“中国.寿光蔬菜指数”2018.05.06周价格指数分析
来源:互联网   日期:2018-05-09
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一、走势描述


本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为111.12点,较上周119.64点下跌8.52个百分点,环比跌幅7.1%,同比涨幅12.7%;物流指数为78.74点,较上周84.48点下跌5.74个百分点,环比跌幅6.8%;蔬菜交易量环比下降13%,同比下降5%。



图1-周价格定基总指数走势图


本周监测的10大蔬菜类别指数8类下跌2类上涨,其中下跌明显的类别是菜豆类、水生类、瓜菜类,环比跌幅分别是20.3%、18.7%、17.7%;上涨的类别是葱姜蒜类和白菜类,环比涨幅是7.5%、2.1%。



图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 


本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:



二、走势原因分析


从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续下跌,原因主要是:1、随着气温上升,北方省份蔬菜自供量明显充足,市场需求减弱,菜价规律性走低;2、省内、地产菜进入大量上市时期,并且逐步占据市场主体,质优价低的蔬菜货源以及较低的运输、储存成本,共同拉低菜价;3、省内红南瓜、鲜土豆、鲜蒜苔等部分鲜品种的上市,对外省同类销售品种造成价格冲击,涨势乏力。


三、蔬菜供应及价格变化情况


进入5月份市场交易逐渐转淡,蔬菜供应及需求量均有降低,菜价规律性下滑。外省菜供应量大幅缩减,省内及地产蔬菜迎来交易旺季,价格顺势下跌;进场交易车辆总数减少,影响物流指数下滑。


外省菜交易情况:本周外省菜供应量减少28%,部分品种产期结束,菜价格多数下跌。交易量大的河南鲜蒜头、福建胡萝卜上市量稳中有增,其中鲜蒜头受各产区种植量大影响,价格持续低位运行,本周续跌18%,而胡萝卜则随着收获期的结束,价格开始企稳回升,环比升幅2%。河南、江苏的鲜蒜苔上市期结束,转由省内金乡、莱芜等地货源接档补充上市,价格略涨2%。其它交易量大的品种有红南瓜、葱头、长南瓜、大冬瓜,除大冬瓜供应量小幅增多外,其余减少4%-46%不等,尤以红南瓜减幅突出(46%),一是收尾期临近,二是省内货源开始批量成熟上市,价格略跌4%,长南瓜、葱头供给较为充足,价格各有小幅涨跌,大冬瓜因量增及地冬瓜上市影响,价格下跌明显,环比跌幅31%;菜花、西兰花、大葱、紫甘蓝、土豆、豆角等品种供应量小,且较上周又有减少,平均减幅30%左右,除以上外,周中期后西兰花、紫甘蓝相继退市,并转由省内及地产品种供应需求,大葱、土豆、紫甘蓝价格出现上扬,环比涨幅为41%、24%、8%,西兰花、菜花、豆角分跌18%、21%、24%;芹菜、蒜苗、莲藕、香菇量很小,蒜苗面临退市,价格上涨24%,其它持续下跌。另外,周末前后海南的毛豆、豌豆、玉米等品种有所上市。


本省菜交易情况:本周省内菜交易较为繁忙,供应量环比增长37%,菜价整体下跌。周边县市的鲜土豆、白萝卜、贝贝南瓜、芸豆、西葫芦、小冬瓜、长茄等当季鲜品种上市量持续加大,环比增幅在7%-50%之间,价格齐跌,环比跌幅2%-30%不等。除上述品种外,昌乐、金乡、莱芜、寿光、泰安等地的红南瓜、鲜蒜苔、紫甘蓝、西兰花在周中期前后上市,且到周末已占据较大交易份额,交易较为顺畅;青州的大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、菠菜等进场量则出现减少,减幅14%-25%,其中大白菜、甘蓝量减少主要是收购价较高,客户采购力度,价格持续看涨,尖椒、圆椒则是因为周边货源产量大,行情处于低迷状态,价格分别走跌12%、5%,菠菜即将退市,价格下降8%;储存类蔬菜品种地瓜、青萝卜、山药、生姜、小芋头等供应量继续减少,目前仅地瓜量相对大些,其它供应量微乎其微,价格各有小幅涨跌。


地产菜交易情况:地产菜进入出产旺季,本周供应量增多10%,菜价继续下滑。主要交易的瓜菜、茄果类、甘蓝类品种上市量普遍加大,主打品种樱桃西红柿、大黄瓜、小黄瓜、西兰花、丝瓜、瓠瓜、圆茄较上周增多2-3成,价格纷纷跌落,环比跌幅分别为4%、5%、15%、18%、34%、34%、43%。苦瓜、红椒、菜花上市量持平,红椒价格维稳,苦瓜、菜花均跌20%;其它交易品种如贝贝南瓜、青萝卜以及油豆、扁豆、豆角等豆类,上市量稳中有增,价格普降,降幅4%-20%不等;小冬瓜、紫甘蓝等品种偶有交易。


四、零售市场走势


本周零售市场菜价跌多涨少,走势波动符合季节性规律。本周下调明显的品种有芸豆、茼蒿、菠菜、莲藕、鲜土豆、圆椒、西红柿、西葫芦、菜花、小黄瓜、豆角、小冬瓜、圆茄、莴苣,价格分别是6.99元/公斤、3.65元/公斤、3.52元/公斤、4.65元/公斤、6.19元/公斤、5.65元/公斤、6.32元/公斤、3.19元/公斤、6.65元/公斤、6.99元/公斤、7.79元/公斤、5.05元/公斤、4.71元/公斤、3.09元/公斤,环比依次下调42%、31%、30%、28%、23%、23%、21%、20%、20%、18%、18%、17%、17%、17%;大白菜、山药、甘蓝等品种价格上调,但上调幅度均在10%以下。


五、下周走势预测


随着气温升高,市场交易将更加平淡,省内及地产菜开始主导市场,外省菜大幅减少,预计下周蔬菜价格指数继续呈现下滑趋势。

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