2023.2.12周价格指数分析
来源:寿光地利  日期:2023-02-16
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为154.68点,较上周151.07点上涨3.61个百分点,环比涨幅2.4%,同比涨幅1.7%;物流指数为84.21点,较上周86.10点下跌1.89个百分点,环比跌幅2.2%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数上涨5类下跌,其中上涨明显的类别是甘蓝类(9.7%)、葱姜蒜类(8.2%)、菜豆类(5.4%);下跌明显的类别是水生类(-11.5%)、菌菇类(-6.9%)。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看,本周价格指数上涨,原因如下:

1、本周周后期部分地区出现降温及雨雪天气,对当地蔬菜生产不利,蔬菜生长速度放缓,出产量有限,同时对采收、运输等环节带来不便,助力菜价上扬。

2、南方春菜货源稳步上市,品质较高,上市初期货源供应偏紧,拉动菜价上涨,如鲜蒜头、新蒜苔等。

3、云南、广东等地的菜豆类蔬菜陆续进入收尾阶段,供应日益收紧,推动菜价走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中上涨,菜价有涨有跌。部分南方鲜菜品种上市,外省菜进场量续增,菜价涨跌不等;本省菜部分库存品种减少,本周来货量稳中略减,价格上涨品种居多;寿光地产菜进场量增加,菜价下滑是主流行情。进场车辆数的减少导致物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况:本周部分外省菜新鲜上市,供应量环比增加7.4%,蔬菜价格涨跌不等。

甘蓝类(有机花、菜花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝)产地集中在上海、福建、云南、四川、浙江、湖北等地,其中甘蓝、西兰花供市量稳定,受产区阴雨寡照天气影响,甘蓝生长放慢,采收难度增加,导致价格上涨2.9%;而西兰花受降雨影响,质量参差不齐,导致价格下滑12.3%;有机花增量供市11.9%,价格与上周基本持平;紫甘蓝交易状态稳定,量(-2.1%)、价(-0.3%)平稳运行。福建、广东等地的椒类进场量普遍增加,像尖椒、圆椒、辣妹子、龙椒、线椒等交易量大些的品种,来货量平均增加两成以上,其中圆椒、辣妹子相对畅销,价格平均上涨9.8%,其余品种随着市场供货量的增多,价格下滑9.2%-18.4%不等。其他品种,如麻辣椒、红椒、苏椒、小米椒等交易量相对小些,因市场购买力平淡,进场量普遍减少,价格多数走低。广东、云南等地的菜豆类品种陆续进入交易尾期,白豆、豆王、油豆、芸豆等品种随产地货源的减少,到货量环比减少14.9%-40.7%不等,供应收紧导致白豆、芸豆价格分别上涨20.9%、15.2%,油豆、扁芸豆、豆王质量略有下降,价格在1.1%-5.3%之间稳中下跌;长豆角因上周行情较好,本周市场内来货量缩减11.7%,价格走低15.0%。四川、云南等地的西红柿正处于集中上市期,供市量环比增加36.0%,因产地降雨,对蔬菜生长造成一定不良影响,收购价格有所提高带动批发价格上涨10.1%;湖北大白菜本周供市量小幅增加9.5%,货源供应宽松,价格下跌5.7%。福建、上海等地的大葱(15.5%),四川、湖北的白萝卜(10.8%)受采购商拿货积极性不高影响,入市量有所减少,价格随平均下滑6.4%。本周福建新鲜胡萝卜陆续上市,因品质较好,运输距离较远,价格上扬4.7%;云南鲜蒜头、新蒜苔初步上市,因上市初期产地货源供应偏少,价格运行偏高。广东韭菜供市量环比缩减近六成,价格下滑12.8%,与气温陆续回升,寿光当地货源供应增加,价格被牵制下滑有关。其他品种如长茄、圆茄、黄瓜、佛手瓜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药等品种交易量相对少些,本周入场量有增有减,价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

来自内蒙古、云南、海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北等地的土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、地瓜中,除地瓜、绿南瓜本周交易稳定外,其余品种全部增量进场,环比增幅区间为7.5%-26.8%,其中大冬瓜海南货源陆续进入上市期,云南的新土豆也陆续供市,价格上,除土豆、绿南瓜价格基本稳定外,剩余品种随着市场到货量的增多,稳中下滑3.3%-7.0%不等。

本省菜交易情况:本省菜进场量环比减少9.6%,价格上涨品种居多。

化龙胡萝卜陆续收尾,供市量环比减少三成以上,价格随供应收紧上涨4.7%,青萝卜到货量稳定,因市场行情不佳价格下跌14.9%;淄博、青州地区的西葫芦,受周后期降温、寡照天气影响,西葫芦长势放慢,产地价格上涨带动批发价上涨29.1%,因价格乐观,经销商增量供市7.0%。叶菜类蔬菜主要分布在聊城、菏泽、青州、寿光等周边地区,其中,芹菜、西芹本周供市量平均增幅8.4%,市场购买力充足,价格环比平均上涨11.4%;山芹产地货源略显紧张,供货量减少12.6%,价格上涨18.2%;茼蒿入市量平稳,因客商拿货积极性不高,价格环比下降8.0%;菠菜(10.8%)随着市场到货量的增加,价格下滑5.5%。本周库存蒜苔走销积极,经销商加大出库量,又因省外新蒜苔货源上市,其质量上乘共同拉高蒜苔价格。安丘大葱上市量增加23.3%,随着市场供应量的增加,价格下滑8.4%。昌邑生姜本周交易状态稳定,量、价平稳运行。昌邑、莱芜、青州、寿光等周边地区的小冬瓜、尖椒、圆椒、五彩椒、西红柿等供货量相对小些,进场量以增为主,价格普遍下跌。

地产菜交易情况:本周地产菜供应量环比增加13.8%,菜价下滑是主流行情。

地产菜主要交易品种有瓜菜类(小黄瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜)、茄果类(尖椒、红椒),本周外省大黄瓜进场量明显缩减,寿光地产货源积极进场,供货相对宽松,价格小幅走低7.0%;尖椒受外省货源增多冲击,入场量缩减50.0%,价格下跌11.1%;其余品种受周初晴好天气助力,蔬菜长势良好,进场量全部增加,其中丝瓜新茬品质较高,带动价格上涨8.8%,剩余品种随着供货量的增多,价格在4.8%-7.0%之间小幅下跌。

下周走势预测

下周周初,冷空气继续影响我国部分地区,南方产区延续降温、降雨天气,对南方蔬菜生产造成不利影响,虽后期气温有所回升,预计下周蔬菜价格指数仍有稳中上涨的可能。

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