓜近期行情减弱，市场来货量环比减幅15.8%，市场货源收紧，价格上涨8.0%；甘肃等地的葱头随着产地收购价的上涨，带动市场批发价跟涨3.4%，市场销售不佳，成交量较上周减少6.3%；广东、广西等地的大冬瓜本周成交量增加6.4%，价格上涨16.6%，主要是行情向好、经销商积极进场销售所致，同时也与远途运输成本增加有关；土豆价格运行相对平稳些，货源走销畅快，交易量环比提升25.4%；胡萝卜、地瓜本周供需关系较为稳定，来货量及价格波动不大。

本省菜交易情况：省内蔬菜上市品种丰富多样，供应量有所增加，环比增幅23.5%，菜价有涨有跌。

叶菜类中的芹菜、菠菜、茼蒿、山芹等主要分布在滨州、德州、济宁、聊城、济南等地区，其中芹菜因部分货源进入换茬阶段，入市量环比减幅15.3%，价格无明显波动，菠菜、茼蒿、山芹随着市场需求的增加，积极进场销售，走销顺畅，进场量环比平均增幅38.3%，价格下滑在6.5%-12.3%之间。西葫芦受前期不良天气影响，出产量不高，到货量缩减7.4%，价格下滑9.0%；大白菜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜上市量陆续增加，环比增幅一成到十成以上不等，大白菜、胡萝卜价格变化不大，剩余品种受前期降雨影响，产量不高，受产地收购价上涨影响，带动市场批发价平均跟涨7.8%；有机花增量供应25%，价格下滑22.7%，西兰花受江苏货源冲击，入市量缩减13.0%，价格下跌14.8%。青州、寿光周边的尖椒、圆椒进场量双双增加，平均增幅17.2%，因其整体货源宽松，价格平均下跌9.8%。临沂、临朐、寿光等地区的小芋头、佛手瓜、小冬瓜中，小芋头近期行情不佳，交易量（-20.5%）及价格（-3.1%）纷纷下滑；佛手瓜价格上调2.0%，客商采购需求减弱，导致成交量环比下降14.7%；小冬瓜市场走货不快，到场量缩减20.8%，价格平稳波动。寿光周边的青萝卜受前期降雨影响，供应量减少近三成，价格上涨6.4%；昌邑生姜产地货源充足，市场来货量环比增加超六成，价格下滑12.3%。剩余交易量小些的品种，如五彩椒、西芹、大葱、蒜苔等受市场需求等因素影响，来货量有增有减，价格正常范围内波动，此外，像长茄、圆茄、龙椒、线椒、辣妹子、豆王等设施菜增量进场，价格以跌为主。

地产菜交易情况：寿光地产菜到场量环比减少7.6%，价格上涨是主流行情。

主要交易品种中的丝瓜、苦瓜进场量平均减幅四成以上，因货源品质较差，价格平均下滑36.5%；小黄瓜随着部分新茬货源的上市，入市量增幅十成以上，货源品相优异，客商青睐度较高，价格上涨8.2%；茄果类中的尖椒、圆椒受省内货源批量上市牵制，价格分别下滑3.3%、16.2%。甘蓝类中的西兰花、甘蓝、有机花上市量纷纷增加，平均增幅十成以上，其中甘蓝行情尚可，价格上调6.3%，剩余品种伴随着货量的增多，价格平均下滑18.8%。蒜黄、胡萝卜、紫薯、圆茄等偶有进场，价格随行就市。    

四、下周走势预测

受寒潮天气影响，下周部分地区会出现短暂降温，但省内天气以晴朗为主，有利于蔬菜生产，同时南方蔬菜陆续进场，货源供应将有所增加，预计下周蔬菜价格指数有小幅下跌的可能。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）