一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为109.45点，较上周102.89点上涨6.56个百分点，环比涨幅6.4%，同比涨幅4.1%；蔬菜交易量环比增长25%，同比下降3%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数5类上涨3类下跌2类持平，其中上涨明显的类别是甘蓝类、叶菜类、茄果类、菜豆类，环比涨幅分别是49.1%、13.3%、10.6%、10.0%；下跌明显的类别是白菜类和瓜菜类，环比跌幅分别是13.4%、12.1%；菌菇类和水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上行，影响原因主要是天气因素。近来各地降雨、高温天气频繁，影响了蔬菜的生长和采收，并对交通运输造成一定困难，导致近期菜价出现反复波动；其次是供需关系影响。入伏后，省内及本地蔬菜迎来传统“伏缺期”，产量供应不足，因此市场加大了对外省菜的调进量，客户需求旺盛，带动菜价上涨；另外，高温、降雨使得产地收购价格上涨，加之运输、销售途中耗损增加，成本上扬，进一步拉高菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周随着外省菜的不断上市，市场交易变得繁忙，北方菜成为销售主力军，菜价季节性上扬；同时，外省进场交易车辆数的明显增加，带动物流指数上行。

外省菜交易情况：“北菜南运”进入旺盛时期，市场供应量大幅增加，本周增幅50%，价格涨跌不等。本周产地以河北、东北、内蒙、山西为主的大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、芸豆等品种集中上市，供应量环比增加14%-200%不等，特别是上周末上市的尖椒、圆椒增幅突显（190%、200%），受供给宽松影响，圆椒、芸豆、大白菜、尖椒价格分别下跌3%、8%、14%、16%，而甘蓝交易状态依旧良好，环比上涨21%。菜花、扁芸豆、西兰花的供应量也有明显增多，但交易份额仍较小，需求增强，批发价格分别跟涨84%、23%、20%。另外，内蒙、河北的西红柿、白萝卜本周起上市，到周末西红柿已占据较大交易份额，因质量、卖相上乘，收购价格高等影响，价格上扬89%、6%。

储存类蔬菜主要是湖南、湖北、河北、辽宁、广东的长南瓜、红南瓜、大冬瓜、葱头、绿南瓜等，上市量分别增多10%左右，葱头、大冬瓜价格基本持平，长南瓜、红南瓜、绿南瓜分别下滑18%、11%、9%，供应较为充足；西葫芦、油豆、菠菜、苦菊、生菜等作为配菜有小量上市，其中西葫芦受省内西葫芦牵制影响，价格止涨下跌，跌幅31%，其余品种上涨，特别是叶菜售价高挺，原因：一是夏季高温多雨环境对生长特别不利，二是储存成本高、耗损大；毛豆、花生、麻辣椒、芹菜等上市量稀少，价格多上扬。

本省菜交易情况：目前省内菜正值销售淡季，上市品种种类较为单一，本周供应减少22%，价格有涨有跌。主要交易品种有地瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜、蒜苔、土豆、紫甘蓝、西葫芦、小冬瓜，仅西葫芦上市量增多30%，其余减少5%-38%不等，价格各有涨跌，变化明显的是西葫芦和青萝卜，涨跌幅为-31%、18%，供求关系是主因；长茄、圆茄、辣椒等陆陆续续退市，长茄、圆茄价格陡升50%、92%，供不应求，辣椒则由省外货源填补空缺，价格随量增下跌。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量环比减少9%，成交品种价格跌多涨少。瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜受前期价格“飘红”影响，本周菜农进场交易热情高涨，上市量平均增加36%，大黄瓜价格持续小幅上涨，小黄瓜略跌6%，上周价格陡涨的丝瓜本周也迅速回落，跌幅27%。苦瓜上市量续减29%，加之苦瓜有清热解暑之功效，所以南方客户需求旺盛，价格攀升69%。瓠瓜偶有上市，价格大幅抬升65%，物以稀为贵。冬瓜、贝贝南瓜显著减少，但价格变化平缓；茄果类仅红椒上市量大些，圆椒、樱桃西红柿基本退市，红椒价格下跌29%，与末期质量下降有关，圆椒价格平稳，樱桃西红柿上涨27%；甘蓝类品种结束交易。

三、零售市场走势

本周零售市场菜价整体小幅上调，其中上调明显的品种是葱头、茴香、茼蒿、紫薯、大黄瓜、白萝卜、土豆、香菜、菠菜、油麦菜、菜花、长茄、圆茄，价格分别是4.11元/公斤、9.98元/公斤、13.99元/公斤、10.57元/公斤、4.65元/公斤、3.49元/公斤、3.65元/公斤、9.08元/公斤、11.05元/公斤、6.99元/公斤、7.65元/公斤、4.78元/公斤、4.05元/公斤，环比上调幅度为37%、25%、23%、23%、17%、17%、15%、14%、12%、10%、9%、9%、9%；下调明显的品种是红南瓜、长南瓜、丝瓜、豆角、芹菜，价格分别是3.52元/公斤、1.78元/公斤、4元/公斤、4.78元/公斤、3.19元/公斤，分别下调27%、25%、20%、17%、13%。

四、下周走势预测

下周初受台风“安比”影响，多地迎来较强降雨，蔬菜价格仍会出现明显波动。市场供应量继续增加，预计短期内蔬菜价格指数下跌的空间不大。