一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为99.61点，较上周94.62点上涨4.99个百分点，环比涨幅5.3%，同比涨幅13.2%；蔬菜平均价格为2.27元/公斤，与上周2.18元/公斤相比，环比涨幅4.2%，同比涨幅11.3%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中6类指数上涨3类下跌1类持平；其中上涨明显的类别是菜豆类（14.6%）、叶菜类（12.6%）、白菜类（10.9%）；下跌明显的类别是菌菇类（-1.8%）；水生类持平。

二、走势原因分析

本周价格指数小幅上涨，原因如下：

1、蔬菜产地逐渐向北转移，外省北方夏菜处于上市初期，货源供应偏紧、品质上乘，加之远途运输费用增加，菜价易涨难跌，如菜豆类、白菜类品种。

2、天气闷热，像芹菜、生菜等叶菜类蔬菜易萎蔫变质，保鲜、冷储等成本增加，带动菜价上涨。

3、随着夏季深入，寿光地产设施菜陆续进入拔园、休棚期，供应收紧拉动菜价上扬，比如大黄瓜。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量小幅增加，价格涨跌互现。外省北方蔬菜进场量进一步增加，货源质量优异，价格普遍上涨；本省菜及寿光地产菜进入交易淡季，来货量普遍缩减，菜价涨跌不一。省内、外出场车辆数的减少，导致物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况：北方蔬菜上市量陆续放大，带动外省菜进场量稳中增加，环比增幅29.2%，菜价有涨有跌。

北方夏菜陆续开始上市，河北、内蒙古、辽宁、山西等地的大白菜、西葫芦、西红柿、白豆、油豆、甘蓝、有机花、西兰花等北方夏菜上市量陆续放大，进场量平均增幅十成以上；价格上，西红柿、有机花因行情不佳，价格分别下滑5.5%、20.4%，剩余品种因其质量品质较好，以及受远途运输、保鲜等成本费用的增加，带动价格上涨3.7%-34.1%不等；此外，辽宁、河北、陕西等地的尖椒、圆椒、龙椒、扁芸豆、白萝卜、红南瓜等开始上市，得益于品质上乘，价格大都表现良好。

耐储存类长南瓜以广西货源为主，整体供应充足，市场来货量环比增加16.0%，价格随货量的宽松下跌4.6%；广东、广西、河北等地的大冬瓜价格上调3.8%，客商采购热情不高，进场量稳中减少8.9%；河北等地的绿南瓜产地上市量陆续增加，供市量环比增加10.0%，价格稳中小涨2.6%；葱头主要分布在河南、江苏等地，随着产地货源进入尾期，供应量环比减少4.1%，价格比较稳定。湖北等地的玉米集中上市期已过，入市量减少25.3%，质量下降拉低价格下滑14.3%；毛豆受夏季烧烤需求旺盛影响，继续增量进场，环比增幅近五成，市场货源充沛，价格下跌5.0%。云南地区的油麦菜、娃娃菜、生菜、上海青、小白菜等鲜嫩蔬菜交易量有增有减，受损耗、保鲜成本增加等因素影响，价格多数上涨；其他品种如香菇、杏鲍菇、金针菇等菌菇类品种以及小米椒、山药、花生、红豆、地瓜等，来货量有增有减，价格受市场供求关系的影响有涨有跌。

本省菜交易情况：受部分蔬菜陆续收尾影响，本省菜供市量环比减少7.6%，菜价各有涨跌。

来自昌乐、青州、平度、临沂、济宁、枣庄、莱西、寿光等地区的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、大白菜、新蒜苔、鲜蒜头、新土豆、葱头、白萝卜、胡萝卜、青萝卜等品种中，贝贝南瓜进场量稳中减少4.0%，价格小幅上涨3.2%；红南瓜、绿南瓜随着省内货源的进一步收尾，供货量平均减幅16.1%，绿南瓜价格运行平稳，红南瓜受外省货源进场影响，价格下跌5.0%；大白菜受外省鲜货上市影响，入市量环比减幅8.2%，货源供应收紧，促使价格上涨11.1%；新蒜苔、鲜蒜头供市量持续缩减，平均减幅31.1%，市场销售状态欠佳，价格平均下滑5.5%；新土豆走货较为疲软，交易量（-26.9%）及价格（-9.1%）双双下滑；葱头产地供应充足，上市量环比增加25.7%，价格运行相对平稳些；胡萝卜、青萝卜、白萝卜供货量减幅14.5%-28.1%不等，原因一是部分货源集中上市期已过，二是近期天气闷热、不易储存，经销商减少进场量有关；胡萝卜、青萝卜因其质量参差不齐，价格平均下滑5.0%，白萝卜受外省优质货源带动价格上涨3.8%。青州、寿光等周边地区的西葫芦、西兰花、紫甘蓝、小冬瓜、尖椒、圆椒、圆茄等品种，其中西葫芦市场行情转好，交易量较上周增加22.8%，因其外省优质货源陆续进场销售，带动价格上涨9.3%；紫甘蓝供需关系较为稳定，量（4.3%）、价（0.7%）仅有小幅波动；尖椒、圆椒、西兰花处于交易后期，产地货源收紧，入场量减幅在13.1%-24.6%之间；圆椒因其品质较差，价格下调4.6%，西兰花、尖椒伴随着货源的减少，价格平均上涨11.0%；小冬瓜交易量较上周基本持平，市场销售状态欠佳，价格下滑6.0%；圆茄价格下调7.3%，客商购买积极性提高，带动成交量环比增加6.5%。安丘、平度等地的大葱进场量无明显变化，市场需求向好，价格上涨15.8%；昌邑生姜交易状态较为稳定，量、价均平稳波动。其他品种交易量相对小些，如芹菜、山芹、西芹等叶菜类以及长豆角、扁芸豆、芸豆、油豆、线椒、龙椒、长茄、五彩椒、佛手瓜、西红柿等陆续收尾，供货量以减少为主，价格有涨有跌。

地产菜交易情况：地产菜本周供货量环比减幅11.7%，蔬菜价格有涨有跌。

瓜菜类中的丝瓜、大黄瓜、小黄瓜，部分货源正处于换茬阶段，供市量缩减11.9%-32.0%不等，随市场货量的减少，价格平均上涨11.9%；苦瓜增量进场9.8%，市场货量宽松，价格下滑6.4%。茄果类中的红椒、圆茄产量收紧，上市量平均减幅36.1%；红椒随货量的减少价格上涨20.7%，圆茄因质量参差不齐拉低价格7.3%；尖椒因地产货源品相、质量上乘，带动价格上涨18.3%，菜农进场热情高涨，带动市场来货量环比增加超十成。甘蓝类中的西兰花市场购买力增强，成交量环比增加26.3%，走销较为畅快，价格小幅上涨3.7%；有机花产地陆续收尾，进场量环比减幅五成以上，货源品相较差，价格下滑20.4%。瓠瓜、韭苔、樱桃西红柿、龙椒、小冬瓜、甘蓝等品种偶有进场交易，价格随行就市。

四、下周走势预测

山东省内蔬菜进一步收尾，外省北方蔬菜上市量日益增多，但下周北方部分地区将会出现降雨天气，对蔬菜生产、采摘、运输等环节带来不利，预计下周蔬菜价格指数回落的可能性不大。

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