2020.09.13周价格指数分析
来源:中国·寿光蔬菜指数网   日期:2020-09-18
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为145.74点,较上周153.95点下跌8.22个百分点,环比跌幅5.3%,同比涨幅53.9%;物流指数为77.86点,较上周85.97点下降8.11个百分点,环比降幅9.4%;蔬菜交易量环比减少11.1%,同比增加7.8%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数下跌3类上涨2类持平,其中下跌明显的类别是瓜菜类(-18.5%)、白菜类(-14.0%)、叶菜类(-9.5%);上涨明显的类别是茄果类(5.6%)、葱姜蒜类(4.1%);甘蓝类和水生类基本持平。
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:
二、走势原因分析

      从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续平稳下降,原因有以下几点:

首先,本周秋高气爽,温度适宜,蔬菜生长速度加快,省内及寿光地产秋菜陆续登场销售,供货量明显放大,价格顺势下跌,加之,多产区货源重叠供市,采购商自主选择机会增多,部分北方客菜受此影响价格进入下降区间;

其次,多数北方产区天气好转后,蔬菜在采收、运输过程中较为顺畅,产地收购价格和成本费用降低,带动市场批发价格回落;

再次,今年北方菜主要交易品种(如大白菜、甘蓝、芹菜、有机花、西红柿等)较去年同期售价偏高,持续高涨的价位抑制了终端消费者的购买量,致使价格攀升受限。

三、蔬菜供应及价格变化情况

“白露”节气后,初秋残留的暑气消散,天气开始转凉,北方菜上市高峰期结束,市场蔬菜供应总量随之减少,交易活跃度降低,菜价迎来“降温”。外省菜部分品种渐入供应末期,上市蔬菜品质不同,从而影响价格高低各异;本省及寿光地产菜继续补充供应,部分蔬菜出产量显著增多,品种更加丰富,菜价跌多涨少。外省菜进场车辆数减少,物流指数顺势下滑。

外省菜交易情况:由于部分北方货源陆续收尾,外省菜交易繁忙程度减弱,上市量开始萎缩,环比缩幅12.0%,菜价有涨有跌。

河北、内蒙、甘肃及东北地区的西红柿、芹菜、大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、有机花等品种随着集中采收期结束,上市量较前期均有减少,减幅区间为1.4%-50.0%。分品种看:西红柿、芹菜、大白菜减幅相对较小,价格在4.8%-14.1%之间齐齐下降,原因分别为:西红柿产区杂乱,另有少量银川小西红柿于周末返场交易,受个头大小、口感、外观等多方面影响,价格分布区间较广,整体价格被尾期次货拉低;芹菜到货量略减,需求稳定,量足价跌;大白菜目前供应产地为张北和东北一带,东北地区近期遭逢强降雨,货源质量较差,采购商依旧对张北货源青睐有加,两方货源互相冲击之下,价格出现下跌;以上品种价格同比涨幅明显,与今年气候因素导致的亩产量减少有直接关系。甘蓝(4.9%)、尖椒(9.1%)、有机花(7.4%)伴随供应收紧价格纷纷上涨;圆椒(-13.4%)价格下降,主要原因是与省内货源上市期重合,外加去年圆椒行情较好,农户种植积极性较高,供应充足,价格涨势难求。

其次量大些的山西西葫芦、河北胡萝卜、东北青萝卜、张北西兰花中,仅有西葫芦被省内货源压制,销售乏力,量减(-34.8%)价跌(-23.4%),剩余品种供货量普遍增多,胡萝卜因产区上市面积增加,货源增多,本周供应量增加22.0%,价格下跌5.3%,青萝卜量价平稳略升,西兰花销路畅通,量增(11.7%)价涨(5.5%)。河北紫甘蓝、白萝卜及江苏毛豆临近销售末期,但需求清淡,价格并未上扬。

张北豆类(芸豆、白豆、扁芸豆、油豆等)同样进入收尾阶段,河北保定及山西货源接档供应,货量充足,且受张北尾货冲击,价格下跌是主流,其中芸豆(-18.2%)、白豆(-11.9%)同比跌幅最为突出。椒类(泡椒、麻辣椒、五彩椒、红泡椒、线椒、辣妹子等)、叶菜类特菜(娃娃菜、菠菜、苦菊、生菜、生菜球、油麦菜、西芹等)持续低量交易,受省内同类货源及可替代品种冲击,价格大都出现下降,菠菜(-16.3%)降幅尤为明显。

储存类蔬菜红南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、地瓜交易状态持稳,价格同样平稳运行;绿南瓜、大冬瓜、葱头、土豆由于产区货量充裕,市场购买力有限,本周上市量均呈减势,环比减幅11.8%-20.4%,除大冬瓜受河北货源减少影响,入市量下降,致使价格上涨20.5%外,剩余品种因供应偏紧,价格普遍小步上调。此外,微量交易的香菇、紫薯、金针菇、杏鲍菇等供需较为平衡,价格平稳波动。

本省菜交易情况:随着秋季深入,本省秋菜上市步伐加快,供应量逐日增加,环比增幅10.6%,受需求不同影响,交易品种价格涨跌不等。

本周小冬瓜、佛手瓜、长茄供应量继续减少,平均减幅25.5%,小冬瓜(-10.8%)价格止涨下跌,市场需求不旺是主因,佛手瓜、长茄走货顺畅,价格双双抬升,平均升幅15.2%。青州、临朐、昌邑等省内周边地区的西葫芦、小芋头、尖椒、圆椒、线椒、鲜姜、圆茄上市量明显增多,平均增幅超四成,除此之外,昌乐新茬贝贝南瓜、聊城上海青和小白菜等品种也陆续小量上市;唯有鲜姜由于初上市,品质上乘,价格较储存生姜要高,其他品种价格大都下跌,原因或受外省同类货源牵制,或市场购买力有限,或本身质量欠佳。

蒜苔、紫甘蓝、山药、地瓜等库存品种出库量继续减少,价格上升空间有限;大蒜、大葱偶有交易,销量不尽人意。

地产菜交易情况:本周天气晴好适宜,地产设施菜出产量续增,环比增幅14.4%,菜价下跌品种居多,虽销售品种开始增多,但仍显单一。

瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜进场量普遍增多,平均增幅超四成,主要是前期好的行情吸引菜农进场交易热情增强,其次是产量在逐步放大;价格齐声下跌,环比跌幅3.9%-49.7%不等,供应充足是主因。其他交易品种红椒(25.3%)、樱桃西红柿(1.6%)、瓠瓜(56.7%)等间歇性微量交易,价格稳中有涨。另外,少量西兰花、有机花新鲜成熟入市,虽品相较好,但受外省同品种蔬菜压制,价格上涨乏力。

四、下周走势预测

下周,秋意更加浓厚,北方产区受冷空气及降雨天气影响,农业生产将受到一定程度限制,而省内及寿光地产秋菜出产量虽会继续增加,但并未达到批量上市条件,预计下周蔬菜价格指数将呈小幅上涨的趋势。 
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