一、走势描述：

2026年4月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为81.54点，与2026年3月份98.39点下跌16.85个百分点，环比跌幅17.1%，同比跌幅24.0%（2025年4月指数为107.34点）；2026年4月份蔬菜平均价格为2.33元/公斤，与上月2.96元/公斤相比，环比跌幅21.3%，同比跌幅20.3%（2025年4月价格为2.93元/公斤）。

4月份蔬菜价格总指数下跌（图1），12大蔬菜类别指数中11类指数下跌1类上涨（图2）。其中下跌明显的类别是多年生蔬菜（-54.7%）、葱姜蒜类（-40.1%）、白菜类（-39.2%）、瓜菜类（-37.0%）；上涨的类别是甘蓝类（21.3%）。

二、蔬菜价格走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），本月指数先跌后涨，前三周下跌主要原因是现阶段大部分地区气候适宜，蔬菜长势良好，各产区春菜稳步供应，货源供应宽松，菜价稳步回落；最后一周出现微幅上扬，与“五一”假期即将到来，客商积极备货，市场购买力增强有关。

随着温度的渐升，各地春菜陆续成熟上市，市场蔬菜供应总量在南方冬菜基本退市的影响下收紧，市场需求平淡，菜价下跌是主流。随着南方冬菜日趋减少，多数品种产地向省内转换，外省菜供市量缩减，价格以跌为主；省内菜交易品种日渐丰富，货源供应增加，价格下降是主流行情；寿光地产菜增量供应，交易显忙，菜价大多下跌。

外省菜交易情况：受南方冬菜收尾影响，外省菜上市量缩减，环比减幅44.4%，菜价以跌为主。

上市量较大的品种如新蒜苔、鲜蒜头陆续批量进场，入市量平均增幅三成以上，且产地陆续由南向北转移（由云南、四川等地转移至江苏、河南等地），多产地货源重叠上市，市场供应宽松，价格上涨乏力，平均跌幅42.8%，此外，本月中下旬山东省内新蒜苔、鲜蒜头陆续进场销售；云南等地的新土豆市场购买力增强，市场到场量增加37.8%，受省内货源进场牵制，价格下滑11.2%；江苏蒜苗量（-63.2%）、价（-13.2%）齐跌，与市场行情平淡、走销迟缓有关；云南、广东等地毛豆增量入市，环比增幅十成以上，伴随着货量的宽松，价格下滑9.8%；玉米产地主要分布在广东、云南等南方地区，产地供应充足，市场来货量增加十成以上，价格运行相对平稳些。甘蓝类中的甘蓝随湖北货源的收尾，供市量环比减少超七成，市场货源收紧，价格上涨11.7%；前期福建、云南等地散花已陆续退市，现阶段以江苏货源为主，部分货源的收尾导致进场量环比减少53.2%，受质量欠佳的尾货牵制，导致价格下滑6.3%；西兰花受冷储费用增加带动，批发价上涨30.1%，客商采购积极性不高，交易量环比下降32.0%；云南、福建等地的紫甘蓝上市量增幅32.0%，受优质货源带动，价格上涨23.5%。湖北、四川、云南等地的大白菜、西红柿正值尾期阶段，来货量平均减少超九成，因尾货质量欠佳，以及受省内货源上市牵制，以上品种价格分别下跌45.1%、15.3%，以上品种本月陆续退出市场交易，由省内货源接档供应；四川白萝卜产地货源进一步减少，入市量环比减幅37.6%，价格上涨41.4%；福建等地的大葱步入生长末期，进场量与上月相比减少七成以上，尾货货源质量较差，价格下滑11.9%。南方椒类、豆类本月陆续结束交易，其中量稍大些的仅有龙椒、辣妹子、线椒，以上品种供市量纷纷减少，环比减幅七成到九成以上不等；价格上，辣妹子价格平稳运行，线椒、龙椒随产地货源的减少，整体供应收紧，带动价格平均上扬24.1%；白豆随产地货源的减少供货量缩减近九成，货源质量参差不齐，价格下滑8.8%；长豆角本月主要由广西等地货源供应，入市量环比缩减六成以上，广东货源退市是主因，价格下滑23.4%，与上月长豆角价格运行偏高，终端消费有限，价格反弹回落有关。云南地区的油麦菜、娃娃菜、生菜、上海青等叶菜品种随着天气变暖后保鲜等成本费用的增加，以上品种价格多数上涨，但市场需求平淡，因此以上品种进场量普遍减少；其它少量交易的品类，如金针菇、香菇、杏鲍菇、藕、山药、樱桃西红柿、莴苣、玉米、竹笋等品种来货量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、土豆、胡萝卜、地瓜等耐储存品种产地主要集中在海南、广东、云南、广西、甘肃、江苏、内蒙古、河北、福建等地，其中红南瓜因气温升高后，存放过程中易出现腐烂变质现象，客户认购率不高，价格下跌超四成，导致本月交易量减少8.9%；绿南瓜产地陆续进入交易尾期，入市量减少12.5%，质量参差不齐，价格下滑12.5%；贝贝南瓜南方货源进入交易后期，进场量环比下降10.0%，随着省内供货量的增加以及运输距离的缩短，价格下滑26.3%；长南瓜到场量增幅31.3%，价格下滑50.7%，产地货源宽松是主因；葱头市场货源充沛，来货量增加19.1%，销售畅快，价格上扬2.7%；内蒙库存土豆出库量继续缩减八成以上，价格下跌10.0%，与货源品质差强人意，客商青睐度不高有关；大冬瓜增量进场，来货量增幅8.9%，价格随到货量的增多下滑48.3%；胡萝卜产地集中上市期已过，供市量环比减幅35.3%，因与省内货源共同应市，价格下调9.6%；地瓜到货量增加20.0%，市场购买力不强，价格下滑13.0%。

