2023.1.1周价格指数分析
来源:寿光地利   日期:2023-01-03
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一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为130.43点,较上周132.57点下跌2.14个百分点,环比跌幅1.6%,同比跌幅19.9%;物流指数为50.86点,较上周56.08点下跌5.21个百分点,环比跌幅9.3%。本周监测的10大蔬菜类别指数中,4类指数下跌6类指数上涨,其中下跌明显的类别是白菜类(-9.9%)、瓜菜类(-8.6%)、根菜类(-6.0%);上涨明显的类别是茄果类(18.0%)、叶菜类(8.0%)。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析
   本周价格指数下跌,原因如下:

1、现正值“南菜北运”的旺季,南方蔬菜入市量大,且本周寿光及周边地区以晴好天气为主,蔬菜长势较好,市场整体货源供应充足,蔬菜价格略有下行。

2、随着部分工人、司机等人员陆续康复,用工紧张现象一定程度上得到缓解,用工成本有所下降,带动菜价整体下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场整体交易向好,货源供应充沛,菜价稳中略跌。南方蔬菜正值生产旺季,到场量续增,菜价涨跌互现;本周天气以晴好为主,省内及寿光地产菜生长条件良好,加之市场需求向好,蔬菜到货量普遍增多,菜价涨有跌。

外省菜交易情况:外省菜供市量大幅增加27.2%,菜价涨跌不一。

甘蓝类(菜花、有机花、西兰花)产地以云南、江苏、浙江、上海、福建等地为主,其中有机花、西兰花继上周价格回暖后,本周价格持续上涨,平均涨幅11.3%,随着价格的持续上涨,市场到货量大幅增加,平均涨幅达24.95%,甘蓝在上周价格回暖影响下,到货量增幅超五成,因货源供应宽松,价格下跌18.6%;菜豆类(白豆、豆王、油豆、扁芸豆、芸豆、长豆角等)集中在云南、广东等地,本周除红豆、花豆、豌豆等小众豆类外,其他品种增量供市2.5%-32.5%不等,其中长豆角、豆王、扁芸豆应供市量大幅增加,价格小幅下跌,平均跌幅5.3%;白豆、芸豆、油豆由于产地货源新鲜以及运输距离较远成本费用增加的缘故,价格上涨,平均涨幅7.6%,红豆、花豆、豌豆等小众豆类进场量以减为主,价格受市场行情影响平稳波动,另外,还有少量四季豆进场销售;以广东为主产区的尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒等蔬菜品种,除辣妹子交易量减少外,其余品种全部增量入市,平均增幅环比超五成,其中尖椒价格受省内质量不佳的货源牵制,小幅下跌3.9%,麻辣椒因供市量的大幅增加,价格下跌明显,跌幅31.0%,辣妹子因货源紧张,价格上涨15.7%,圆椒、线椒、龙椒因货源质量较好,走销顺畅,价格上涨明显,环比涨幅从28.0%-83.4%不等,同时,还有少量的小米椒、红椒、苏椒等品种入场销售,价格随行就市;大白菜、白萝卜多为湖北、四川货源为主,因今年产区扩种,现正处于大白菜、白萝卜上市期,货源比较集中,产地收购价格下跌,致使本周价格分别下降10.3%和14.9%,其中大白菜交易量环比增幅超十成,白萝卜交易量环比增幅14.5%;黄瓜以辽宁货源为主,量(21.9%)、价(8.3%)齐涨,主要原因是近期因产区雨雪天气增多,影响蔬菜的正常生长,产量下降,将价格拉高;韭菜产地主要以广东、云南等地为主,现处于集中上市期,因品质较好,量(3.2%)、价(6.3%)均小幅上涨。

大冬瓜、葱头、长南瓜、土豆、地瓜等耐储存品种,产地主要分布在广东、广西、甘肃、江苏、湖北、内蒙古、河北等地,除葱头(-0.8%)交易量小幅减少外,其余品种交易量均增加,增幅在21.5%-71.8%不等,宽松的货源供应,导致价格在4.1%-11.0%之间下滑;本周广东、海南等南方产区的红南瓜、贝贝南瓜开始进场销售,随着市场到货量的增多,价格平均下滑20.5%。供市量相对小些的叶菜类(娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜、小白菜等)和菌菇类(香菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等)主产区以云南、江苏、广东、云南等地为主,叶菜类入场量以减为主,而菌菇类入场量全部增加,价格均受市场供求关系的影响涨跌互现。

本省菜交易情况:本省菜本周交易量环比增加23.5%,价格涨跌不等。

大白菜、西葫芦、芹菜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、茼蒿、菠菜、小冬瓜、青萝卜、大葱、蒜苔、山芹等品种产地分布在寿光、青州、济宁、昌乐、化龙、平度、聊城等地区的,其中大白菜、菠菜、山芹、贝贝南瓜本周供货量稳定,价格方面,大白菜受湖北货源增量进场冲击,下跌10.3%;菠菜、山芹受火锅、饭店等餐饮行业需求增加影响,价格分别上涨26.1%、9.4%;贝贝南瓜受外省广东货源冲击,价格下滑14.4%;剩余品种全部增量进场,原因一是本周天气以晴好为主,适宜蔬菜生长,像西葫芦、芹菜、茼蒿、小冬瓜等鲜嫩蔬菜品种出产量增加,到货量平均增加26.8%,二是受“元旦”佳节终端需求增加的拉动,红南瓜、绿南瓜、青萝卜、胡萝卜、大葱、蒜苔等储存类品种成交量也纷纷增加,环比增幅二成到十成以上不等,以上品种,除茼蒿、蒜苔价格持稳外,其余品种价格伴随着市场到货量的增多全部下跌,环比跌幅2.1%-26.6%不等。昌邑生姜上周价格涨幅较大,终端购买力有限,因此本周市场成交量减少36.5%,价格下调29.5%;寿光、金乡地区的西芹本周大量进场,环比增幅超十成,与终端需求增强,经销商加大供货量有关;寿光紫甘蓝基本结束交易,到货量缩减35.5%,云南等地的南方货源接档供应,在省内货源收紧以及外省货源运输成本增加的双重影响下,紫甘蓝价格上涨4.8%。寿光、青州、临朐、安丘、临沂等地尖椒、圆椒、长茄、圆茄、西红柿、佛手瓜、五彩椒、油菜、小芋头等品种交易量小些,但市场供货量普遍增多,价格受市场供求关系的影响小范围波动。

地产菜交易情况:地产菜进场量增幅明显,价格持续下跌。

设施瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜新茬货源初步上市,大黄瓜在省外货源菜价上涨带动下,价格上涨8.3%,小黄瓜、丝瓜进场量超十成,供应宽松导致价格纷纷下滑,分别下跌18.3%、11.7%;茄果类中,尖椒、红椒少量上市,受省外货源大量进场冲击,价格下滑,平均跌幅11.8%。

四、下周走势预测

下周冷空气势力总体偏弱,天气情况良好,对蔬菜生长有利,且春节临近,市场需求将会逐步增强,预计下周蔬菜价格指数有小幅上涨的可能。

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