一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为123.35点，较上周119.74点上涨3.61个百分点，环比涨幅3.0%，同比跌幅13.7%；物流指数为69.68点，较上周70.60点下跌0.92个百分点，环比跌幅1.3%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中6类指数上涨1类下跌3类基本持平，其中上涨明显的类别是菜豆类（23.2%）、白菜类（11.5%）、叶菜类（5.3%）；下跌的类别是瓜菜类（-9.8%）；根菜类、茄果类、水生类基本持平。 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数小幅上涨，原因如下：

1、近期北方部分地区持续性阴雨天气，对蔬菜生产的各环节造成不利影响，产地收购价格上涨；此外，频繁降雨导致蔬菜品质下降、不耐储存，蔬菜质量参差不齐，好货短缺且价格偏高，拉动菜价上扬。

2、北方部分产区蔬菜进入上市尾期，货源产地转换，如甘蓝、西葫芦、芸豆等品种供应有所收紧，催促菜价走高；同时，省内蔬菜处于季节性短缺期，像红椒、苦瓜等寿光地产菜供应紧张，菜价需求性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易状态平稳，蔬菜供应总量基本持平上周，蔬菜价格有涨有跌。外省北方菜依旧是市场销售的主体，本周进场量小幅增加，菜价有涨有跌；省内及寿光地产菜来货量依旧偏少，价格多数上涨。省内进、出场车辆数的减少，拉动物流指数走低。

外省菜交易情况：外省菜进场量较上周稳中略增0.8%，菜价涨跌互现。

大量交易的品种有内蒙古、河北、辽宁、吉林、山西、陕西等地的西红柿、大白菜、尖椒、西葫芦、芹菜、圆椒等，其中，尖椒行情平淡，市场走货迟缓，来货量略减3.2%，价格下跌2.0%，剩余品种皆稳步增量供市，环比增幅3.8%-12.0%不等；价格方面，西红柿、芹菜均平稳浮动，大白菜、圆椒受产地降雨影响，生产各环节受限，如蔬菜质量下降、易腐烂等，导致价格纷纷上涨，平均增幅12.2%，西葫芦内蒙货源进入尾期，产地供应收紧，价格上涨26.2%。甘蓝类蔬菜主要分布在河北地区，其中有机花市场行情稳定，量（4.4%）、价（1.7%）均稳中有涨；甘蓝、西兰花受降雨影响质量欠佳、且更易腐烂，但好货价格高挺，受质优价高的货源带动，价格平均上涨14.7%，成交量较上周分别减少11.6%、7.1%，原因一是储存时间缩短，客商减少采购量，二是甘蓝张北货源进入尾期，产地转换，供应收紧；来自河北、山西、辽宁等地的菜豆类品种中，白豆、芸豆、扁芸豆受降雨天气影响，货源短缺，产地收购价格上涨，同时部分地区的货源进入尾期，供应有所收紧，以上原因带动批发价攀升23.0%-37.7%不等，成交量平均下跌33.1%；油豆、豆王价格分别下滑8.4%、16.6%，客商积极采购，交易量较上周平均增加28.4%；龙椒、麻辣椒近期受降雨影响，市场来货量有所减少，平均减幅10.8%，价格分别上涨6.9%、5.5%；前期上市的毛豆逐渐退市，虽供给减少，但需求偏淡，价格小幅下跌；交易量相对小些的品种，如椒类（辣妹子、泡椒、红椒等）、叶菜类（生菜、油麦菜、菠菜、上海青、娃娃菜）、菌菇类（金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等）、长茄等等供应量大多缩减，价格随需求强弱小幅变动。

耐储存类红南瓜、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、地瓜、土豆、胡萝卜等品种，产地集中在内蒙古、甘肃、河北、湖北、湖南、河南、辽宁等地，葱头供市量持平上周，需求关系稳定，价格小幅下跌3.3%；红南瓜产地货源充足，到货量增加2.3%，价格下跌4.9%；贝贝南瓜交易状态稳定，量（3.9%）、价（0.3%）平稳波动；胡萝卜上市量继续增加，环比增幅9.0%，价格平稳运行，土豆近期销售尚可，交易量（5.0%）及价格（4.5%）均略有上调；大冬瓜、绿南瓜、长南瓜、地瓜到货量均有不同程度的减少，环比跌幅区间为2.6%-25.2%；价格平均下跌6.3%，市场需求平淡是主因。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜供应量继续减少，环比减幅12.3%，价格上涨是主流行情。

现阶段主要交易品种有化龙、青州、寿光等周边地区的胡萝卜、青萝卜、紫甘蓝、小冬瓜、土豆、山芹等，其中胡萝卜、青萝卜、紫甘蓝随着库存货源的减少交易量平均减少24.5%，胡萝卜价格浮动不大，青萝卜随供应收紧价格上涨4.0%；紫甘蓝因质量下降以及受外省货源冲击，价格小幅下跌2.4%；土豆受外省货源上市冲击，供货量环比减少16.0%，价格上调4.5%；小冬瓜市场行情欠佳，量（-15.4%）、价（-7.9%）纷纷下滑；山芹随着需求的增强，到货量较上周增加8.7%，价格上扬4.0%。其他少量交易的如圆茄、长茄、五彩椒、生姜、大葱、长豆角等来货量小些，价格受市场需求影响有涨有跌。

地产菜交易情况：地产菜出产量继续季节性缩减，本周来货量减幅21.8%，价格涨多跌少。

瓜菜类中的小黄瓜、大黄瓜新茬货源上市，市场来货量平均环比增幅超五成，小黄瓜价格持平上周，大黄瓜随供货量的加大，价格走低31.9%；丝瓜供市量环比下跌22.2%，价格运行相对平稳；苦瓜（-50.0%）伴随着货源供应的减少，价格需求性上涨10.0%；茄果类中的红椒随着部分货源的收尾，供市量环比跌幅近五成，价格走高20.7%；尖椒、圆椒等品种少量交易，来货量普遍减少，价格受市场需求影响小幅波动。另外，樱桃西红柿已基本退出市场交易。

四、下周走势预测

立秋之后高温天气开始减退，省内及寿光地产菜部分品种虽陆续上市，但供应仍略显不足，外省北方菜依旧占据市场交易的主体，部分产区仍会出现降雨天气，市场供应量或将有所减少，预计下周蔬菜价格指数出现回落的可能性不大。