一、价格走势

赞皇产区情况：作为全国最大的酸枣仁加工集散地，2025年7月赞皇县气候适宜酸枣果实膨大与坐果，青绿色酸枣挂果率达近年峰值。依托航天育种与38个优质品种推广，配合标准化种植示范基地建设，本季坐果率与优果率同步提升30%以上。产业链前端的技术革新（如封闭式水循环系统）与后端深加工产能（酸枣仁提取液等专利产品）协同发力，为产新季酸枣仁品质及50亿元产值目标提供核心支撑。

全国酸枣价格：2025年7月全国酸枣市场价格呈现明显的区域分化。部分省份价格下跌，其中新疆产区因新枣早期供应增加及运输效率提升，市场到货量增多，价格环比下跌10.06%，跌幅居首。主产区河北受阶段性供需节奏影响，价格亦环比下滑2.74%。与此同时，部分产区价格逆势上涨，陕西和河南表现亮眼，价格分别环比上涨5.87%和2.01%。分析来看，临近产新季，不同产区的供给释放节奏和下游需求反馈成为主导当月价格的关键因素。后期行情将紧密关联各地产新进度与集中上市情况。

全国酸枣仁主产区均价对比（单位：元/公斤）

二、指数走势

原料端：7月，酸枣核价格指数收于191.53点，环比下降9.36%，延续下滑走势。分析来看，新产季临近，部分早熟产区的新货已经开始零星上市，市场供应预期增加，导致酸枣核价格走低。

酸枣核价格指数走势

产品端：2025年7月，酸枣仁价格指数收于166.10点，环比下降4.22%。分析来看，其主要需求方的中药厂、保健品企业等在年中（7月）处于库存消化期，面对即将到来的新产季，其采购策略保持谨慎，以随用随采为主，价格指数出现阶段性回落。

酸枣仁价格指数走势

产业景气度：2025年7月，酸枣仁产业景气指数下降至105.61点，但仍处于景气区间。从产业景气指数细分指标运行情况看，2025年7月企业销售利润指数、用电量指数等指标有所下滑，酸枣仁产销情况整体一般。而从信心类指标来看，本期行业发展信心指数、企业发展信心指数分别为128.57点、152.04点，虽仍高于荣枯线，但受酸枣仁行情回落影响，企业信心方面受到一定影响，较上期有所下滑。

酸枣仁产业景气指数走势

三、行情解读与预测

2025年7月，国内酸枣仁市场整体呈现供需双弱、行情稳中偏弱的格局。市场交易活跃度普遍低迷，亳州、安国等主要药材市场的货源走销缓慢，寻货商家不多，采购行为多以小批量、按需为主，大单成交较为有限，整体行情暂维持平稳，但部分货源价格已出现小幅波动。

从区域表现来看，河北邢台、赞皇等主产区的优质酸枣仁（98货）因符合全检标准，价格较为坚挺，维持在485-500元/公斤，走销相对平稳；而山东汶上等产区的普通货源（95货）价格则承压回落至420-430元/公斤，市场观望情绪浓厚，部分持货商出货意愿增强。市场方面，货源整体走动缓慢，陈货价格仍高于新货，形成价格“双轨”现象，国产新货报价区间扩大，部分早期抢青货价格低至300-350元/公斤，进一步拖累市场情绪。

影响本月行情的主要因素包括产新预期增强、政策与需求之间的博弈以及资本炒作退潮。河北、山东主产区丰产预期明确，导致市场普遍看跌后市，采购策略趋于保守。尽管酸枣仁配方颗粒纳入北京医保等政策带来长期利好，但终端需求尚未有效放量，加之饮片集采持续挤压非规范渠道，中小商户出货压力增大。此外，游资撤离使价格逐步回归基本面，波动收窄。

展望后市，8月产新启动后，新货集中上市预计将进一步压制普通货源价格，95货价格可能下探400元/公斤关口；而优质全检98货因刚需支撑，预计仍可坚守450元/公斤水平，与普通货的价差或扩大至15%-20%。需密切关注8月主产区天气情况，若干旱或强降雨等异常天气发生，可能改变丰产预期，触发价格反弹。