寿光地利农产品物流园蔬菜指数月评 (2022.05)
来源:寿光蔬菜指数网   日期:2022-06-10
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一、走势描述:

2022年05月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为121.71点,比2022年04月份193.76点下跌72.05个百分点,环比跌幅37.2%,同比涨幅4.7%(2021年05月指数为116.21点);2022年05月份蔬菜平均价格为2.75元/公斤,与上月的4.18元/公斤相比,环比下跌34.2%,同比涨幅4.2%(2021年05月价格为2.64元/公斤)。

5月份蔬菜价格总指数明显下滑,10大蔬菜类别指数中9类下跌1类持平。其中下跌明显的类别是白菜类(-61.7%)、茄果类(-54.4%)、叶菜类(-40.3%)、葱姜蒜类(-34.1%);水生类持平。

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅。

二、蔬菜价格走势及供应情况

从5月份蔬菜周价格定基指数走势图看,本月指数一路下滑,主要原因如下:一是进入夏季后,气温持续升高、光照充足,蔬菜生长速度加快,各产区蔬菜自供能力增强、外调需求减弱,菜价季节性下滑;二是山东省内及寿光地产菜进入旺产期,成为市场交易的主体,随着供应量的增加及运输距离的缩短、各项生产成本的降低,菜价上涨缺乏动力。

五月份进入夏季后,气温回升迅速,各地蔬菜大量成熟供市,自供有余、外需薄弱,市场交易转淡,菜价普遍下滑。外省菜品种单一,以时令鲜菜、耐储存品种为主,随着疫情形势的好转以及物流运输的畅通,进场量增幅明显,菜价以跌为主;山东省内及寿光地产菜进入上市旺季,上市量稳步增加,菜价下跌是主流行情。

外省菜交易情况:随着疫情形势的好转及蔬菜流通速度的加快,外省菜进场量大幅增加,环比增幅超十成,菜价普遍下滑。

目前市场上成交量较大的品种主要是鲜蒜头、新蒜苔、长豆角、毛豆、玉米等时令蔬菜以及大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、土豆、地瓜等耐储存品种。鲜蒜头、鲜蒜苔以河南、江苏货源为主,因与山东省内货源重叠供市,货量宽松以及运输距离的缩短,导致鲜蒜头、鲜蒜苔价格平均跌幅超五成,上述品种,至月底外省货源基本结束交易,继续由山东省内货源供应。广西、广东等地的长豆角需求薄弱,走货较为迟缓,又加山东省内货源陆续上市,价格被牵制下滑五成以上;烧烤季的到来使得广西、海南等地的毛豆、玉米市场需求走强,来货量纷纷增加,价格稳中略涨5.0%;此外,海南花生本月开始上市,价格乐观。随着物流的畅通,陕西、江苏地区的有机花进场销售,交易量尚可,因有山东省内青州、菏泽货源压制,价格下滑14.0%。大冬瓜、长南瓜以广西货源为主,部分海南、云南货,因广西货源大量上市,而市场购买力欠佳,价格平均下滑30.7%,尤以大冬瓜跌幅突出,产地集中上市,货量宽松是主因。葱头产地杂乱,云南、四川、河南、江苏等地货源共同在市,前期的库存货源结束交易,货源充足导致价格下跌12.9%,随着以上货源的陆续结束,本月下旬山东省内货源成为交易主体。海南红南瓜、绿南瓜,内蒙库存土豆,本月陆续退市,市场交易以昌乐南瓜、以及枣庄新土豆为主,随着运输成本的降低,以及质量不佳的库存货源牵制,以上品种价格在11.2%-37.0%之间下滑。地瓜以广东货源为主,部分河北库存货源,价格平稳运行。

交易量相对偏少的湖北白萝卜、江苏西兰花于本月下旬基本退市,由山东莱西、青州等地货源接档供应;娃娃菜、油麦菜、生菜、白玉菇、蟹味菇、香菇、金针菇、紫薯、山药、毛芋头等品种,入市量相较上月增加,但市场需求偏清淡,价格下滑品种居多。

本省菜交易情况:气候条件适宜,山东省内拱棚及露天蔬菜大量供市,上市品种丰富多样,到货量环比增幅明显,菜价下滑是主流行情。

莱芜、临沂鲜蒜头、鲜蒜苔继续大量供市,价格平均下滑25.1%,因以上时令菜品销售期较短,本月下旬开始入库储存。新土豆以枣庄货源为主,月底安丘露天土豆上市,随着进场量的增加,价格下滑9.6%;除此之外,库存土豆仍在市销售,因储存时间长,有腐烂、发芽现象,价格被拉低下滑12.3%。贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、葱头、大白菜、紫甘蓝、甘蓝、有机花、大葱、西葫芦、小冬瓜等品种处于大量上市期,产地分布在昌乐、寿光、莱西、临沂、青州、安丘等地,随着蔬菜生长速度的加快,供货量的增多,拱棚、露天种植成本的缩减,以上品种价格普遍在12.9%-61.9%之间下滑。生姜为库存货源,因市场到货量多而销货量少,价格被迫下滑16.7%。

聊城山芹以及青州、寿光周边地区尖椒、圆椒、线椒、长茄、圆茄、西红柿、芸豆、油豆、扁芸豆、长豆角、西兰花等品种在高温晴好的天气下生长周期缩短、产量不断增加,供应充足导致价格纷纷下滑;莴苣、金瓜、芹菜、西芹等品种少量交易,市场需求度不高,价格以跌为主。

地产菜交易情况:疫情得到有效控制,地产菜有序开放交易,菜农积极进场销售,进场量及进场品种明显增加,菜价集体下滑。

现阶段气温偏高、光照充足,地产菜生长旺盛,逐步进入旺产期,棚产、露天蔬菜皆有上市,主要交易品种瓜菜类(大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜)、茄果类(红椒、尖椒、圆椒)、甘蓝类(西兰花、有机花、紫甘蓝、甘蓝)等品种积极进场交易,由于蔬菜生长速度较快、货源供应宽松,加之生产方式由高温棚向拱棚、露天转换,生产成本下降,以上品种价格全部跌落,环比跌幅5.6%-78.3%不等;圆茄、樱桃西红柿、青萝卜等品种偶有进场交易,因市场需求平淡,价格一律走低。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从5月份蔬菜价格定基指数走势图看,本月指数明显下滑,原因如下:

1、蔬菜产区由南向北转移,山东省内及寿光地产露天、拱棚蔬菜批量上市,供应充足,加之运输距离缩短、生产种植成本降低,菜价上涨乏力。

2、现阶段气温升高、光照充足,各地区蔬菜生长条件利好、自供能力较强,外销需求趋弱,菜价季节性下滑。

3、部分菜品如鲜蒜头、新蒜苔、葱头、白萝卜等,山东省内、外货源重叠上市,价格相互牵制,菜价易跌难涨。

四、下月指数走势预测

六月份天气愈加炎热,山东省内及寿光露天蔬菜上市量进一步加大,各地蔬菜供应更加充足,市场交易淡季态势进一步显现,预计下月蔬菜价格指数平稳下滑的可能性较大。

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