本省菜交易情况：省内春菜接连成熟进场，供市量环比小幅增加2.4%，价格下跌品种居多。

交易量较大的大白菜以青州等地为主，随着天气转暖，入场量增加明显，环比增幅近七成，已取代省外上市货源，市场整体供应较为宽松，价格下滑45.1%；滕州等地的新土豆开始上市，在运输费用降低以及供货宽松的双重影响下，价格小幅下滑11.2%；昌乐贝贝南瓜产地上市量陆续开始放大，到货量环比增加十成以上，受外省尾期货源牵制影响，价格下滑26.3%；省内鲜蒜头、新蒜苔产地相继成熟上市，供市量双双增加，导致价格平均下跌42.8%；另外，昌乐等地的红南瓜陆续进场销售，受外省货源冲击，价格表现一般。聊城、济宁、寿光等周边地区的芹菜、茼蒿、菠菜、山芹等品种部分货源处于换茬期，本月进场量一律减少，环比减幅区间为一成到五成以上；价格方面，芹菜品质不高，价格下滑13.3%，菠菜因其整体货源减少，价格小幅上涨5.6%，山芹、茼蒿、山芹品种价格变化均不大。淄博等地的西葫芦成交量较上月基本持平，因市场行情平淡，客商采购积极性下降，价格下调42.2%；寿光及周边地区的青萝卜供市量减少37.8%，价格下跌14.2%，与行情寡淡、销售不畅有关。天气晴朗，青州等地的尖椒、圆椒、小冬瓜供货量环比平均增幅超十成，其中尖椒、圆椒受外省尾货牵制影响，价格平均下跌27.8%，小冬瓜随市场货源增多，价格下降五成以上；近期温度适宜，寿光等周边地区的芸豆、油豆、豆王、白豆、扁芸豆等豆类品种上市量也有增多，供应充足，价格普遍下滑；红椒、龙椒、线椒、辣妹子等椒类品种进场量大多增加，产地货源相对宽松，价格以跌为主。昌邑生姜市场行情平淡，交易量（-25.1%）及价格（-4.3%）纷纷下滑；省内库存蒜苔继续缩减，交易量环比减少八成以上，因库存货源质量下降，价格下跌近五成，另外库存蒜苔于本月中旬退出市场交易；来自临沂、临朐等地的小芋头、佛手瓜客商拿货积极性不高，入市量平均减少32.7%，价格均无大变化。其他交易品种，如大葱、五彩椒、冰淇淋萝卜、西芹、蒜黄等品种少量交易，受市场供求关系影响，价格涨跌不等。

地产菜交易情况：随着气温的升高，地产菜生长旺盛，上市量环比增加20.1%，价格下跌是主流行情。

主要交易品种中的小黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒、尖椒入市量纷纷增加，环比增幅为一成到十成以上不等；价格方面，苦瓜因其质量上乘，价格上涨5.8%，其余品种伴随着市场货量的宽松，价格环比跌幅在12.4%-43.4%之间；大黄瓜因其部分货源进入换茬期，供市量环比减幅超五成，货源质量参差不齐，价格下滑52.3%；长茄、圆茄上市量稳中有减，平均跌幅五成以上，价格分别下滑16.8%、33.3%，市场需求寡淡是主因。西兰花等品种于月末陆续上市，货源进场量偏小，价格表现一般；冰淇淋萝卜、瓠瓜、龙椒、韭苔等偶有进场交易，价格随行就市。    

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本月指数稳步回落，原因如下：

1、天气适宜，蔬菜生长旺盛，出产量增加，菜价正常回落，如鲜蒜苔、鲜蒜头、大白菜等蔬菜品种。

2、受季节性因素影响，各地春菜增量供应，蔬菜品种丰富，产地货源宽松，外调需求相对疲软，菜价处于季节性下滑阶段。

3、蔬菜产地由南向北转移，运输距离缩短，运输、包装、储存等成本费用下降，菜价攀升受限。

四、下月指数走势预测

五月份全国各地将持续升温，省内及寿光地产菜因交易旺季上市量持续增加，各地区自供能力充足，市场外调需求偏弱，预计下月蔬菜价格指数将继续季节性下降。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏均与本分析信息无关。）